Ингредиенты:
1 кг говяжьей вырезки;
3 сладких перца разного цвета;
1 головка репчатого лука;
1 яйцо;
100 г тертого сыра;
соль;
молотый перец;
½ ч. л. тертого имбиря;
топленое масло;зелень.
Приготовление:
Говяжью вырезку промываем, снимаем верхнюю пленку. Делаем надрез сбоку вдоль всей вырезки, разворачиваем ее, отбиваем, чтобы получился ровный пласт, посыпаем солью, молотым перцем, имбирем. Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле. Охлаждаем. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец, сыр, яйцо, соль, молотый перец. Хорошо перемешиваем, раскладываем ровным слоем на подготовленное мясо. Сворачиваем мясо рулетом, скрепляем шпажками или перевязываем шпагатом. Укладываем рулет на противень, смазанный маслом, и жарим в духовке при 270 °С до образования корочки. Подливаем на противень немного воды, уменьшаем нагрев до 170 °С и жарим, периодически поливая образовавшимся бульоном. При подаче нарезаем широкими ломтиками поперек, гарнируем жареным картофелем, свежими, консервированными овощами. Отдельно подаем соус — хрен с уксусом. Оформляем зеленью.
 |
-ViTosha- и наличием активной ссылки на этот пост! О копировании напишите в комментариях!!!
Салат из говядины и птицы
Салат-коктейль с курицей и фруктами
Салат «Американка»
Салат «Для гостей»
Салат из курицы с капустой
Салат-коктейль с курицей
Салат из курицы
Салат с печенью и яблоками
Салат «Экзоти-
Слоеный салат с курицей
Салат овощной с мясным ассорти
Салат «Неаполи-
Салат «Английский»
Салат «Кармен»
Салат «Эдельвейс»
Салат «Гранатовый браслет»
Салат «Ориги-
Салат грибной с курицей
Салат «Смак»
Салат с цыпленком
Салат «Столичный»
Из птицы, ветчины и стручковой фасоли
Салат-коктейль «Особый»
Салат из курицы и лисичек
Салат «Киевский»
Салат «Самарский»
Салат «Ассорти» 
Салат из курицы с авокадо
Салат «Петровский»
Салат «Нежность»
