Хранить такой соус можно даже в условиях квартиры. Прелесть этого соуса не только в его вкусе, но и в том, что он всегда под рукой и значительно экономит время на приготовление всеми любимой пиццы.

РЕЦЕПТЫ:

• 3 кг - спелых помидоров
• 400 г - красного сладкого перца
• 1-2 острых перца
• 300 г - репчатого лука
• 40-50 г - соли
• 100-130 г - сахара
• 100 г - оливкового масла
• 1/2 ч.л. - черного молотого перца
• 1 ст.л. с верхом - сладкой паприки (15 г)
• 2 ст.л. с верхом - итальянских трав (15 г)
• 2 головки - чеснока (60 г)
• 50 мл - яблочного / винного уксуса 4-6% (25-30 мл 9%)
Выход: 2,2 - 2,3 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash