В этом видео тестируем панель мультипекаря Редмонд для вафельных трубочек и пробуем два рецепта.

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт трубочек от Редмонд: (18-20 штук)
1 стакан = 250 мл
• 2 средних яйца
• 360 г (1 банка) - сгущенного молока
• 150 г - сливочного масла (растопить и остудить)
• 3 г (1/2 ч. л.) - разрыхлителя
• 150 г (1 стакан) - картофельного крахмала
• 120 г - муки (чуть меньше одного стакана)
🔷 Смешать миксером до однородности яйца, сгущенное молоко, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Добавить крахмал и муку, перемешать до однородности. Тесто будет плотным. Столовую ложку теста выложить на разогретую панель и выпекать в соответствии с вашим прибором (у меня заняло ~ 2 минуты). Сразу же, пока горячая, свернуть в трубочку/ конус для мороженого, либо оставить плоскими, как печенье (можно тогда сделать поменьше размером).

Рецепт Классический: (20-24 трубочки)
• 5 средних яиц
• 3/4 ст. (150 г) сахара
• ванильный сахар, экстракт по желанию
• щепотка соли
• 200 г очень мягкого сливочного масла
• 1 ст. (150 г) муки
----- Для начинки: -----
• 1 банка (360 г) вареной сгущенки
🔷 Взбить венчиком или миксером яйца, сахар, ваниль и щепотку соли. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить муку и перемешать до однородности.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash