-Рубрики

aramat_NKO003Certificate for nickname Beauti_Flash
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус! booked.netBeautiflash_ (120x38, 63Kb) Код баннера:

Зачем повар засовывает фарш в пластиковую бутылку?!

Дневник

Пятница, 29 Марта 2019 г. 23:05 + в цитатник

кухня10 (475x57, 11Kb)



Люля-кебаб на шпажке - оригинальное, очень красивое и сытное блюдо. Но приготовить его решается не каждый любитель хорошо покушать - ведь готовить обычные котлеты куда проще. Но сегодня мы попробуем 2 способа приготовить фарш на шпажке, с которыми без труда справится любой.



РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить люля-кебаб на сковороде, нам нужно:
• 500 г - говядины
• 1 луковица
• 1 яичный желток
• 1 ст. ложка - измельченной зелени
• 1 ч. ложка - паприки
• 1/2 ч. ложки - соли
• 1/4 ч. ложки - перца
• Сыр в ломтиках

-- ДЛЯ СОУСА: ---
• 700 г - натурального йогурта
• 2 ст. ложки - измельченной мяты
• 1 ч. ложка - соли
• 1 ч. ложка - перца
• Жареный лук

-- КРОМЕ ТОГО: ---
• Пластиковая бутылка (1.5 л)
• 8 деревянных шпажек - 25 см
► Говядину измельчаем острым ножом (так будет сочнее) или прокручиваем через мясорубку. Добавляем в фарш измельченный лук, желток, зелень и приправы. Все хорошенько перемешиваем.
► Бутылку хорошенько моем изнутри и обрезаем горлышко с расширением, как показывает видео
► Теперь начинается самое интересное: закрываем горлышко крышкой и заполняем эту часть бутылки фаршем и хорошенько его утрамбовываем. Теперь нам понадобится стакан или другая емкость диаметром чуть меньше бутылки. Помещаем стакан внутрь, приминая фарш, чтобы получился своего рода шприц с фаршем внутри.
► Начинаем: снимаем крышечку с горлышка бутылки и вставляем внутрь шпажку. Надавливаем на бутылку так, как показывает видео, чтобы фарш, пройдя через горлышко, плотно и равномерно облепил шпажку. Для надежности прижимаем его рукой.
► Лучше всего подойдет сковорода-гриль - на ней мы обжариваем наш люля-кебаб до готовности. Для второго варианта слегка растопим на сковороде сыр, а затем обмакиваем фарш в сыр, чтобы он полностью покрывал мясо.
► Для третьего варианта готовим соус: смешиваем йогурт с мятой и приправами. Когда фарш готов и покрыт сыром, окунаем его в йогурт и обваливаем в кусочках жареного лука.

Повторяем, пока не закончится фарш. Получается очень красиво и вкусно! А можно обойтись и без бутылки - как показывает бонус-видео.

Чтобы приготовить вкусные печеные котлеты в беконе на палочке, нам нужно:
• 500 г - мясного фарша
• 2 яйца
• 30 г - панировочных сухарей
• 2 ст. ложки - мелко нарезанной петрушки
• 60 г - тертого пармезана
• Соль
• Перец
• 200 г - сыра Гауда
• 4 больших деревянных шпажки для шашлыка
• 4 ломтика бекона
► Берем мясной фарш, яйца, панировочные сухари, петрушку и пармезан - все перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
► Режем сыр на кусочки и нанизываем на шпажку для шашлыка. Затем сыр нужно плотно облепить фаршем.
► Оборачиваем фарш ломтиком бекона и выкладываем мясные "эскимо" на противень. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 °C.

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня11 (133x250, 21Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Вкусное дело *
Beautiflash_

Метки:  

Как просто и быстро приготовить домашний творог для ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ

Дневник

Пятница, 29 Марта 2019 г. 22:42 + в цитатник

кухня-4 (475x57, 13Kb)



Самый простой и быстрый рецепт вкуснейшего домашнего творога, который я всегда готовлю для творожной пасхи! Творожок получается очень нежный и совершенно не кислый.



РЕЦЕПТ:

• Молоко - 3 л
• Кефир - 500 мл
• Сок лимонный - 2-3 ст.л.

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня9aa (133x250, 25Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Кухня наизнанку *
Beautiflash_

Метки:  

ВСЕ В ШОКЕ от того, как Я ВАРЮ ЯЙЦА

Дневник

Пятница, 29 Марта 2019 г. 22:41 + в цитатник

кухня-4 (475x57, 13Kb)



Как я варю яйца - три необычных способа, о которых многие даже не слышали! И как я украшаю яйца без луковой шелухи и красок!



РЕЦЕПТЫ:

СМОТРИТЕ ВИДЕО

Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня9aa (133x250, 25Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Кухня наизнанку *
Beautiflash_

Метки:  

Обзор моих инструментов для шитья и рукоделия

Дневник

Пятница, 29 Марта 2019 г. 22:28 + в цитатник

Пошив и ремонт одежды









BFlash


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ/* Пошив и ремонт одежды *
Beautiflash_

Метки:  

Покрываем мясо сыром и заворачиваем в тесто. Восторгу не будет предела!

Дневник

Четверг, 28 Марта 2019 г. 00:36 + в цитатник

кухня10 (475x57, 11Kb)



Курочка, запеченная в духовке целиком, это идеальный рецепт - не занимает много времени и кормит даже самую большую и голодную семью. Поэтому сегодня мы попробуем целых два оригинальных и очень вкусных рецепта для запекания курочки



РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить курицу с начинкой в сыре и тесте, нам нужно:
--- ДЛЯ ТЕСТА: ---
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 щепотка соли
• 75 мл воды

--- ДЛЯ НАЧИНКИ: ---
• 2 морковки
• 1/2 луковицы
• 2 ст. ложки - измельченной петрушки
• 1 зубчик - чеснока
• 1 щепотка - кайенского перца
• 2 ч. ложки - оливкового масла

--- ДЛЯ КУРОЧКИ: ---
• 1 куриная тушка около 1.2 кг, без внутренностей
• 1 ч. ложка - соли
• 1 веточка - розмарина
• 75 г - сыра в ломтиках
• 75 г - вареной ветчины в ломтиках
• 1 яичный желток
• 2 ч. ложки - воды

--- ДЛЯ СОУСА: ---
• 75 г - моркови
• 50 г - лука
• 2 ст. ложки - растительного масла
• 100 мл - красного вина
• 1 ст. ложка - томатной пасты
• 200 мл - овощного бульона
• 1 ч. ложка - розмарина
• 1 зубчик - чеснока
► Тесто можно как приготовить, так и купить уже готовое. Если решили приготовить, смешиваем воду с мукой и маслом и хорошенько замешиваем руками. Не забываем посолить. Когда масса станет пластичной и однородной, кладем ее в холодильник на 2 часа.
► Теперь готовим начинку: режем морковь и лук кусочками, смешиваем с петрушкой, чесноком и оливковым маслом. Приправляем кайенским перцем.
► Тушку моем и заполняем начинкой, добавляем веточки розмарина, затем закрываем тушку и связываем окорочка, чтобы начинка оставалась внутри.
► Теперь начинается самое интересное: кладем курочку на стол, сверху выкладываем ломтики ветчины и сыра так, чтобы они полностью ее покрывали.
► Раскатываем тесто - оно должно быть достаточно большим, чтобы в него полностью поместилась курочка. Накрываем курицу тестом и заворачиваем, будто подарок. Смазываем тесто смесью яичного желтка и воды, а затем ставим в духовку - 60 минут при 175 °C.
► Для соуса обжариваем кусочки морковки и лука на сковороде, а затем оставляем тушиться на слабом огне, добавляя розмарин и измельченный чеснок. Добавляем красное вино, томатную пасту и бульон. Когда соус станет густым и ароматным, можно есть.

Чтобы приготовить вкуснейшую "пьяную" курочку в духовке, нам нужно:
• Целая курица
• 100 мл - пива

--- ДЛЯ МАРИНАДА: ---
• 1 ст. ложка - бальзамико
• 3 ч. ложки - оливкового масла
• 3 ч. ложки - меда
• 1 ст. ложка - горчицы
• 1 ст. ложка - томатной пасты
• 1 ч. ложка - сушеного чеснока
• 1 ч. ложка - розмарина
• 1 ч. ложка - паприки
• Соль и перец
• 4 ст. ложки - пива

--- ДЛЯ ГАРНИРА: ---
• 200 г картофеля
• Оливковое масло
• Соль и перец
► 100 мл пива наливаем в жаропрочный стакан, который можно использовать в духовке. А потом "сажаем" курочку на стакан и ставим его на противень.
► Теперь смешиваем все ингредиенты для маринада и хорошенько обмазываем им курочку.
► Картофель режем крупными кусочками и выкладываем на противень вокруг стакана с курочкой. Поливаем кусочки оливковым маслом, посыпаем солью и перцем.
► Ставим противень в духовку и запекаем 60 минут при 160 °C. Курочка должна поместиться в духовке вертикально.

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня11 (133x250, 21Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Вкусное дело *
Beautiflash_

Метки:  

Заменила рис на МАКАРОНЫ - получилось ещё вкуснее! Ужин за 30 минут

Дневник

Четверг, 28 Марта 2019 г. 00:02 + в цитатник

кухня-4 (475x57, 13Kb)



Ароматные макароны с курицей и овощами. Вкусный ужин на четверых за полчаса. Все, как я люблю - просто, быстро и вкусно! Макароны использую только твердых сортов. Очень нравятся ракушечки от PastsMania с высоким содержанием белка. Всегда получаются вкусными, не развариваются и выглядят очень аппетитно!



РЕЦЕПТЫ:

• Бедра куриные - 700 г
• Макароны PastaMania - 300 г
• Смесь из замороженных овощей - 300 г
• Бульон (или вода) - 500 мл
• Перец черный молотый
• Соль

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня9aa (133x250, 25Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Кухня наизнанку *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: