Меренговый рулет - настоящая летняя вкусняшка! Хрустящая рассыпчатая корочка сверху, нежное суфле, крем и свежие ягодки. Просто нежнейший десерт! Рецепт очень простой и быстрый. Справится даже новичок.

РЕЦЕПТЫ:

Противень 30*40 см.
----- Меренга: -----
• 130 гр. - яичных белков
• 180 гр. - сахарной пудры/сахара (по правилам - 260 гр.)
• 10 гр. - любого крахмала
• Щеп. лимонной кислоты и ванилина
• 200 гр. - жирных сливок (от 30%)
• Сахарная пудра по вкусу
• 200-300 гр. - ягод
• 130 гр. белков – это 3 шт. от крупных яиц или 4 шт. от средних яиц

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash