Рецепт теста:
Сметана (любой жирности) – 200 г
Масло сливочное (или маргарин) – 200 г
Мука – 350 г
Разрыхлитель – 7-8 г
Тесто убираю в холодильник примерно на 1 час

101 начинка для любой выпечки! Это первая часть. Скоро будут еще рецепты начинок.

Смотрите, как приготовить начинку для пирогов, пирожков, лепешек, рулетов и булочек.

Начинка из капусты, из картофеля, творожные, мясные, грибные, рыбные, овощные и сладкие.

Начинка для лепешек:
• Сыр адыгейский - 300 г
• Сыр твердый - 100 г
• Укроп
• Петрушка
• Прованский травы - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л

Рыбная начинка:
• Филе рыбы - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Приправа "Лимонный перец"
• Зелень
• Соль

Мясная начинка для пирогов:
• Мясной фарш – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр – 200 г
• Зеленый лук
• Перец черный молотый, соль

Грибная начинка:
• Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец

Начинка из цитрусовых.
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 2 шт.(маленьких) или 1 шт. (если апельсин большой)
• Сахар - 1 стакан
• Манная крупа - 1 ст.л.

Рецепт хачапури - Вкуснейшие лепешечки с адыгейским сыром. Рецепт мне прислала Елена Н. Спасибо от меня и моей семьи!!!
Это вкусно, быстро и очень просто. Тесто мягкое и послушное. Однозначно, буду готовить еще не раз!

Хачапури рецепт:
• Сыр рассольный любой (у меня "Адыгейский") - 400 г
• Мука - 250 г (просеянная!)
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана 20% - 200 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г