Горячие закуски к праздничному столу должны быть не только вкусными, но и красивыми. А некоторые рецепты настолько хороши, что сделают особенным любой день. Вот как мы приготовили роскошные и очень вкусные цветы из овощей с тестом.

РЕЦЕПТ:
Хрустящие рогалики с клубникой Нужно (на 6 порций):

• 1 лист слоеного теста (готовый продукт)
• 1 яйцо
• 200 г - маскарпоне
• 100 г - взбитых сливок
• 20 г - сахарной пудры
• 1 ст. л. - ванильного ароматизатора
• 100 г - свежей клубники
• 75 г - дробленого миндаля

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Режем лист теста на 12 одинаковых полос.

• Теперь нам нужно изготовить 6 рулончиков из промасленной бумаги: вырезаем полоску шириной примерно 10 см, на нее для плотности кладем листок пищей бумаги, а затем сворачиваем обе бумажки в небольшой рулончик. Его диаметр - это диаметр наших будущих рогаликов.

• Каждый рулончик оборачиваем двумя полосками теста по спирали. Затем выкладываем наши рогалики на противень, смазываем яйцом и выпекаем 15 минут при 180 °C. Затем аккуратно вынимаем бумагу.

• Пока тесто готовится, смешиваем крем для начинки: маскарпоне, сливки, сахарная пудра и ароматизатор. Затем добавим мелко нарезанную клубнику.

• Выкладываем крем в кондитерский мешок и, как только рогалики из теста готовы, заполняем их кремовой начинкой.

• Последний штрих: окунем каждый конец рогалика в дробленый миндаль. Как бы язык не проглотить... Божественно!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Лучшие закуски под фильм. ТОП 5. Что мы готовим для просмотра фильма или сериала. Как приготовить закуски к фильму. Простые и вкусные рецепты.

РЕЦЕПТЫ:

Котлеты из сосисок и сыра.
• Сосиски - 200 г
• Сыр твердый - 200 г
• Мука - 4 ст.л. (без горки)
• Сметана - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Для панировки:
• Мука
• Яйцо
• Сухари панировочные (хлопья!)

Закуска из лука.
• Лук – 2 шт.
• Мука – 140 г
• Вода холодная – 130-150 мл
• Петрушка – 2-3 веточки
• Кориандр (горошком) – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Куриные крылышки.
• Куриные крылышки – 1 кг
• Яичные белки – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Острая приправа – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Что приготовить, если мало времени, а кушать хочется? 7 рецептов куриного филе. Самые-самые простые рецепты. Плюс, по традиции, эксперимент. Бонусом - неожиданно вкусный салат всего из трех ингредиентов!

РЕЦЕПТ:

---1--- Куриное филе в пергаменте.
• Куриное филе - 500 г
• Масло сливочное - 30 г
• Морская соль
• Смесь перцев
• Чеснок сухой
• Лук сушеный

*** Для этого рецепта подойдут любые любимые специи! Можно использовать готовую смесь специй для курицы, хмели-сунели, черный перец + чеснок или прованские травы. Всегда очень вкусно!

---2--- Куриное филе с овощами.
• Куриное филе - 300 г
• Шампиньоны - 5-6 шт.
• Помидоры черри - 8-10 шт.
• Кабачок - 0,5 шт.
• Баклажан - 0,5 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Прованский травы
• Специи для курицы
• Соль

---3--- Куриное филе в духовке для салата.
• Куриное филе
• Соль

---4--- Куриное филе с травами.
• Куриное филе
• Прованский травы
• Перец
• Соль

---5---- Куриное филе "Вместо колбасы".
• Куриное филе
• Чеснок сухой
• Паприка
• Хмели-сунели
• Соль
• Растительное масло

---6--- Куриное филе в сливочном масле.
• Куриное филе – 300 г
• Масло сливочное – 60 г
• Перец черный молотый
• Соль

---7--- Гуляш из куриного филе.
• Куриное филе - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль
• Перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

10 идей - что я делаю с несвежим хлебом. Рецепты из хлеба (десерты, запеканки), идеи быстрых завтраков, сухарики для салата и панировочные сухари. Как приготовить и где использовать.

РЕЦЕПТЫ:
🔸 Омлет-запеканка хлебом и овощами
• Хлеб - 4 ломтика
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 4 ст.л.
• Помидор - 1 шт.
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Шампиньоны - 1-2 шт.
• Ветчина - 50-60 г
• Сыр - 30-40 г
• Зелень
• Соль

🔸 Сладкая запеканка с бананом и яблоками
• Хлеб - 4 ломтика
• Банан - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 60 мл
• Сгущенное молоко - 1-2 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

🔸 Запеканка с цукатами
• Хлеб
• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Молоко - 0,5 стак.
• Соль (щепотка)
• Сливочное масло
• Цукаты (можно заменить изюмом)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красный соус, который подходит ко многим мясным блюдам. Рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище

РЕЦЕПТ:
• Мука – 1 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сельдерей
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1,5 ст.л.
• Мясной бульон – 2 стакана
• Вино красное – 2 ст.л.
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Горячие закуски на палочке - роскошное угощение, которым балуют своих клиентов организаторы банкетов. А мы чем хуже? Ничем! Вот как мы приготовили хрустящие горячие закуски на палочке с нежной начинкой.

РЕЦЕПТЫ:
Чтобы приготовить хрустящие ракушки с начинкой (8 штук), нам нужно:
• 125 г - конкильони (большие макароны в форме ракушек)

• Для мясной начинки - (4 штуки):
• 1/2 часть - подсохшей булочки
• 1 измельченный зубчик - чеснока
• 1 чайная ложка измельченной - петрушки
• 150 г - говяжьего фарша
• 30 г - пармезана
• 1шт - яйцо
• Мини моцарелла
• Соль и перец

Для сырной начинки (4 штуки):
• 125 г - сыра фета • 1/2 чайной ложки - розмарина
• 1и 1/2 столовые ложки - творожного сыра
• 25 г - вяленых помидоров
• 30 г - пармезана
• Соль

Для панировки:
• 60 г - панировочных сухарей
• 1/2 - подсохшей булочки
• 60 г - муки
• 3шт - яйца

Дополнительно:
Деревянные шпажки
Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Отвариваем макароны, но следим, чтобы они не были слишком мягкими. Булочку режем пополам, одну половину размягчаем в воде, а вторую натираем на терке.

• Размягченный хлеб смешиваем с фаршем, добавляем яйцо, измельченный чеснок, петрушку и пармезан. Приправляем солью и перцем и все хорошенько перемешиваем.

• Для сырной начинки отдельно измельчаем фету, смешиваем с измельченными оливками, кусочками вяленых помидоров, творожным сыром и розмарином. Приправляем перцем и хорошенько перемешиваем.

• Режем пополам 2 шарика мини моцареллы, а из мясной массы формируем 4 шарика. В каждый из них вдавливаем по половинке мини моцареллы. Затем помещаем каждый мясной шарик внутрь 2 ракушек.

• То же самое делаем и с начинкой из сыра, правда мини моцарелла нам не нужна. Получаем 4 ракушки с мясной начинкой и 4 - с сырной.

• Аккуратно панируем ракушки (можно перед этим ненадолго поместить их в морозилку), для этого обваляем их в муке, окунем в яйцо и обваляем в сухарях, смешанных с натертым на терке хлебом. Обжариваем ракушки в кипящем масле до золотистой корочки.

Чтобы приготовить хрустящую лазанью на палочке (18 порций), нам нужно:

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 г - фарша
• 400 мл - томатного соуса
• 12 листов для лазаньи
• 400 мл - сметаны
• 1/2 чайной ложки - измельченного базилика
• 1/2 чайной ложки - измельченной петрушки
• 150 г тертой - моцареллы
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• Соль и перец
• Мука
• Яйцо

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Обжариваем в масле кусочки лука и чеснока, добавляем фарш. Когда фарш обжарится, добавляем томатный соус. Приправляем солью и перцем, тушим 10 минут.

• Смешиваем сметану со свежей зеленью, добавляем соль и перец.

• Берем прямоугольную форму для выпечки, дно покрываем мясным соусом, сверху кладем 3 листа для лазаньи. Покрываем все еще одним слоем мясного соуса, затем - слоем сметаны. Сверху посыпаем сыром и повторяем все слой за слоем еще 2 раза. Затем ставим форму в духовку - 30 минут при 160 °C.

• Накрываем лазанью листом промасленной бумаги и кладем сверху груз, например, 3 бутылки с водой. Ставим форму в холодильник на 4 часа.

• Вынимаем лазанью из формы и режем на 18 крупных кусков.

• Теперь панируем кусочки лазаньи в муке, яйце и панировочных сухарях, потом обжариваем в масле до хрустящей корочки. Для удобства каждый кусочек можно наколоть на деревянную палочку.

• Вынимаем лазанью из формы и режем на 18 крупных кусков.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash