Такая заготовка получается вкусной, аппетитной и всегда съедается с удовольствием! Эту заготовку можно делать без добавления лука и моркови, но тогда добавьте такое же количество сладкого перца, а еще огурцы, особенно переросшие, можно очистить от кожицы и семян, а можно и не очищать, в любом случае, будет вкусно.

РЕЦЕПТЫ:

• 2 кг - огурцов
• 1 кг - помидоров
• 500 г - очищенного сладкого перца
• 250-300 г очищенной моркови
• 250-300 г очищенного лука
• 1 острый перец (по вкусу)
• 40 г - соли
• 80 г - сахара
• 80 мл - растительного масла
• 80 мл 5-6% яблочного/винного уксуса (9% - 50 мл; 70% - 5 мл)
• 3-4 зубчика чеснока

Выход: 3,5 - 3,7 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash