Как мы приготовили нежный и очень вкусный торт-мусс с клубникой.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить нежнейший муссовый клубничный торт, нам нужно:
----- Для мусса: -----
• 750 г - клубники (половинки ягод)
• 250 г - протертой клубники
• 1 ст. ложка - лимонного сока
• 300 г - желатина
• 150 г - сахарной пудры
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 750 г - творожного сыра
• 300 г - взбитых сливок
----- Для бисквита: -----
• 3 яйца
• 75 г - сахара
• 25 г - миндальной муки
• 75 г - пшеничной муки
• 1 щепотка - соли
----- Для украшения: -----
• 250 г - цельной клубники

► В большой полукруглой емкости (около 22 см в диаметре) покрываем дно и стенки большим куском пищевой пленки, а потом выкладываем половинками ягод клубники как можно плотнее.
► Протертую в пюре клубнику смешиваем с лимонным соком.
► В кастрюльке на слабом огне нагреваем воду, добавляем желатин. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем к желатину пару ложек клубничного пюре. А потом желатин добавляем к остальному пюре.
► Следом добавляем в пюре сахарную пудру, ароматизатор, творожный сыр и сливки. Перемешиваем, чтобы получился однородный крем. Его мы выкладываем в нашу первую емкость поверх клубники.
► Теперь приготовим бисквитную основу. Для теста смешаем яйца и сахар миксером, пока масса не станет почти белой. Тогда добавляем в нее миндальную и обычную пшеничную муку, соль и все смешиваем в однородное тесто. Выкладываем тесто в форму для выпечки (примерно 18,5 см в диаметре) и выпекаем 15 минут при 180 °C.
► Когда корж готов, вынимаем из формы и накрываем им клубничный мусс (можно подрезать края, если нужно), хорошенько прижимаем и ставим торт в холодильник на ночь (12 часов).
► Готовый торт с помощью пищевой пленки достаем из миски и переворачиваем клубникой вверх. Обкладываем половинками ягод, и можно наслаждаться! Если клубники нет, или вы ее просто не любите, можно попробовать заменить другими ягодами или фруктами. Свежий и легкий десерт придется всем по вкусу!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Клубника - счастье для любого сладкоежки. Кто из нас не любит сочные и сладкие ягоды? А если добавить тесто и нежный крем, то от десерта просто невозможно оторваться.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить клубничный тортик с нежным кремом, нам нужно:
----- Для коржа: -----
• 80 г - сливочного масла
• 45 г - сахарной пудры
• 1 щепотка - соли
• 1/2 яйца
• 20 г - измельченного миндаля
• 150 г - муки
----- Для ванильного пудинга: -----
• 300 мл - молока
• 1 ст. ложка - сахара
• 1 яичный желток
• 2 ст. ложки - крахмала
• 1 половинка - ванильного стручка
----- Кроме того: -----
• готовый бисквитный корж
• молочный шоколад
• клубника
• взбитые сливки

► Смешиваем мягкое масло, сахар и соль, добавляем миндаль и яйцо. В конце добавляем муку и смешиваем все в однородное тесто. Ставим его в холодильник примерно на час. Когда тесто готово, раскатываем и вырезаем из него квадрат примерно 11 х 11 см и 4 прямоугольника 5 х 11 см. Выкладываем их на противень и выпекаем около 10 минут при 190 °C.
► Когда тесто остынет, склеиваем все детали вместе с помощью растопленного шоколада, как показывает видео.
► На дно получившейся коробочки из теста кладем бисквит. Осталось добавить начинку.
► Готовим пудинг: смешиваем молоко с ванилью и нагреваем, добавляем яйцо, сахар и крахмал. Продолжаем нагревать на слабом огне, не постоянно помешивая, пока масса не станет густой и однородной.
► Выкладываем пудинг поверх бисквита, добавляем клубнички и взбитые сливки.
Чтобы приготовить нежный сливочный торт с клубникой и шоколадом без выпечки, нам нужно:
----- Для основы: -----
• 200 г - шоколадного печенья
• 80 г - растопленного сливочного масла
----- Для начинки: -----
• 450 г - свежей клубники
• 4 яйца
• 100 г - сахара
• 40 г - муки
• 500 мл - молока
• 4 листа - желатина
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
• 300 мл - взбитых сливок
----- Для глазури: -----
• 100 г - измельченного темного шоколада
• 80 г - мягкого сливочного масла
• 100 г - горячих сливок высокой жирности
► Измельчаем печенье и смешиваем с растопленным маслом. В форму для выпечки (24 см в диаметре) вдоль края кладем широкую полоску пленки. Затем заполняем форму смесью крошек и масла и хорошенько утрамбовываем.
► Часть клубники режем пополам и выкладываем вдоль стенки формы - срезом к пленке. Остальные ягоды вкладываем по всей поверхности дна. В идеале, на нем не должно остаться пробелов.
► Для крема нагреваем молоко и доводим до кипения. Яйца, сахар, муку отдельно смешиваем миксером, чтобы получилась однородная воздушная масса. Ставим ее на плиту и добавляем к ней половину горячего молока и хорошенько перемешиваем. Следом добавляем вторую половину молока, постоянно помешивая и нагревая. Когда смесь станет густой и однородной, снимаем его с плиты. В еще теплый крем добавляем размягченный в воде желатин, следом добавляем ванильный ароматизатор. Ждем, пока крем остынет.
► Добавляем к остывшему крему взбитые сливки. Выкладываем крем в форму поверх клубники и разравниваем. После чего ставим форму в холодильник.
► Для шоколадной глазури смешиваем измельченный шоколад, сливочное масло и горячие сливки. Ждем, когда сливки растопят шоколад и масло, а затем смешиваем все в густую однородную массу.
► Когда крем застынет, покрываем его сверху ровным слоем шоколадной глазури. Когда застынет и шоколад, вынимаем торт из формы и снимаем пленку.
Красота! И это не единственный шоколадно-клубничный торт без выпечки, который может приготовить каждый.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Свежие фрукты - это наш любимый источник витаминов, а еще это источник красоты, пользы и хорошего настроения. Сегодня мы попробуем целых 5 идеальных рецептов для смузи, которые сделают прекрасным любой день!

РЕЦЕПТЫ:

1.) Тропическая Колада
----- Для смузи: -----
• 1/4 ананаса
• 1/2 манго
• 1 1/2 персика
• 1 банан
----- Для топпинга: -----
• банан
• кокосовые хлопья
• фундук
• клюква
• семена чиа
Готовится все очень просто: смешиваем смузи в блендере и посыпаем топпингом.

2.) Страстная Питайа
----- Для смузи: -----
• пригоршня малины
• пригоршня клубники
• 1 банан
• 1 питайя (драконовый фрукт)
----- Для топпинга: -----
• питайя
• малина
• кокосовые хлопья
• зерна граната
• кокосовые хлопья
• семена тыквы

3.) Ягодная Фантазия
----- Для смузи: -----
• пригоршня клубники
• пригоршня черники (или голубики)
• пригоршня ежевики
• свекла
----- Для топпинга: -----
• клубника
• кукурузные хлопья
• кусочки миндаля
• зерна граната

4.) Свежий Бриз
----- Для смузи: -----
• пригоршня свежего шпината
• 2 киви
• 1 1/2 яблока
• 1 банан
----- Для топпинга: -----
• киви
• кокосовые хлопья
• фисташки
• семена чиа

5.) Голубая Мечта
----- Для смузи: -----
• пригоршня свежего шпината
• 1 банан
• 2 ст. ложки масла из семян тыквы
• пригоршня ежевики
• пригоршня черники (или голубики)
----- Для топпинга: -----
• киви
• черника
• манго
• кешью
• фундук

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Супер быстрый и сытный завтрак из лаваша, яиц и сыра. Потребуется не более 10 минут. Получается очень вкусно и при этом просто готовится.

РЕЦЕПТЫ:

➮ лаваш - 2 круга
➮ 5 яиц
➮ 100-150 г. сыра
➮ зелень
➮ соль, перец - по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень ароматный, летний пирог с персиками (нектаринами) и малиной! Йогурт придает ему особую нежность. Продукты доступные, делается очень просто.

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 1,5 стакана (225 г) - муки
• 1 ч. л. (5 г) разрыхлителя
• 1/2 ч. л. - соды
• щепотка - соли
• 60 г - мягкого сливочного масла
• 2/3 ст. (150 г -) сахара
• 2 яйца (у меня 1 категория)
• 1/2ч. л. -ванильного экстракта или ванильного сахара
• 1/2 ст. (125 г) -натурального йогурта без добавок (не обезжиренного)
• 2-3 персика/нектарина
• 1/2 ст. -малины
• 1/2 ч. л. - сахара
🔷Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль.
🔷 Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышности примерно одну минуту на средней скорости. Добавить яйца, затем ванильный экстракт (или 1 ч. л. ванильного сахара). Взбивать пару минут до воздушной массы. Добавить йогурт, немного перемешать и всыпать мучную смесь. Перемешать до однородности, но не перевзбивать.
🔷 Фрукты нарезать дольками. Форму (22-23см) смазать сливочным маслом, выложить тесто, сверху дольки фруктов, вдавить их немного в тесто. Добавить малину. Присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180° 40-45 минут. Деревянная палочка или зубочистка должна быть сухой. Дать остыть в форме 15-20 минут, затем переложить на решетку или на блюдо. Перед подачей присыпать сахарной пудрой

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Домашний майонез на молоке без яиц.

• Молоко (2,5%) – 100 мл.
• Растительное масло – 200 мл.
• Сметана - 100 мл.
• Соль – 0,5 чл.
• Сахар – 0,5-1 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сок лимона – 1-1,5 ст.л.
• Специи (по желанию)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

СУПЕР ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

• Кабачки - 1 кг.
• Морковь - 1 Шт. (крупная)
• Лук - 2-3 Шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Лимонная кислота - на кончике ножа.
• Подсолнечное масло - 70 мл.
• Томатная паста - 70 мл..

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash