Вареники «Весенние». Мягкое и очень вкусное тесто + ароматная начинка из молодой капусты.

РЕЦЕПТЫ:

• Капуста молодая – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль
----- Для теста: -----
• Мука – 3 стакана
• Кипяток – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.

Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

---1--- Тесто на молоке.
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

---2--- Тесто на минеральной воде.
Вода минеральная (с газом)
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше или, наоборот, больше!)

---3--- Тесто на кипятке (заварное тесто)
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Мой стакан 250 мл

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash