Лазанья - знаменитое итальянское блюдо, которое мы просто обожаем. Но сегодня мы возьмем готовые листы теста для лазаньи и приготовим из них кое-что особенное. Вкусную и нежную запеканку.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить запеканку с куриной грудкой и сыром, нам нужно:
Для начинки:
• 300 г куриной грудки
• Соль и перец
• 2 ч. ложки - сливочного масла
• 1 веточка - розмарина
• 1 веточка - тимьяна
• 100 мл - воды
• 120 г - бекона
• 120 г - соуса барбекю
• 150 г - теста для пиццы
• 20 г - тертой моцареллы
• 120 г - тертого сыра

Соус бешамель:
• 40 г - сливочного масла
• 30 г - муки
• 250 мл - молока
• 40 г - тертой моцареллы

Кроме того:
• 8 вареных листов для лазаньи
• Форма для запекания (примерно 22 см x 14 см)

• Обжариваем куриные грудки до золотистого цвета, приправляем и добавляем тимьян с розмарином.
• Смешиваем измельченную курицу с кусочками бекона, соусом и мякотью помидоров.
• Отвариваем листы для лазаньи и готовим соус бешамель: растопим масло в кастрюльке, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Добавляем в соус моцареллу. Кладем небольшую порцию соуса в центр листа для лазаньи.
• Накрываем вторым листом - крест накрест - и добавляем еще соуса.
• Сверху кладем порцию начинки, добавляем тертую моцареллу и чеддер.
• Сворачиваем тесто, чтобы получился конвертик с начинкой внутри.
• Повторяем, чтобы получить 4 одинаковых конвертика из теста с начинкой.
• Выкладываем 2 конвертика в форму для запекания, покрываем слоем соуса, добавляем еще 2 конвертика, соус и хорошенько посыпаем сыром.
• Ставим форму в духовку и запекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува.

Чтобы приготовить курицу с картофелем в остром соусе, нам нужно:
• 200 г - картофеля
• 400 г - куриного филе
• 150 г - бекона
• Зеленый лук
• 50 г - сыра чеддер
Для маринада:
• 1 ст. ложка - паприки (порошка)
• 1 ст. ложка - соли
• 1 зубчик - чеснока
• 2 ст. ложки соуса - чили
• 50 мл - оливкового масла
• Режем картофель и куриное филе на небольшие кусочки. Обжариваем бекон. Режем зеленый лук. Теперь складываем все в форму для запекания и смешиваем.
• Паприку, соль, мелко нарезанный чеснок заливаем соусом чили и оливковым маслом. Перемешиваем.
• Выливаем маринад в форму для запекания и хорошенько перемешиваем с картошкой и мясом. Посыпаем сыром и ставим в духовку - 35 минут при 175 °C.
• К готовому блюду отлично подойдет сметана, творожный сыр или крем-фреш - это приглушит остроту, сделает вкус мягче. Но если вы из тех, кто любит погорячее, - просто наслаждайтесь.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Печенье - наше любимое угощение к чаю. А домашнее печенье - нежное и горячее, только из духовки, обязательно сделает всех счастливее. И сегодня мы узнаем целых 6 способов за пару минут приготовить вкуснейшее печенье и сделать из него классный десерт. Смотрим и повторяем!

РЕЦЕПТЫ:

-- ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ ---
• 300 г - мягкого сливочного масла
• 100 г - коричневого сахара
• 100 г - белого сахара
• 150 мл - молока
• 1 щепотка - соли
• 360 г - муки
• 100 г - кусочков шоколада

-- 1 --- ЛОЖКИ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ
• Тесто для печенья БЕЗ шоколада
Для шоколадного мусса:
• 100 г горького шоколада
• 150 г горячих сливок
• 300 г взбитых сливок
• Приготовим тесто для печенья и раскатаем его в толстенький блин. Берем ложку и, обводя ее ножом, вырезаем из теста печенье в виде ложечек.
• Чтобы придать тесту форму ложечки, лучше всего положить его на настоящие ложки, прежде чем поставить в духовку. Выпекаем тесто 10 минут при 180°C .
• Для мусса нагреваем сливки, добавляем шоколад и, когда смесь остынет, добавляем сливки. Черпаем мусс ложечкой и съедаем прямо вместе с ней. Вкуснотища!

-- 2 --- ТИРАМИСУ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ
Чтобы приготовить тирамису из печенья, нам нужно:
• Тесто для печенья с шоколадными кусочками
Для тирамису:
• 100 мл черного кофе (теплый)
• 300 г взбитых сливок
• 50 г тертого горького шоколада
• Формируем из теста печенье и выпекаем 10 минут при 180 °C. Наша небольшая форма для тирамису вмещает в себя 2 печенья, поэтому мы готовим 6 штук. Когда печенье остынет, кладем на дно 2 штуки и поливаем кофе.
• Покрываем печенье взбитыми сливками и снова кладем поверх 2 печенья. Повторяем еще 2 слоя: добавляем кофе и сливки.
• Последний слой сливок покрываем шоколадной крошкой и ставим все в холодильник на 4 часа. Можно наслаждаться!

-- 3 --- ПИРОЖНОЕ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ
Чтобы приготовить пирожное с шоколадной начинкой, нам нужно:
• Тесто для печенья
Для начинки:
• 100 г - темного шоколада
• 100 г - горячих сливок
• Нам понадобится форма для кекса: ее мы выкладываем тестом, покрывая дно и стены. Растопим шоколад, смешав его со сливками, и ставим смесь в холодильник, чтобы она загустела.
• Выкладываем загустевшую шоколадную массу в форму и покрываем еще одной порцией теста, чтобы начинка полностью оказалась закрыта.
• Выпекаем пирожное 10 минут при 180 °C. При этом начинка останется жидкой. Очень вкусно!

-- 4 --- ПЕЧЕНЬЕ С ЗЕФИРОМ
Чтобы приготовить печенье с зефиром, нам нужно:
• Тесто для печенья
Для начинки (4 штуки): • 4 простых - сливочных печенья
• 4 плоских - кусочка шоколада
• 4 штуки - зефира маршмеллоу
• На противень выкладываем сливочное печенье, кладем сверху шоколад, кусочки зефира и большую порцию теста для печенья (около 90 г).
• Выпекаем 10 минут при 180 °C. Тесто размякнет и покроет всю конструкцию, а зефир превратится в нежную начинку.

-- 5 --- ПЕЧЕНЬЕ С БРАУНИ
Чтобы приготовить печенье с брауни, нам нужно:
• Тесто для печенья
Для шоколадного теста:
• 200 г - мягкого сливочного масла
• 250 г - горького шоколада
• 120 г - сахара
• 3 яйца
• 100 г - муки
• 1 ч. ложка - разрыхлителя
• 50 г - какао
• Растопим сливочное масло вместе с шоколадом на водяной бане. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло с шоколадом. Следом добавляем муку, какао и разрыхлитель. Все как следует перемешиваем.
• Раскатываем тесто для печенья и покрываем слоем шоколадного теста, а затем скатываем все в рулет и на 2 часа ставим в холодильник.
• Режем рулет на куски одинаковой толщины (около 1 см). Выкладываем их на противень и выпекаем 10 минут при 180 °C.

-- 6 --- ПАСТА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДОМ
Чтобы приготовить печенье с брауни, нам нужно:
• Тесто для печенья
Для пасты:
• 2 ст. ложки - растопленного сливочного масла
• 3 ст. ложки - молока
• 50 мл - сгущенного молока
• Выпекаем печенье (4 штуки) из теста 10 минут при 180 °C. Затем полностью остудим.
• Печенье измельчаем в блендере, добавляем остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Не хуже "Нутеллы". Вкуснотища!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как же мы любим блюда, которые можно приготовить буквально между делом. Но с красивыми, сытными и вкусными рецептами, как правило, приходится повозиться. Другое дело, когда приготовления занимают буквально пару минут, а затем блюдо запекается, а мы занимаемся своими делами... Звучит заманчиво, правда? Именно такие рецепты мы сегодня и опробуем.

РЕЦЕПТЫ:

-- 1 --- БЕЗ МЯСА
Чтобы приготовить печеный баклажан с начинкой без мяса, нам нужно:
• 1 баклажан
• Соль и перец
• 125 г - моцареллы
• 1 помидор
• 15 г - измельченной петрушки
• 1 зубчик - чеснока
• Оливковое масло
• Моем баклажан и надрезаем веером на 5-6 ломтиков одинаковой толщины, как показывает видео.
• Посыпаем каждый ломтик солью и оставляем баклажан в покое минут на 30. Режем ломтиками помидоры и моцареллу и вставляем между ломтиками баклажанов. Не жалеем: больше ингредиентов - больше вкуса.
• Смешиваем петрушку и измельченный чеснок, густо посыпаем смесью баклажан. Поливаем его оливковым маслом, добавляем еще соли и перца, а затем ставим в духовку - 50 минут при 180 °C в режиме обдува.

-- 2 --- С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Чтобы приготовить фаршированный баклажан с ветчиной и сыром, нам нужно:
• 1 баклажан
• Ломтики ветчины
• 200 г - сыра
• 15 г - измельченного базилика
• 2 измельченных зубчика - чеснока
• 80 г - панировочных сухарей
• 100 мл - оливкового масла
• Соль и перец
• 50 г - пармезана
• Режем баклажан пополам и надрезаем мякоть каждой половинки на полоски примерно по 0.5 см толщиной.
• Режем ветчину и сыр тонкими ломтиками и вставляем в прорези в мякоти баклажана. Измельченный базилик смешиваем с чесноком и панировочными сухарями, добавляем половину оливкового масла. