Всем привет! Сегодня приготовим заварные пирожные шу с кофейным кремом из взбитых сливок)

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты примерно на 30 пирожных(зависит от размера)
----- Кракелин: -----
➮ Мука - 80 г
➮ Какао - 10 г
➮ Сахар - 100 г
➮ Холодное сливочное масло - 80 г
----- Заварное тесто: -----
➮ Вода - 250 г
➮ Соль - 5 г
➮ Сахар - 5 г
➮ Сливочное масло - 100 г ➮ Мука - 150 г
➮ Яйца 4-6 шт (смотреть по консистенции теста)
----- Крем Шантильи: -----
➮Сливки(33%) - 500 г
➮Сахарная пудра - по вкусу
➮Растворимый кофе - 1,5 ч.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash