Всем привет! Сегодня приготовим шоколадные бисквитные зефиросендвичи! Это очень вкусно, а главное не так сладко, как просто зефир.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 14 небольших.
➮ Яйцо - 1 шт
➮ Желток - 1 шт
➮ Сливочное масло комн.темп - 120 г
➮ Сахарная пудра - 90 г
➮ Мука - 240 г
➮ Какао - 30 г
➮ Молоко - 120 г
➮ Разрыхлитель - 1.5 ч. ложка
➮ Кипяток - 1 ст. ложка
У меня на видео полная порция зефира, так как миксеру сложно взбить меньше (на сендвичи ушла половина(даже чуть меньше)). Можно делать половину порции.
Яблочное пюре 125 г - (62 г)
Белок 1 шт(с0) - (0.5 белка около 14 г)
Агар агар (900) 5 г - (3г)
Сахар 300 г - (150 г)
Вода 75 г (у меня мятный отвар) - (37 г)
Мятный отвар : свежую мяту 150 г залить кипятком и настоять минут 40)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash