Торт очень домашний, но в то же время необычный, способный удивить. Торт очень мягкий, пропитанный, с кисленькой прослойкой яблок, очень вкусный. Готовится абсолютно несложно. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для коржей: -----
➮ 450 г муки
➮ 250 г сливочного масла
➮ 200 г сахара
➮ 4 желтка
➮ 10 г разрыхлителя для теста
➮ ванилин на кончике ножа
----- Для покрытия: -----
➮ 4 белка
➮ 12 ст. ложек сахара (120 г)
➮ 8 ст. ложек миндальных лепестков (60 г)
➮ щепотка соли
----- Для яблочной прослойки: -----
➮ 4 яблока
➮ 200 мл яблочного сока
➮ 2 ст. ложки сахара
➮ 2 ст. ложки картофельного крахмала (30 г)
----- Для крема: -----
➮ 400 г жирной сметаны
➮ 400 мл жирных сливок для взбивания (суммарная жирность сметаны и сливок должна быть 30% и выше. у меня сливки 35% и сметана 25%)
➮ сахар по вкусу (у меня 30 г)
➮ сахарная пудра для украшения готового торта (по желанию)
Вес торта - 2,9 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash