Сладкое яйцо с сюрпризом... Нет, это не киндер-сюрприз. Это мы готовимся праздновать светлый праздник Пасхи! Какими бы ни были ваши религиозные убеждения, вот такое угощение вам точно понравится!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить вкусное и оригинальное шоколадное яйцо-сюрприз, нам нужно:
• 10 свежих - яиц
• Около 2 л - соленой воды
• 100 г - горького шоколада
• 70 г - сливочного масла
• 1 щепотка - соли
• 100 г - сахара
• 60 г - муки
• 1 1/2 столовые ложки - какао
• Растительное масло
• Шоколадная паста (например, "Нутелла")
----- Дополнительно: -----
• булавка
• Соломинка форма для кексов
• 2 кондитерских мешка
• Деревянная шпажка
► Аккуратно моем яйца. Протыкаем скорлупу в основании, чтобы получилось небольшое отверстие. Втыкаем в него соломинку и вдуваем в скорлупу воздух. Теперь содержимое можно вылить из скорлупы. Два яйца понадобятся нам для теста. Остальные отложим на потом.
► Аккуратно вымоем скорлупу изнутри водой, а потом помещаем на 30 минут в холодную сильно соленую воду. После этого раскладываем скорлупки по формочкам для кексов и сушим в духовке - несколько минут при 50 °C.
► Теперь замешиваем тесто: 2 яйца взбиваем миксером, добавляем сахар и соль. Ставим на водяную баню измельченный шоколад и сливочное масло. Перемешиваем как следует, чтобы получился однородная густая масса.
► Примешиваем шоколадный крем к тесту, добавляем муку и какао. Перемешиваем до однородности.
► Снова возвращаемся к пустой яичной скорлупе - капаем в каждую по паре капель растительного масла. Стараемся, чтобы стенки скорлупы были смазаны изнутри. С помощью кондитерского мешка заполняем скорлупу шоколадным тестом - примерно на 3/4. И ставим форму в духовку - около 15 минут при 180 °C.
► Если тесто выступит из скорлупы через отверстие - срезаем его и очищаем скорлупу. Шпажкой аккуратно проделываем отверстие в шоколадном яйце и заполняем его шоколадной пастой.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash