Старый, добрый рецепт Королевской Ватрушки с творогом… Очень простые продукты, но потрясающий вкус и готовится быстро! Нежная творожная начинка, укутанная хрустящей песочной крошкой! Вкус во многом зависит от творога и сливочного масла. (Если берете зернистый творог в магазине, смотрите, чтоб в составе не было хлористого кальция, который используют в качестве отвердителя. Такие зернышки сложно превратить в кремовую массу).

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт: на форму диаметром 23-26 см
1 стакан = объем 250 мл
----- Начинка: -----
• ~500 г - творога (5-12% жирности)
• 1/2 ст. (110 г) - сахара ( 2/3 ст, если любите послаще)
• щепотка соли
• 1 ч. л. - ванильного сахара (ванилин на кончике ножа или ванильный экстракт 1 ч.л.)
• немного цедры лимона (по желанию)
• 3 средних яйца
----- Песочная Крошка: -----
• 3 ст. (~ 450 г) - муки
• 200 г - сливочного масла из заморозки
• 1/2 ст. (110 г) - сахара
• щепотка соли
• 1 ч. л. - разрыхлителя (или 1/2 ч. л. соды)

► Творог смешать с сахаром, солью, ванилью и цедрой лимона по желанию. Добавить яйца и взбить миксером на средней скорости до однородности.

► Отмерить муку. Холодное сливочное масло натереть на терке вместе с мукой. Добавить сахар, одну-две щепотки мелкой соли, разрыхлитель, перемешать и растереть массу в крошку. Форму (у меня 23 см) застелить бумагой для выпечки (дно), при необходимости смазать сливочным маслом. Распределить 2/3 крошки, сформировать бортики. Выложить начинку, присыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке (у меня верх+низ без конвекции) 40-50 минут до золотистого цвета. (Творожная масса в любом случае будет готова за 40 минут). Пирог полностью остудить. Вкуснее всего он после холодильника. Мой пирог получился высотой 4 см

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Малиновый Лимонад - Освежающий летний напиток. То, что нужно в летнюю жару. Лимонад получается тонизирующий и очень освежающий. Такой лимонад можно приготовить с любыми ягодами, с добавлением лимонов или апельсинов, но именно сочетание малины и лимона кажется мне самым удачным!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 1.5 литра:
• Лимоны - 2шт
• Малина - 200г
• Сахар - 200г
• Кипяток - 1.5 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусные малиновые эклеры с легкий кремом из малиновых взбитых сливок!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты примерно на 25 эклеров
----- Заварное тесто: -----
➮ вода - 125 г
➮ молоко - 125 г
➮ сливочное масло - 120 г
➮ соль - 0.5 ч.л
➮ сахар - 1 ч.л
➮ мука - 160 г (у меня манитоба)
➮ яйцо 4-5 шт
----- Крем: -----
➮ малиновое пюре - 200 г
➮ сахар - 100 г
➮ кукурузный крахмал - 10 г
➮ сливки 33% - 360 г
----- Глазурь(Tori Pteat): -----
➮ желатин - 4 г
➮ вода (для желатина) - 20 г
➮ пюре - 130 г
➮ сахар - 60 г
➮ вода - 95 г
➮ сироп глюкозы - 10 г
➮ пектин NH - 6 г
Рецепт глазури ➡️ https://youtu.be/4cl7BimbdzE

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Слоеные пирожки со сливой!

РЕЦЕПТЫ:

• Слоеное тесто (бездрожжевое) .. 500 гр.
• Слива … 800 гр.
• Яблоки … 2 шт.
• Сахарная пудра … 1 ст. л.
• Крахмал … 1 ст. л.
• Корица … 1/2 ч. л.
• Яйца … 1 шт.
Запекаем при 200 градусов - 20 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкусную овощную галету на тесте из цельнозерновой муки без сливочного масла!

РЕЦЕПТЫ:

➮ пшеничная мука - 130 г
➮ цельнозерновая мука - 130 г
➮ соль - 0.5 ч.л
➮ оливковое масло - 60 г
➮ вода - 60 г
➮ яйцо - 1 шт
➮ помидор - 3 шт
➮ баклажан - 1 шт
➮ сыр - 120 г
➮ базилик свежий
➮ оливковое масло - 3/4 ст.л
➮ специи
➮ соль по желанию
➮ яйцо для смазывания

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Помидоры на зиму. Мои любимые заготовки - 5 рецептов.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Маринованные помидоры с луком
----- На 2 литровых банки: -----
• Помидоры черри - 800 г
• Лук (мелкий) - 800 г
• Перец сладкий - 1 шт.
• Укроп
• Петрушка
• Перец душистый (горошком) - 10 шт.
• Перец черный (горошком) - 20 шт.
• Кориандр (горошком) - 20 шт.
• Чеснок - 4-6 зуб.
----- Для маринада: -----
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 50 мл
• Лавровый лист - 2 шт.

—2— Помидоры без соли, кислоты и специй
• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Вода кипяченая

—3— Томатный сок на зиму
• Помидоры - 4 кг
• Перец болгарский – 500 г
• Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
• Соль – 3 ч.л. (без горки)
*** Из этого количества получается 3 л готового сока

—4— Маринованные жареные помидоры
Из расчета на одну литровую банку:
• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Масло (для жарки)

—5— Вяленые помидоры
Из расчета на 2 банки по 350 мл:
• Помидоры ~ 3,5 кг
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - 30 мл + 190 мл
• Масло подсолнечное ~ 160 мл
• Гвоздика - 2-4 шт.
• Перец горошком - 10-15 шт.
• Орегано
• Майоран
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Эта глазурь просто бомба! Вкусная, не приторная, удобная в работе и БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ! За рецепт большое спасибо Tori Pteat!

РЕЦЕПТЫ:

Глазури хватит на торт 16-18 см или 8 пирожных
➮ желатин - 4 г
➮ вода (для желатина) - 20 г
➮ пюре - 130 г
➮ сахар - 60 г
➮ вода - 95 г
➮ сироп глюкозы - 10 г
➮ пектин NH - 6 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусная аджика. Готовится легко и просто из доступных продуктов. Можно использовать как приправу и заправку к любым блюдам, соусам и маринадам.

РЕЦЕПТЫ:

• 500 гр. - вяленого красного острого перца
• 1 столовая ложка (4гр.)- хмели-сунели
• 1 столовая ложка (5 гр.)- кориандра
• 2 столовые ложки (10 гр.)- красной паприки
• 1,5-2 головки чеснока
• 1,5 чайные ложки - соли.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

чень красивый, нежный, сочный и очень вкусный пирог "Ассорти" с ягодами и фруктами. Мы его съели практически моментально. Попробуйте приготовить

РЕЦЕПТЫ:

На форму 28-30 см:
----- Для теста: -----
➮ 350 г - муки
➮ 200 г - сливочного масла
➮ 40 г - сахара
➮ 100 г - сметаны
➮ 1 яйцо
➮ щепотка пищевой соды
➮ 1 ч. ложка с небольшой горкой - разрыхлителя для теста
➮ ванилин на кончике ножа
➮ щепотка соли
----- Для крошки: -----
➮ 40г - муки
➮ 40 г - сахара
➮ 30 г - сливочного масла
➮ ванилин на кончике ножа
➮ щепотка соли
----- Для начинки: -----
➮ 500 г - творога
➮ 200 г - сахара
➮ 2 средних яйца
➮ 2-4 ст. ложки - муки или крахмала
➮ ванилин на кончике ножа
➮ щепотка соли
➮ около 300 г - ягод/фруктов

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Потрясающе вкусный пирог! Мягкий, влажный, готовится за минуты!

РЕЦЕПТЫ:

Форма 21*21 см (либо круглая 24 см)
• 2 средних яйца
• 100 г - сахара
• 200 мл - молока
• 100 г - масла
• 60 г - какао-порошка
• +/- 180 г - муки
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• Щепотка соли
• 100 мл - молока
• 150 г - сгущенного молока
• 100 г - шоколада
• 50 мл - кофе (по жел.)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мягкие и очень вкусные чесночно-сырные лепешки! Рецепт простейший!

РЕЦЕПТЫ:

• 170 мл - молока (вода/сыворотка)
• 9 г - свежих дрожжей (3 г сухих)
• 1 ст.л. - сахара
• 3/4 ч.л. - соли
• 40 г - любого масла
• +/- 280 г муки
• 150 г - сыра
• 2-3 зуб. - чеснока
• Зелень
• Соль, специи

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В дорогу, на завтрак,на дачу, к супчикам!Отличный перекус за 5 минут!Легкие. вкусные, и необычные!!!

РЕЦЕПТЫ:

• кабачок-1 шт (грамм 300)
• сыр-50 гр
• яйцо -2 шт
• молоко-80 мл
• мука-150 гр (1 ст+-)
• манная крупа-2 ст л
• соль по вкусу
• разрыхлитель-10 гр
• масло растительоное-50 мл
180 градусов, минут 20-25

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Один из вариантов, как превратить переспевшие бананы в отличный перекус, который можно взять с собой в дорогу или на работу!

РЕЦЕПТЫ:

• Бананы - 3-4 шт.
• Сок одного лимона (~3 ст.л.)
• Корица молотая - 1 ч.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкусный домашний мармелад!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 18*18 см
----- Первый слой ( смородиновое желе): -----
➮ смородиновое пюре - 375 г
➮ сахар - 375 г
➮ сироп глюкозы - 75 г
➮ сахар - 40 г(для пектина)
➮ пектин - 9 г
➮ лимонная кислота - 6 г
➮ вода - 6 г
----- второй слой (манго-маракуйя): -----
➮ пюре манг -о 200 г
➮ пюре маракуйи - 175 г
➮ сахар - 375 г
➮ сахар - 40 г(для пектина)
➮ пектин 10 г
➮ сироп глюкозы - 75 г
➮ лимонная кислота - 4 г
➮ вода - 4 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Потрясающе вкусное песочное печенье! Готовится на раз-два! Нежное, рассыпчатое.. просто тает во рту!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 34 шт. !
• 120 г - сливочного масла
• 60 г - сахарной пудры
• 1 среднее яйцо (либо 50 г белков)
• 200 г - муки
• 0,5 ч.л. - разрыхлителя (по жел.)
• Щепотка соли, ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Быстрый торт Медовик без раскатки коржей!

