-Рубрики

Выбрана рубрика * Супы,Гарниры,каши... *.


Соседние рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(268), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(152), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1696), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(377), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► КУЛИНАРИЯ(2907), ► ВЯЗАНИЕ(4365)

Суп-капучино из белой фасоли.

Дневник

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 01:43 + в цитатник

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


aramat_0636 (380x401, 44Kb)
Нежный сливочный суп с шампиньонами.

Ингредиенты
Фасоль белая сухая - 250 Граммов
Морковь небольшая - 1 Штука
Лук репчатый небольшой - 1 Штука
Бульон куриный - 800 Миллилитров
Масло сливочное охлажденное - 100 Гр.
Грибы лесные или шампиньоны - 100 Гр.
Сливки жирные - 150 Граммов
Масло трюфельное или оливковое extra virgine - По вкусу


далее

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Рисовая запеканка с грибами и сыром.

Дневник

Суббота, 24 Февраля 2018 г. 21:13 + в цитатник

aramat_0623 (380x401, 54Kb)
Такая ароматная и сочная запеканка обязательно понравится вашим близким.

Ингредиенты
Шампиньоны 250 г
рис 1 стак.
лук 1 шт.
сливки 150 мл
сливочное масло 40 г твердый сыр 150 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу


далее

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Суп "Минестроне"

Дневник

Суббота, 08 Октября 2016 г. 01:02 + в цитатник

Beauti_Flash

Beauti_Flash

Очень сытный и вкусный итальянский суп "Минестроне", обязательно попробуйте! Время приготовления 1 ч

Ингредиенты
Томаты 400 г
фасоль консервированная 400 г
фасоль стручковая 200 г
макароны 100 г
морковь 2 шт.
цуккини 1 шт.
чеснок 1 зубч.
картофель 1 шт.
лук 1 шт.
сельдерей 1 шт.
специи по вкусу
пармезан по вкусу
оливковое масло по вкусу
соль по вкусу


далее

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Чаудер с морепродуктами

Дневник

Суббота, 01 Октября 2016 г. 08:15 + в цитатник

Beauti_Flash Beauti_Flash

Очень вкусный суп чаудер с морепродуктами подается с крекерами или хрустящим багетом.

Ингредиенты
Масло оливковое 1 ст. л.
соус табаско 1 ч. л.
петрушка по вкусу
морковь 2 шт.
молоко 100 мл
мясо краба 200 г
зеленый лук по вкусу
лук 1 шт.
сельдерей 2 стеб.
картофель 4 шт.
мука 3 ст. л.
бекон 150 г
филе форели 300 г сливки 100 мл


далее

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Киш с помидорами черри

Дневник

Среда, 27 Мая 2015 г. 22:35 + в цитатник

Выглядит этот пирог очень необычно, да и вкусен невероятно. Такой киш хорош даже в холодном виде.

aramat_0527ф (380x401, 224Kb)

Ингредиенты

Помидоры черри 600 г
сыр эмменталь 100 г
сыр горгонзола 50 г
сметана 35% 100 г
лук зеленый по вкусу
форель копченая 100 г
мука пшеничная 250 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 125 г
желток яичный 1 шт.
соль по вкусу
вода 2 ст. л.

Способ приготовления


Помидоры уложить на противень и запекать в духовке десять минут при 180 градусах, остудить, очистить от кожицы, полить маслом, уксусом, посолить и поперчить. В крошку перетереть руками муку со сливочным маслом, добавить желток, соль, воду и замесить эластичное тесто. В форму диаметром 18-20 см уложить тесто по дну, формируя бортики высотой 3 см.

Лук мелко нарезать. Сыр натереть. Рыбу нарезать небольшими кубиками. Для начинки смешать сыр, два яйца, сметану, лук, рыбу и перелить в форму. Запекать при температуре 180 градусов тридцать пять минут. Сверху выложить подмаринованные черри.



кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Пряный сырный суп с копченой курицей

Дневник

Четверг, 21 Мая 2015 г. 00:25 + в цитатник
Невероятно вкусный и ароматный суп,
который обязательно оценят ваши
близкие.

aramat_0523ф (380x401, 174Kb)

Ингредиенты

Шампиньоны 10 шт.
бульон 1 л
картофель 2 шт.
курица 300 г
лук-порей 1 шт.
зелень по вкусу
соль и специи по вкусу
плавленый сыр «Весела Корівка» «Томатный с прованскими травами» 250 г
Способ приготовления


Режем картофель кубиками и варим в курином бульоне. Отдельно растворяем плавленый сыр в горячем бульоне, а затем полученную смесь вливаем тонкой струйкой в основную кастрюлю. Обязательно перемешиваем. Сюда же отправляем нарезанное мясо копченой курицы, грибы, свежую зелень, соль и специи.

Отдельно жарим в небольшом количестве растительного масла гренки. Подаем суп горячим, украсив гренками и зеленью.



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Плов с гречкой

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 01:08 + в цитатник

Рецепт приготовления такого плова идентичен рецепту плова с рисом, только готовится проще и быстрее. Попробуйте, это вкусно!

aramat_0510ф (380x401, 89Kb)

Ингредиенты
Мясо 300 г
специи и соль по вкусу
бульонный кубик 1-2 шт.
лавровый лист по вкусу
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
гречка по вкусу

Способ приготовления


Мясо нарежем и поджарим. Если мясо будет жестким, то сначала потушим его до мягкости. Добавим морковку и лук, немного обжарим. Добавим воду, приправы, бульонный кубик, лавровый лист и потушим еще минут 5. Лавровый лист достанем, добавим гречку и все перемешаем. Тушим, пока гречка не впитает почти всю воду.

Выключим газ, накроем плов и дадим ему дойти до готовности.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Хрустящие картофельные шарики

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 01:16 + в цитатник

Вкусное и оригинальное блюдо из картофеля, попробуйте!

aramat_0506ф (380x401, 42Kb)

Ингредиенты
Картофель 700 г
молоко 2 ст. л.
масло сливочное 3 ст. л.
соль и перец по вкусу
тертый сыр 50 г
чеснок измельченный 1 ст. л.
измельченная зелень 1 ст. л.
яйца 1 шт.
хлеб 1/2 шт.
Способ приготовления


Картофель почистим, порежем кусочками и отварим до готовности. Сольем воду, посолим и поперчим, добавим масло и молоко, перемнем картошку в пюре. Добавим тертый сыр и зелень, чеснок, перемешаем и уберем в холодильник минут на 20, чтобы охладить.

Разогреем духовку. Хлеб измельчим в крошку, потом минут 6-8 подсушим в духовке, пару раз перемешав.

Из картофельной массы сделаем шарики, окунем их во взбитое яйцо, обваляем в сухариках и отправим в духовку минут на 12-15 до румяности.


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Простой жульен

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 23:20 + в цитатник
Жульен – это уже классика. Очень
вкусное и простое в приготовлении
блюдо из грибов. Попробуйте!

aramat_0505ф (380x401, 70Kb)

Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
растительное масло 2-3 ст. л.
соус бешамель 250 мл
твердый сыр 30 г
Способ приготовления


Грибы промоем, обсушим, порежем крупными кусочками. Один гриб порежем тоненькими пластинками и обжарим на растительном масле – это будет украшением блюда. Остальные грибы обжарим на масле, помешивая, до готовности, минут 15-20. Снимем с огня, добавим половину соуса бешамель и перемешаем.

Грибы разложим по порционным формочкам для выпечки. Порежем сыр тоненькими брусками. Выложим еще по ложке соуса в каждую формочку.

Выложим сыр решеткой. Емкости должны быть заполнены так, чтобы не доходили до конца на сантиметр. Выкладываем сверху грибы для украшения и отправляем в духовку на 25 минут.



кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Запеченная яблочная овсяная каша

Дневник

Вторник, 31 Марта 2015 г. 20:31 + в цитатник

Эта вкуснейшая каша совсем не похожа на ту, что мы привыкли кушать по утрам. Она, скорее, напоминает вкуснейший овсяный пирог.

aramat_0501ф (380x401, 68Kb)

Ингредиенты
Овсяные хлопья 1 стак.
молоко или вода 1 стак.
зеленые яблоки 1 шт.
изюм темный 50 г
белки яйца 1 шт.
кокосовое масло 1 ст. л.
коричневый сахар 1 ч. л.
корица 1 ч. л.
ваниль 1 ч. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
мед по вкусу
Способ приготовления


Разогреем духовку. Форму смажем растительным или сливочным маслом, можно присыпать цельнозерновой мукой, это даст румяную и вкусную корочку.

Все сухие ингредиенты перемешаем, добавим воду или молоко, белок и масло, все тщательно перемешаем. Яблоко порежем на кубики, изюм промоем. Добавим яблоки и изюм в тесто, перемешаем и выложим в форму. Отправим в духовку примерно на час.

Готовую кашу посыплем лепестками миндаля и поставим еще на пару минут в духовку, чтобы они зарумянились. Подаем с медом.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Гетманский борщ

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 01:00 + в цитатник
В Украине насчитывается порядка
тридцати видов борща. Вот еще один
рецепт этого знаменитого блюда!

aramat_0492ф (380x401, 54Kb)

Ингредиенты
Говядина на косточке 600 г
лук 2 шт.
морковь 300 г
петрушка (корень) 100 г
сельдерей корневой 100 г
лавровый лист 2 шт.
перец душистый 6 шт.
сало свиное 100 г
чеснок 2 зубчика
петрушка по вкусу
растительное масло 30 мл
помидоры красные 150 г
томатная паста 100 г
свекла 250 г
лимонный сок 10 мл
сахар-песок 5 г
баклажаны 300 г
капуста белокочанная 300 г
картофель 300 г
фасоль белая в собственном соку 200 г

Способ приготовления


Приготовим бульон из большого куска мяса, залив холодной водой и доведя до кипения, затем убираем огонь и добавляем коренья и овощи. Лук, морковку, корень петрушки, можно – корень сельдерея, лавровый лист, душистый перец.


Пока готовится бульон, нарезаем овощи. Мелко нарубим зелень и пару зубчиков чеснока. Соединим в ступке мелко нарезанное сало, зелень и чеснок. Хорошо потолчем.

На сковородке на среднем огне в растительном масле обжариваем морковь, а затем лук. Добавляем помидоры и томатную пасту, сбрызгиваем соком лимона и добавляем чайную ложку сахара, мешаем, оставляем на 15 минут овощи пассероваться. В это время обжарим баклажаны и перетрем их через сито.

В готовый бульон вводим пассерованные овощи и капусту, через минут 7 – картофель, еще через пару минут – фасоль и баклажаны. Оставляем на слабом огне еще десять минут, выключаем, добавляем толченое сало с чесноком и даем настояться 15-20 мин.

Подаем с пампушками и сметаной.


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Крем-суп из шампиньонов

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 21:29 + в цитатник
Этот суп просто идеально подходит
для холодной поры. Вкусный, сытный
и согревающий, его приготовление
не займет много вашего времени и сил.

aramat_0488ф (380x401, 39Kb)

Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
картофель (небольшой) 3 шт.
лук (крупный) 1 шт.
сливки 350-400
соль по вкусу
Способ приготовления


Картошку почистим, порежем на кубички, зальем небольшим количеством воды и поставим тушиться. Грибы порежем пластинками. Порежем лук.

Когда картошка станет мягкой, добавим грибы, посолим и продолжим тушить. Лук минуту пожарим на сковородке.

Погреем сливки и, добавляя их порциями в суп, перемелем все блендером.

Подаем с зеленью и сыром.


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Гаспачо (Испанский холодный суп из томатов)

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 23:24 + в цитатник
Идеально подойдет для гурманов.

aramat_0467ф (380x401, 185Kb)

Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Огурцы 0,5 кг
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лук красный или белый 1 шт.
Оливковое масло 100 г
Лимонный сок 0,5 шт.
Перец чили - 1 шт. 0,5 шт.
Соус бальзамик 0,5 шт.
Стебли сельдерея - 2 шт. 0,5 шт.
Соль 0,5 шт.
Черный перец 0,5 шт.
Зелень для украшения 0,5 шт.

Способ приготовления


1. В кастрюле закипятить воду и на 3-5 сек. в кипяток опустить помидоры. Достать помидоры из кипятка. Сверху помидора сделать ножом разрез крест на крест и очистить от кожуры и плодоножки. Нарезать.

2. Огурцы и перец очистить от кожуры и нарезать.

3. Лук, чеснок и перец чили почистить и измельчить в измельчителе блендера.

4. В большую емкость положить нарезанные помидоры, огурцы, перец и измельченный лук с чесноком и перцем чили. И измельчить ножкой блендера до однородного состояния.

5. Добавить соль, черный перец, сок лимона, оливковое масло и перемешать.

6. Налить в тарелку или стакан. Украсить сельдереем и соусом бальзамик. Посыпать зеленью.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Суп-пюре с сухариками

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 23:22 + в цитатник
Простой в приготовлении суп для
всей семьи.

aramat_0443ф (380x401, 196Kb)

Ингредиенты
Картофель 500 г
куриная грудка 500 г
репчатый лук 2 шт.
морковь 100 г
сухарики по вкусу
сыр 150 г

Способ приготовления


Грудку нарезаем на небольшие кусочки и ставим вариться, даем закипеть, снимаем пенку. Добавляем картошку, нарезанную на кусочки, нарезанные крупными кусочками морковку и лук.
Варим до готовности, даем немного остыть и аккуратно превращаем массу в пюре при помощи блендера. Подаем, посыпав сухариками, зеленью и сыром.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Паста с соусом из томатов и базилика

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 22:52 + в цитатник
Простое в приготовлении блюдо для обеда

aramat_0442ф (380x401, 163Kb)

Ингредиенты
Спагетти 500 г
помидоры 3 шт.
базилик по вкусу
оливки по вкусу
масло для жарки по вкусу
перец, соль по вкусу

Способ приготовления


Сначала ставим пасту вариться. Варим почти до готовности, паста должна остаться твердой. Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем нарезанные на кубики помидоры, солим, перчим и жарим на большом огне, пока не получим кашицу из томатов. Убавляем огонь и добавляем к помидорам мелко нарезанные оливки и рубленый базилик. Жарим вместе еще пару минут. Соус готов! Подаем спагетти с соусом, украшаем зеленью.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Овсяная каша с банановым топпингом

Дневник

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 01:50 + в цитатник
Сытный, вкусный и полезный завтрак
для всей семьи!

aramat_0435ф (380x401, 196Kb)

Ингредиенты
Молоко 1,5 л
геркулес 2 стак.
соль по вкусу
сахар 5 ст. л.
бананы 2,5 шт.
орехи грецкие очищенные 2,5 ст. л.
корица молотая по вкусу
орех мускатный молотый по вкусу
сахар коричневый 4 ст. л.
цедра апельсина 1,5 ч. л.
масло сливочное 2,5 ст. л.
сироп кленовый 2,5 ст. л.

Способ приготовления


Молоко наливаем в сотейник и даем закипеть на среднем огне, потом добавляем щепотку соли и 2 ложки сахара, добавляем кашу и варим, помешивая, пока она не загустеет.

Банан режем на средние кольца. Раскаляем сковородку на сильном огне, потом убавляем его до маленького и высыпаем коричневый сахар, корицу и мускатный орех, готовим, пока сахар не расплавится, затем вмешиваем масло, цедру и сироп.

На поверхность соуса выкладываем бананы и жарим 1 минуту с каждой стороны, добавляем орехи и перемешиваем, снимаем с огня. Подаем кашу, положив сверху банановый топпинг.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)









Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Норвежский суп с морепродуктами

Дневник

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 17:56 + в цитатник
Очень вкусный суп из морепродуктов
с плавленым сыром.
aramat_0407ф (420x443, 199Kb)
Ингредиенты
Семга 500 г
ассорти морепродуктов 200 г
морковь 1 шт.
лук 1-2 шт.
сладкий перец 1 шт.
картофель 1 шт.
плавленые сырки 3 шт.
петрушка, сельдерей по вкусу

Способ приготовления


Берем немного семги для бульона, желательно филе, и отвариваем на среднем огне до готовности, вынимаем из бульона, нарезаем небольшими кубиками и откладываем. Бульон процеживаем с помощью сита, чтобы убрать накипь, и снова ставим на огонь. Семга сама по себе сильно разваривается, поэтому накипь ложкой снять будет невозможно.

Плавленые сырки протираем на средней терке, затем небольшими порциями кладем в кипящий бульон и растворяем. На сковороде (на среднем огне) на растительном масле пассеруем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и вместе с луком доводим до кондиции. Шинкуем картофель, добавляем в бульон, затем – обжаренные овощи.

Морепродукты укладываем на сковородку, немного прожариваем и сливаем воду, добавляем приправ по вкусу, немного лука и обжариваем его вместе с морепродуктами. Готовые морепродукты переносим в бульон. К концу готовки добавляем кубики семги, душистый перец, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Нарезаем зелень и сладкий перец, добавляем в бульон. Готово!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)

Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Чечевичный суп с копченой колбасой

Дневник

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 16:23 + в цитатник

После того, как вы попробуете этот
потрясающий суп, вы обязательно добавите
его в свою коллекцию любимых первых блюд.
Простота приготовления и потрясающий
насыщенный вкус!

4303489_aramat_0371f (420x443, 250Kb)

4303489_aramat_a40 (100x30, 29Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Суп из семги

Дневник

Среда, 23 Июля 2014 г. 01:50 + в цитатник

Приготовьте ароматный рыбный суп
из семги для всей семьи.
4303489_aramat_0360f (420x443, 228Kb)

4303489_aramat_a29 (100x30, 27Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Куриный суп с яйцом

Дневник

Среда, 23 Июля 2014 г. 01:30 + в цитатник

Готовить такой суп очень просто,
а вкус этого блюда вас порадует!

4303489_aramat_0359f (420x443, 57Kb)

4303489_aramat_a33cc (100x30, 25Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Куриный суп с лапшой

Дневник

Вторник, 22 Июля 2014 г. 01:11 + в цитатник

Это рецепт куриного супа с лапшой,
приготовленного по рецепту традиционной
итальянской кухни, блюдо получается
очень сытным, вкусным и полезным.
4303489_aramat_0355f (420x443, 74Kb)

4303489_aramat_a40 (100x30, 29Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Гороховый крем-суп

Дневник

Пятница, 17 Января 2014 г. 00:04 + в цитатник


Простой в приготовлении гороховый
крем-суп вам непременно понравится!
Время готовки 45 мин
Количество персон 4 чел

4303489_aramat_0158f (420x443, 65Kb)

aramat_a33cc (100x30, 25Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Сырный суп

Дневник

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 02:00 + в цитатник

Суп – жидкое блюдо, первое блюдо.

Многие разновидности супов получили

самостоятельные наименования, некоторые

сохранили в своем названии слово «суп».

4303489_aramat_0100f (420x443, 78Kb)

4303489_aramat_a60 (100x30, 24Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

"Лохикейтто" – финский сливочный суп с лососем

Дневник

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 04:37 + в цитатник
Значительное количество белка и низкая калорийность лосося
позволяют считать его диетическим продуктом.
Готовим одно из известных блюд финской
кухни – лохикейтто, у нас его называют финский
сливочный суп с лососем. Суп обладает нежным вкусом,
в Финляндии считается праздничным блюдом,
но его можно приготовить, как обычное блюдо,
чтобы просто порадовать семью очередной
кулинарной новинкой.


aramat_090f
aramat_a59 (100x30, 25Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Тыквенный суп

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЩЕДРЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП

тыква (240x204, 6Kb)
Отличный сезонный суп с овощами, который также подходит для детей.

Ингредиенты:
На 4 порции:
750 гр мякоти тыквы, порезанной
1 луковица, мелко порезанная
50 гр коричневого риса
500 гр моркови, порезанной вдоль
1.2 л кипящего куриного или овощного бульона
1/4 ч л молотого мускатного ореха
10 см палочка корицы
1/4 ч л молотых специй (корицы, муската)
113 гр замороженного горошка
соль и молотый черный перец
1 апельсин для украшения

Соединить в большой кастрюле тыкву, лук, рис, морковь и горячий бульон.
Добавить специи, приправить солью и перцем по вкусу и кипятить 45 мин до готовности риса.
Добавить горошек и готовить еще 5 мин. Выбросить палочку корицы.

Вырезать 4 тонких кусочка из середины апельсина для украшения.
Из остального апельсина потереть цедру и выдавить сок и добавить в суп.
Подавать в суповых тарелках, украсив кусочками апельсина.

С этим супом хорошо сочетается хлеб из муки грубого помола с маслом и петрушкой.
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепты супов из первой весенней зелени и овощей.

Суббота, 19 Мая 2012 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты супов из первой весенней зелени и овощей.

 

Суп из зеленого горошка со спаржей

Ингредиенты
куриный или овощной бульон 600 мл
зеленый лук пучок
зеленый горошек 450 г
спаржа 150 г
бекон 3 ломтика
растительное масло 2-3 ст.л.
сметана 2-3 ст.л.
белый хлеб 2 кусочка
соль, перец по вкусу

Поставить бульон на огонь, зеленый лук крупно нарезать, добавить в бульон вместе с горошком и довести до кипения. Промыть спаржу, отделить головки. крупно нарезать стебли и добавить их в кастрюлю вместе со щепоткой соли. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 10-15 минут, пока спаржа не станет мягкой. Тем временем ломтики бекона обжаривать на сковороде до золотистого цвета. Выложить бекон на тарелку и отставить.


Если на сковороде не осталось достаточного количества жира, добавить 1-2 столовые ложки растительного масла и разогреть. Порезать хлеб кубикам и жарить 2-3 минуты на большом огне, постоянно переворачивая, до появления золотистой корочки. Переложить на кухонную бумагу, чтобы впитались излишки жира.Когда горошек и спаржа будут готовы, размять их до образования пюре.

Добавить оставшиеся головки спаржи и варить до мягкости. Разлить суп в теплые глубокие тарелки. В каждую добавить немного сметаны, посыпать кусочками бекона, гренками, небольшим количеством свежемолотого перца и подавать.

 

Крем-суп из зеленого горошка

Ингредиенты
  зеленый горошек 500 г
маленький кабачок 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
овощной бульон 1.5 л
сливки 20% 200 мл
соль по вкусу
специи по вкусу
сливочное масло 1-2 ст.л.
мука 1 ст.л.

Очищенный и нарезанный лук пассеровать на растительном масле. Добавить кусочки кабачка и тушить до мягкости. Затем всыпать  зеленый горошек и готовить 10 минут. Если нужно, долить немного воды. Посолить.


Измельчить овощи в блендере, добавив немного овощного бульона.

Обжарить столовую ложку муки в сливочном масле, развести ее небольшим количеством горячего бульона, постоянно помешивая. Добавить измельченные овощи и постепенно влить весь бульон. Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь.

 

Для гренок хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сковороде. Подавать суп горячим, посыпав гренками.

 

 

Пряный крем-суп из шпината

Ингредиенты
Шпинат 600 г
Морковь 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Картофель 4 шт.
Лук 2 шт.
Сливочное масло 40 г
Чеснок 2 зуб.
Сливки 1 ст.
Овощной бульон 100 мл
Зелень
Соль
Специи

Способ приготовления:

  1. Морковь, сельдерей, 1 луковицу и картофель свари в подсоленной воде до готовности. Откинь на дуршлаг, добавь специи, 1 ч. л. сливочного масла.
     
  2. Оставшийся лук нарежь ломтиками, чеснок измельчи. Обжарь эти пряные овощи, добавив рубленую зелень по вкусу, на оставшемся сливочном масле. Смешай с картофельно-шпинатной массой. Измельчи все в блендере. Сливки и бульон доведи до кипения, добавь в протертую массу. Заправь специями.

 

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

5-рецептов очень вкусных крем-супов.

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5-рецептов очень вкусных крем-супов.

 

alt
 

1. Крем-суп из шампиньонов

 

Для приготовления понадобится примерно 500 г грибов. Шампиньоны отлично подойдут, но можно использовать и другие или даже смесь разных грибов. Также потребуются 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, 4 картофелины, пару веточек петрушки или пару перышков зеленого лука, 3-4 ст. л. жирных сливок и немного молока. Подготовь специи: соль, черный и белый перец, чабрец, орегано и паприку. В дополнение — тосты, сухарики или хлебцы.

Нарежь мелко лук и чеснок. Разогрей оливковое масло и пассеруй лук и чеснок. Нарежь ломтиками грибы и добавь в сотейник. Добавь специи и перемешай. Туши несколько минут, до момента, когда грибы изменят цвет. Нарежь на небольшие кусочки картофель и добавь к грибам.

Смешай воду и молоко в равных пропорциях и залей овощи так, чтобы жидкость их едва покрывала. Туши до готовности картофеля, затем слей часть жидкости и пюрируй: измельчи все в блендере. При необходимости можешь добавить немного бульона. Добавь сливки, 1 ст. л. оливкового масла и перемешай.

Мелко нарежь петрушку или укрась суп веточками зелени. Поджарь тосты или подавай крем-суп с сухариками.

 

2. Крем-суп из шпината

 

 

 

Лук и чесноком измельчить, пассеровать на растительном масле до прозрачности. Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и добавить к луку.

Затем посолить, залить куриным бульоном и варить около 15 минут. Добавить свежий шпинат и варить 5 еще минут. Влить подогретые сливки и пюрировать суп с помощью блендера. Подавать с гренками.

 

3. Крем-суп из тыквы и картофеля с пряностями

 

 

Тыкву и картофель почистить, порезать кубиками. Лук и чеснок измельчить, пассеровать в небольшом количестве растительного масла. 

Добавить нарезанную мякоть тыквы, спустя 10 минут -  кубики картофеля и готовить около 5 минут. Овощи залить кипящей водой, посолить, поперчить, добавить овсянку, перец, карри, имбирь и паприку. Оставить кипеть на небольшом огне около 15 минут.

Пюрировать суп с помощью блендера, добавив сливки. Поставить на огонь еще на 5 минут. Подавать с сухариками и фетой.

 

4. Крем-суп из фасоли

 

 

Замочить фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь.  Когда она разбухнет, промыть ее, залить свежей водой (1,5-2 л) и поставить варить. 

Тем временем измельчить лук и пассеровать его на сковороде до прозрачности. Картофель нарезать небольшими кубиками.  Когда фасоль сварится, отложить небольшое количество. Если хочешь получить чистый суп-пюре без целых фасолинок, пропусти этот этап.  Оставшееся в кастрюле посолить, добавить картошку и лук. Варить до готовности картошки. 

С помощью блендера превратить суп в пюре, а затем протереть через сито. Это придаст ему кремообразную структуру и нежность. В протертый суп положить отложенную фасоль и поставить на огонь. Добавить сливки, проверить на соль и довести до кипения. К этому супу хорошо идет свежая зелень и пшеничные гренки.

 

5. Крем-суп из цуккини

 

 

500 г цуккини и 2 луковицы нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Отправить в блендер, залить стаканом бульона и измелчить. В кастрюле растопить 50 г сливочного масла, добавить 2 ст.л. муки и обжарить в течении полутора-двух минут.

Затем постепенно, постоянно помешивая, влить 2 стакана бульона и довести до кипения. Добавить пюре из цуккини, перемешать и снова довести до кипения. Добавить соль и перец по вкусу и варить суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем влить 200 мл сливок, еще раз довести до кипения и снять с огня.

Подавать с гренками и тертым сыром.

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: [1]