-Рубрики


Норвежский суп с морепродуктами

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 17:56 + в цитатник
Очень вкусный суп из морепродуктов
с плавленым сыром.
aramat_0407ф (420x443, 199Kb)
Ингредиенты
Семга 500 г
ассорти морепродуктов 200 г
морковь 1 шт.
лук 1-2 шт.
сладкий перец 1 шт.
картофель 1 шт.
плавленые сырки 3 шт.
петрушка, сельдерей по вкусу

Способ приготовления


Берем немного семги для бульона, желательно филе, и отвариваем на среднем огне до готовности, вынимаем из бульона, нарезаем небольшими кубиками и откладываем. Бульон процеживаем с помощью сита, чтобы убрать накипь, и снова ставим на огонь. Семга сама по себе сильно разваривается, поэтому накипь ложкой снять будет невозможно.

Плавленые сырки протираем на средней терке, затем небольшими порциями кладем в кипящий бульон и растворяем. На сковороде (на среднем огне) на растительном масле пассеруем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и вместе с луком доводим до кондиции. Шинкуем картофель, добавляем в бульон, затем – обжаренные овощи.

Морепродукты укладываем на сковородку, немного прожариваем и сливаем воду, добавляем приправ по вкусу, немного лука и обжариваем его вместе с морепродуктами. Готовые морепродукты переносим в бульон. К концу готовки добавляем кубики семги, душистый перец, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Нарезаем зелень и сладкий перец, добавляем в бульон. Готово!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)

Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 40 пользователям