РЕЦЕПТЫ:

• Мука ….. 320 гр.
• Яйца …. 2 шт.
• Сахар …. 200 гр.
• Мед ….. 2 ст. л.
• Сода ….. 1 ч. л.
• Сливочное масло .. 150 гр.
• Корица на кончике ножа
----- Крем: -----
• Сметана … 500 гр.
• Сахарная пудра .. 3 ст. л.
Печь при 190 гр. - 20 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Хрустящий французский багет! Быстрый и простой рецепт!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 3 шт. !
• 220 мл - воды
• 12 г - свежих дрожжей (4 г сухих)
• 1,5 ч.л. - сахара
• 1 ч.л. - соли
• 20 г - любого масла (1,5 ст.л)
• +/- 380 г - муки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Три торта на любой праздник! Каждый торт по-своему вкусный и необычный

РЕЦЕПТЫ:

—1—Потрясающий торт Сюрприз!
Диаметр формы 22 см.
Вес торта: 2,3 кг.
----- Тесто: -----
• +/- 250 гр. - муки
• 60 гр. - какао-порошка
• 200 гр. - сахара
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• 1 ч.л. - соды
• 0,5 ч.л. - соли, ваниль
• 3 средних яйца
• 110 гр. - растит. масла (120 мл.)
• 200 мл. - кипятка
170-180°С – 40-50 минут
----- Крем: -----
• 500 гр. - маскарпоне (слив. сыр или густая сметана) +
• 400 гр. - сметаны (или сливки от 30%)
• 250 гр. - сгущенного молока
• Щепотка соли
----- Начинка: -----
• 400 гр. - малины (или др. ягоды)
• 80 гр. - сахар (по вкусу)
• 6 гр. - желатина + 60 мл. воды

—2—Торт "Карамельная ночь"
Диаметр 22-24 см.
Вес: около 2 кг.
----- Тесто: -----
• 5 средних яиц
• 200 гр. - сахара
• 170 гр. - муки
• 50 гр. - крахмала (муки)
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• Щепотка соли, ваниль
• 100 гр. - орехов
----- Крем: -----
• 700 гр. - сметаны
• 280 гр. - вареного сгущ. молока
----- Начинка: -----
• 2-3 груши
• 1 ст.л. - сахара
• 30 гр. - слив. масла
• 1 ст.л. - мёда (по жел.)
• 0,5 ч.л. - корицы (по жел.)
• Щеп. лим. кислоты (по жел.)

—3—Торт "Лимон"
Диаметр 22 см. (можно 24 см.)
Вес: около 2,2 кг., высота 10 см.
----- Тесто: -----
• 5 средних яиц
• 180 гр. - сахара
• 150 гр. - муки
• 20 гр. - лимонного сока (1,5 ст.л.)
• 30 гр. - любого масла (2,5 ст.л.)
• 0,5 ч.л. - разрыхлителя (по жел.)
• Щепотка соли, цедра лимона
----- Начинка: -----
• 450 гр. - черники (либо другие ягоды)
• 50 гр. - сахара (по вкусу)
• 10 гр. - желатина
• 60 мл. - воды
----- Крем: -----
• 150 гр. - творожного сыра
(либо сыр из кефира: https://youtu.be/d4idNZpW2cA )
• 600 гр. - сливок от 30% (либо сметана)
• 120 гр. - сах. пудры (по вкусу)
• Ваниль
----- Пропитка: -----
• 50 мл. - лимонного сока
• 20 гр. - сахара
• 100 мл. - воды

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Супер вкусные бюджетные рогалики! Готовятся быстро, получается много

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 32 шт.
• 1 среднее яйцо
• 50-100 г - сахара
• 150 г - кефира (йогурт/сметана)
• 60 г - масла (70 мл)
• Щепотка соли
• +/- 330 г - муки
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• 1 ч.л. - апельсиновой цедры

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как пух! Воздушные булочки с нежной сметанной начинкой. Рецепт простой и быстрый.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 11 шт.
----- Тесто: -----
• 220 мл. - молока
• 20 г - свежих дрожжей (6-7 г сухих)
• 3 желтка - (1 яйцо)
• 70 г - сливочного масла
• 80 г - сахара (или больше)
• 0,5 ч.л. - соли
• +/- 450 г - муки
----- Крем: -----
• 250 г - сметаны
• 50 г - сахара (по вкусу)
• 30 г - кукур. крахмала (мука)
• Ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash