Просто мега шоколадный торт ""Крустильян", сахар и мука как ингредиенты не используются. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Для коржа на форму 20 см:
➮ 60 г - темного шоколада
➮ 3 яйца
➮ 1 ч. ложка - кукурузного крахмала
----- Для хрустящего слоя: -----
➮ 100 г - шоколада с орехами
➮ 60 г - миндаля
➮ 60 г - кешью
➮ 60 г - шоколадных вафель (или кукурузные хлопья или колечки/шарики для завтрака)
----- Для грушевого слоя: -----
➮ 800 г - груш
➮ 30 г - сливочного масла
----- Для шоколадного мусса: -----
➮ 200 г - темного шоколада
➮ 200 г - сливок 33-35%
➮ 8 г - желатина
➮ (я ещё использовала 50 г воды и 50 г сахарной пудры)
вес торта около 1,5 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash