Ингредиенты
Для теста:
масло сливочное 70-100 г
соль по вкусу
яйца 1 шт.
мука 200-250 г
ледяная вода 1-2 ст. л.
Для начинки:
крупные абрикосы 10-12 шт.
мед 1 ст. л.
сахар по вкусу
Способ приготовления
Муку перемешиваем с солью, добавляем нарезанное масло и просеянную муку, рубим ножом, чтобы получилось тесто-крошка, добавляем яйцо и потихоньку вводим воду, пока тесто не соберется в комок. Сворачиваем тесто в пленку и убираем на час в холодильник.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму (23-24 см), формируем небольшой бортик, накалываем вилкой и ставим в разогретую духовку на 10 минут, потом достаем, смазываем медом, по кругу выкладываем нарезанные дольками абрикосы, посыпаем сахаром и снова ставим в духовку, пока тесто не станет золотистым, а абрикосы мягкими.
Кулинарные рецепты
