liveinternet.ru/users/armin...286831453/

Ингредиенты:

Для теста:

-200 гр сливочного масла

-1 яйцо

-1,5 ч ложки разрыхлителя

-2 ст муки (300 гр)

-0,5 стакана сахара



Начинка:

-500 гр сметаны

-4 яйца

-ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр)

-1 пакетик ванилина (2 гр)

-сахар 4 ст ложки



Приготовление:

1) Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо

2) просеять муку с разрыхлителем

3) руками замесить песочное тесто, скатать в шар

4) разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см

5) Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!

7) выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Пальчики оближешь!