Простая и сытная запеканка из баклажанов с мясом и картофелем. Потрясающий рецепт! Баклажан - это овощ, который обязательно должен быть на столе у каждого любителя вкусной и здоровой пищи. Ведь из него можно приготовить множество потрясающих блюд. И сегодня мы попробуем целых 2 вкусных и оригинальных блюда.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить запеканку с баклажанами (5-6 порций), нам нужно:
----- Для картофельного пюре: -----
• 1 кг - картофеля
• 40 г - сливочного масла
• мускатный орех
• 250 мл - молока
----- Для фарша: -----
• 250 г - говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица
• 2 ст. ложки - панировочных сухарей
• 1 ст. ложка - измельченной петрушки
• соль и перец
----- Кроме того: -----
• 1 крупный баклажан
• 2 деревянные шпажки
• 300 мл - готового томатного соуса
• 100 г - тертого сыра
Готовим:
► Для начала отвариваем картофель и разминаем в пюре, добавив сливочное масло и молоко. Приправляем пюре мускатным орехом, по вкусу можно добавить и соли. Готовое пюре выкладываем на дно формы для запекания.
► Смешиваем фарш с кусочками лука, панировочными сухарями и измельченной петрушкой. Приправляем солью и перцем.
► Теперь беремся за баклажан: режем его вдоль на 2 половинки.
► Кладем каждую половинку между 2 шпажками и делаем надрезы, отступая примерно по 0.5 см. При этом не разрезаем баклажан до конца.
► После чего разрезаем каждую половинку на 3 части.. ► Каждый кусок баклажана заполняем фаршем: выкладываем порции фарша в каждый надрез в баклажане. Затем кладем баклажаны с фаршем поверх пюре в форму для выпечки.
► Заливаем баклажаны томатным соусом, посыпаем тертым сыром, а потом ставим форму в духовку на 30 минут при 160 °C в режиме обдува.

Чтобы приготовить рулет из баклажанов с мясной начинкой, нам нужно:
• 3 баклажана
• 550 г - фарша
• 2 яйца
• петрушка
• 100 г - панировочных сухарей
• 1 подсохшая булочка
• 80 г - пармезана (или другого твердого сыра)
• соль
• перец
• ветчина в ломтиках
• сыр в ломтиках
► Режем баклажаны на тонкие большие ломтики. Чтобы убрать лишнюю воду из мякоти, посолим ломтики и оставим на 20 минут. Затем обжариваем ломтики на сковороде до золотистого цвета и выкладываем вплотную друг к другу на лист бумаги для выпечки.

► Фарш смешиваем с яйцами, зеленью и панировочными сухарями. Булочку режем на кусочки и также добавляем в фарш. Следом добавляем пармезан, посолим и поперчим, а затем хорошенько перемешаем.

► Выкладываем фарш поверх ломтиков баклажана ровным слоем, затем накрываем ломтиками ветчины и сыра.

► Аккуратно сворачиваем все в рулет с фаршем внутри, прижимаем так, чтобы рулет не развалился. Осталось только запечь: около 15 минут при 180 °C в режиме обдува.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самая любимая закуска на любом Праздничном или Обеденном столе Гренки со Шпротами и Овощами, которая уходит самая первая.

РЕЦЕПТЫ:

• Хлеб (батон)
• Помидор, огурец
• Болгаский перец
• Майонез
• Чеснок, зелень
• Шпроты
• Яйца

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Обожаю тыкву и рецепты из нее)) сегодня приготовим вкусный пряный тыквенный пирог! по-настоящему осенний десерт 🍁🍁🍁

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на пирог 26 см
----- Тесто: -----
➮ мука - 325 г
➮ соль - 0.5 ч.л
➮ сахар(пудра) - 1 ст.л
➮ сливочное масло холодное - 230 г
➮ ледяная вода 5-7 ст.л
----- Начинка: -----
➮ тыквенное пюре - 500 г (густое) тыкву выбирайте вкусную
➮ сливки 33% - 200 г
➮ сахар - 100 г
➮ сахар коричневый - 65 г
➮ яйцо - 3 шт
➮ корица - 1 ч.л
➮ сушеный имбирь - 1/3 ч.л
➮ кардамон - 1/3 ч.л
➮ мускатный орех - 1/3 ч.л
➮ соль -1/3 ч.л
Количество специи регулируйте по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash