Всем привет! Сегодня приготовим ооочень вкусные муссовые пирожные с арахисовой пастой, карамелью и шоколадным бисквитом! Очень простые в приготовлении, но нереально вкусные!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 8 пирожных:
----- Карамель: -----
➮ желатин 2 г
➮ вода 18 г
➮ сахар 100 г
➮ сливки 100 г
➮ сливочное масло 60 г
➮ морская соль 2 щеп
➮ обжаренный арахис 50 г

!Для пирожных карамели требуется совсем немного, остальную карамель можно просто съесть)

----- Бисквит(рамка 20 на 20): -----
➮ яйцо - 1/2 шт
➮ молоко - 40 г
➮ растительное масло без запаха - 20 г
➮ кефир - 60 г
➮ соль - 1/4 ч.л
➮ разрыхлитель - 0.5 ч.л
➮ сахар - 75 г
➮ мука - 60 г
➮ какао - 15 г
----- Мусс: -----
➮ желатин - 4 г
➮ вода - 24 г
➮ желток - 2 шт
➮ сахар - 50 г
➮ сливки(1) - 130 г
➮ арахисовая паста - 80 г
➮ сливки (2) - 300 г
----- Для велюра: -----
➮ какао масло - 50 г
➮ темный шоколад - 50 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash