Сегодня будем с вами печь хлеб, да не простой, а легендарный Бородинский, тот самый сладковатый с характерной кислинкой заварной хлеб на ржаной закваске! Для многих этот хлеб был и до сих пор остается самым любимым! Тонкая хрустящая корочка, мягкий, более нежный, чем у незаварного хлеба мякиш. Вкус, свойственный Бородинскому ржаному заварному хлебу с ясно выраженной сладостью, легкой кислинкой, с бесподобным привкусом и ароматом кориандра. Готовьте во благо и пусть в вашем доме всегда вкусно пахнет свежеиспеченным домашним хлебом!

РЕЦЕПТЫ:

----- ЗАКВАСКА: НА НОЧЬ -----
• 70 г - ржаной закваски
• 70 г - воды
• 70 г - ржаной ц/з или обдирной муки

----- ЗАВАРКА: НА НОЧЬ -----
• 80 г - ржаной обдирной муки
• 25 г - темного ферментированного солода
• 1,5 ч.л. - молотого кориандра (6 г)
• 250 г - кипятка

----- ОПАРА: -----
• Вся закваска
• Вся заварка
• 170 г - ржаной обдирной муки
• 50 г - воды
• 0,5 г - дрожжей

----- ТЕСТО: -----
• Вся опара
• 20 г - патоки или меда
• 80 г - воды
• 30 г - сахара
• 10 г - соли
• 100 г - ржаной обдирной муки
• 75 г - пшеничной муки

----- ДОПОЛНИТЕЛЬНО: -----
• Семена кориандра
Размер формы Л10: 215×105×105 мм

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• МУКА - 320 ГР
• КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ - 160 ГР
• РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО - 200 ГР
• ЩЕПОТКА СОЛИ
• ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК - 1 ШТ
• ЦВЕТОЧНАЯ ВОДА - 100 МЛ

----- ДЛЯ НАЧИНКИ: -----
• МИНДАЛЬ - 250 ГР (МОЖНО ЛЮБЫЕ ОРЕШКИ)
• САХАР - 150 ГР У МЕНЯ ТРОСТНИКОВЫЙ
• ЯИЧНЫЙ БЕЛОК - 1 ШТ
• МЁД - 1 СТ.Л
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 35 МИН

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Несложный, из доступных ингредиентов, сытный и очень вкусный салат с красной фасолью и сельдью. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• 300 г - филе малосольной сельди
• банка консервированной красной фасоли (чистый вес фасоли примерно 250 г)
• 3 яйца вкрутую
• небольшая луковица
• 3 маринованных огурца среднего размера
• майонез

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• ТЁП.МОЛОКО - 400 МЛ
• КЕФИР 100 - МЛ
• СОЛЬ - 1.5 Ч.Л
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л
• МУКА - 700 ГР
ДЛЯ СМАЗКИ:ТЕСТО СЛИВ.МАСЛО 150 Г
НАЧИНКУ МОЖНО ЛЮБУЮ КОТОРЫЕ ЛЮБИТЕ, У МЕНЯ КОЛБАСА И СЫР СУЛУГУНИ
СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 20-25 МИН

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня приготовим изумительную холодную закуску - вкуснейшую свиную грудинку в луковой шелухе. Такое блюдо знают и готовят во многих семьях, и везде по-своему. Это будет очень вкусное, мягкое, нежное, ароматное свиное сало с мясными прослойками, по внешнему виду похожее на копченое. Этот мясной деликатес домашнего приготовления отлично подходит не только для бутербродов, но и в качестве нарезки на праздничный стол, а еще такую грудинку можно взять с собой в дорогу или на природу.

РЕЦЕПТЫ:

• 1 кг свиной грудинки
• Луковая шелуха
РАССОЛ НА 1 ЛИТР ЛУКОВОГО ОТВАРА:
• 2-3 лавровых листа
• 80 г - соли
• 1 ч.л. - черного перца горошком
• 1 ч.л. - семян кориандра
• 3 бутона - гвоздики
• 12-15 горошин душистого перца

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивое и вкусное печенье с вишневой начинкой и ореховым покрытием. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----
• 300 г - муки
• 150 г - сливочного масла
• 150 г - сахарной пудры
• 2 желтка
• 50 г - сметаны
• 1 ч. ложка - разрыхлителя для теста
• ванилин на кончике ножа
• щепотка соли

----- Для верхнего покрытия: -----
• 100 г - сахара
• 100 г - молотых грецких орехов
• 2 белка

----- Для начинки: -----
• 500-600 г вишни без косточки
• 2 ст. ложки - сахара (или по вкусу)
• 50 г -крахмала

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• ЯЙЦО - 1 ШТ
• КЕФИР - 1 СТ.Л
• СЛИВ.МАСЛО - 2 СТ.Л
• РАСТ.МАСЛО - 120 МЛ
• МОЛОКО - 120 МЛ
• ВОДА - 200 МЛ
• ЩЕПОТКА СОЛИ
• ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС - 2 СТ.Л
• МУКА - 700 ГР
----- ДЛЯ НАЧИНКИ: -----
• ЛЮБЫЕ ОРЕХИ
• У МЕНЯ ФИСТАШКИ 300 ГР
ССЫЛКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПА СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
https://youtu.be/KUGAO_qDHm0

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Фаршированный Перец с мясом и овощами!

РЕЦЕПТЫ:

• Гренки
• Тунец консервированный
• Помидоры
• Зеленый лук
• Крем - сыр
• Сыр Пармезан
• Бальзамический соус

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash