-Рубрики


Чаудер с морепродуктами

Суббота, 01 Октября 2016 г. 08:15 + в цитатник

Beauti_Flash Beauti_Flash

Очень вкусный суп чаудер с морепродуктами подается с крекерами или хрустящим багетом.

Ингредиенты
Масло оливковое 1 ст. л.
соус табаско 1 ч. л.
петрушка по вкусу
морковь 2 шт.
молоко 100 мл
мясо краба 200 г
зеленый лук по вкусу
лук 1 шт.
сельдерей 2 стеб.
картофель 4 шт.
мука 3 ст. л.
бекон 150 г
филе форели 300 г сливки 100 мл



Способ приготовления

Картофель, морковь и лук очистить, нарезать маленькими кубиками. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить в кастрюле в разогретом оливковом масле, 4 минуты.

Добавить к бекону лук, морковь, сельдерей и обжарить, постоянно помешивая, на среднем огне 10 минут. Всыпать муку, хорошо размешать и жарить еще 7 минут. Помешивая, медленно влить в кастрюлю 2 л горячей воды. Дать закипеть, положить картофель. Варить 5 минут. Филе форели нарезать крупными кубиками.

Мясо краба разобрать на небольшие кусочки. Добавить в суп и варить 4 минуты. В сотейнике смешать молоко со сливками, довести до кипения и влить в суп. Добавить соус табаско, соль и перец, прокипятить 1 минуту. При подаче к столу посыпать зеленью.


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать.
aramat_000 (15x15, 1Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 45 пользователям