Возможно, здесь всё неправильно, но я всегда так готовлю! Борщ с молодой капустой, зелёный борщ, борщ без мяса (постный) и «шустрые» пампушки с чесночным соусом, которые готовы уже через полчаса!

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Борщ с молодой капустой
• Вода - 2,5 л
• Курица (у меня домашняя) - 500 г
• Свинина - 300 г
• Капуста молодая - 400 г
• Картофель - 400 г
• Томатный сок (у меня домашний) - 500 мл
• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Укроп
• Соль

---2--- Зелёный борщ
• Вода - 3 л
• Свиные ребрышки - 600 г
• Картофель - 700 г
• Щавель - 200 г
• Яйца вареные - 5 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1,5-2 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Зеленый лук
• Укроп
• Лавровый лист

---3--- Пампушки с чесночным соусом
• Мука ~ 400 г
• Вода теплая – 230 мл
• Дрожжи сухие – 8 г
• Мед – 1 ч.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – щепотка
Для чесночного соуса:
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль
• Вода – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

---4--- Постный борщ с фасолью
• Вода – 2,5 л
• Свёкла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Приправа из овощей и зелени – 1 ст.л.
• Томатный сок – 500 мл
• Перец сладкий ( у меня из морозилки) – 1 шт.
• Картофель – 400 г
• Фасоль – 350-400 г
• Капуста – 350 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Укроп
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

У меня копченый окорок с помидорами и сыром, брокколи с окороком и сыром, грибы с луком и болгарским перцем. Мне нравится, что эти кексы получаются сочными. Тосты или свежий хлеб будут отличным дополнением к такому завтраку!

РЕЦЕПТЫ:

На 12 штук
• 6 средних яиц
• 100 мл - молока (или на 1 яйцо пол скорлупки молока)
• Соль по вкусу (если не уверены в соли, положите 1/2 ч. л.)
• 1/4 ч. ложки - черного перца
• 1/4 ч. ложки - копченой паприки
----- Начинка: -----
• 100 г - тертого сыра (у меня Гауда)
• 100 г - брокколи (у меня замороженная)
• 120 г - копченого окорока или другого мяса
• Половинка болгарского перца
• 150 г - шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• 1 помидор
• Свежий укроп

► Замороженную брокколи залить кипятком и оставить на 5 минут, чтобы она оттаяла и стала мягче. Свежую брокколи также можно залить кипятком или обжарить на сковороде несколько минут, если хотите чтобы она была мягче, а можно оставить в сыром виде.
► Грибы промыть, нарезать на пластины. Лук мелко нарезать. На разогретую сковороду налить небольшое количество растительного масла и обжарить лук до мягкости примерно пару минут, затем добавить грибы. Обжаривать до золотистого цвета, затем добавить болгарский перец (чтобы он стал помягче), соль и сушеный чеснок.
► Яйца смешать с молоком, солью, перцем и паприкой. В форму, смазанную маслом, разложить начинку, равномерно залить яичной смесью, посыпать укропом и паприкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Готовым маффинам дайте немного остыть в форме.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Творожные Трюфели — простой и вкусный десерт, который не нужно выпекать! Прекрасно подойдет для праздничного стола) Творожная масса, песочное печенье, шоколад, орехи и карамель! Это очень вкусно и просто. В этом видео показано два варианта: с обычным песочным печеньем и с печеньем Орео.

РЕЦЕПТЫ:

На 15 штук
• 200 г - творожной массы с ванилином (комнат. t)
• 100 г - песочного печенья (измельчить в крошку)
• 180-200 г - шоколада (какой любите, главное вкусный)
• Горстка рубленных грецких орехов
----- Карамель: -----
• 12 ирисок + 2 ч. л. молока

► Смешать творожную массу и печенье. Скатать небольшие шарики с грецкий орех. Выложить в форму, застеленной бумагой. Убрать на 15 минут в морозилку.
► Растопить шоколад. Пока он горячий окунуть охлажденные шарики. Сразу посыпать орехами (или измельченным печеньем).
► С помощью вилки сбрызнуть шарики карамелью. Для этого подогреть в несколько заходов ириски с молоком. Хорошо размешать.
► Дать застыть. Можно убрать в холодильник на 20 минут или на ночь. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Баноффи - потрясающе вкусный и простой в приготовлении английский десерт, который не нужно выпекать! Основа из песочного печенья, вареная сгущенка, бананы, взбитые сливки … Это уже вкусно!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 250 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• 250 мл сливок 33-35%
• 1-2 ст л сахарной пудры
• 3 банана
• 1 банка вареной сгущенки
• Горстка орехов пекан или грецких
• 3-4 конфетки Твикс

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Кекс «Синнабон» - невероятно вкусный, ароматный, нежный и воздушный с начинкой из тростникового сахара с корицей и глазурью из сливочного творожного сыра. Делается просто и без особых заморочек!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 2 и 1/2 ст. (~380 г) муки
• 2 ч. ложки (8 г) - разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки (3 г) - Соды ½ ч. л. (3 г)
• 1/2 ч. ложки (3 г) - Соли
• 180 г - мягкого сливочного масла
• 1 ст. (220 г) сахара
• 2 ч. ложки - ванильного экстракта (или ванильного сахара)
• 3 яйца (1 категория)
• 1 и 1/2 ст. (375 мл) сметаны (15 процентов жирности)

----- Начинка: -----
• 1/2 ст. тростникового сахара (обязательно тростниковый, он дает карамельный вкус и аромат)
• 1/2 ч. ложки - корицы

----- Глазурь: -----
• 100 г сливочного творожного сыра комн t (Хохланд, Альметте, Виолетте и т.д.)
• 2-3 ст. ложки - сахарной пудры (по вкусу) 2-3 ст. л. молока (до нужной консистенции)
• Горсть грецких орехов (пекан) для украшения

► Смешать сухие ингредиенты.

► Взбить масло с сахаром до пышности, примерно 2 минуты. Добавить ваниль и по очереди 3 яйца. Добавить половину муки, немного помешать, затем сметану, помешать и добавить оставшуюся муку.

► Форму (у меня диаметр 24 см, высота 8см) смазать маслом (можно присыпать мукой, если боитесь, что прилипнет) и выложить третью часть теста. Разровнять и насыпать в середину половину смеси тростникового сахара с корицей. Распределить вторую часть теста. Посыпать сахаром с корицей и выложить оставшееся тесто.

► Выпекать в разогретой духовке 180° ~ 1 час. Готовность проверьте зубочисткой, на ней могут быть крошки, но не сырое тесто. Дайте кексу подостыть в форме минут 15, затем переверните на блюдо. Для глазури взбейте сливочный творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой (по вкусу) и добавьте молоко до нужной консистенции, но смотрите, чтобы не получилось слишком жидкая. Полейте остывший кекс и посыпьте рубленными орехами.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Легкая, диетическая творожная запеканка из низкокалорийного творога без добавления муки и манки получается нежной и сочной! Но если вы боитесь влаги или хотите, чтоб она была посуше и вам не принципиально использование муки, то смело ее добавляйте) изюм и орехи по желанию)

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 500-600 г - творога (низкокалорийный)
• 2/3 ст. (150 г) - сахара (по вкусу или сахарозаменитель)
• 1 ч. ложка - ванильного сахара
• 3 яйца
• 3 ст. ложки - сметаны
• 3 ст. ложки - муки (по желанию)
• 1/3 ст. изюма (по желанию, предварительно замочить в горячей воде и промокнуть салфеткой)
• Горсть рубленых орехов по желанию (грецкие, жареный фундук...)
Выпекать 180° 40-50 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Клубничное мороженое. Как просто и вкусно приготовить домашнее мороженое. Простой рецепт клубничного мороженого.

РЕЦЕПТЫ:

• Сливки 33% - 500 мл
• Сгущенное молоко - 1 бан. (350 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Клубника - 300 г
• Ванилин - 1 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как приготовить сочную куриную грудку в кефире в духовке. Очень простой рецепт вкусной и диетической грудки!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить сочную куриную грудку в кефире, нам нужно:
➮ Куриная грудка ~ 800 г.
➮ Кефир - 1-1,5 стакана
➮ Лук - 1 шт.
➮ Чеснок - 2 зубчика
➮ Соль - 1/2 ч.л.
➮ Специи для курицы - 1 ч.л.
➮ Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Торт - это необязательно горы бисквита с масляным кремом. Нежнейший десерт можно приготовить из самых легких продуктов - и результат будет просто таять во рту. Сегодня мы попробуем целых 2 рецепта для восхитительного летнего десерта с мороженым.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить нежный йогуртовый торт с щербетом, нам нужно:
• 350 г - натурального йогурта
• 60 г - сахара
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• Сок половинки лимона
• 250 г - взбитых сливок
• 250 г - малины
• 150 г - песочного теста
• Свежие ягоды для украшения
► Смешиваем сахар, ароматизатор и лимонный сок, взбиваем сливки и тоже добавляем в смесь.

► Берем большое сито, выстилаем чистым кухонным полотенцем и выкладываем в него йогуртовую массу. Ставим массу в холодильник на ночь.

► Параллельно приготовим начинку из щербета: пропускаем малину через ситечко - в полукруглую мисочку. Замораживаем в морозилке.

► На следующий день можно продолжать. Если йогурт слишком мягкий, ставим на час-два в морозилку. Ложкой вынимаем часть йогуртовой массы, чтобы освободить место под начинку. В него вставляем замороженную малину. Покрываем начинку йогуртовым кремом.

► Параллельно готовим основу из песочного теста: выкладываем его на дно подходящей по размеру формы и выпекаем 12 минут при 180 °C в режиме обдува.

► Когда корж готов, кладем его поверх йогурта и вынимаем торт из сита.

► Осталось добавить смесь свежих ягод для красоты - и можно наслаждаться.

А бонус-видео покажет еще одну восхитительную идею для летнего десерта.

2) Чтобы приготовить бананово-клубничный торт-мороженое, нам нужно:
----- Для ванильного слоя: -----
• 160 г - кешью
• 2 банана
• 80 г - фиников
• 60 г - кокосового масла
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
• 200 мл - миндального молока
----- Для ягодного слоя: -----
• 100 г - замороженной клубники
• 100 г - замороженных бананов
• 240 мл - миндального молока
• 1 банан
----- Для украшения: -----
• 100 г черники
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• 10–12 крупных клубничек
► Смешиваем в блендере бананы, орехи, финики, кокосовое масло, ванильный ароматизатор и миндальное молоко. Превращаем все в однородную массу.

► Выкладываем дно формы промасленной бумагой, а вдоль края кладем по половинке клубники. Затем выкладываем в форму массу из фруктов и орехов и ставим в морозилку на 2-3 часа.

► Теперь смешиваем в блендере клубнику и чернику, миндальное молоко и бананы. Получаем массу яркого лилового цвета.

► Эту массу мы тоже выкладываем в форму и снова ставим в морозилку - на 2-3 часа.

► Для украшения нагреваем несколько ложек воды и 25 г черники, добавляем крахмал. Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

► Добавляем оставшиеся ягоды, снимаем кастрюльку и ждем, пока масса остынет.
► Украшаем торт ягодами, и можно подавать к столу.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash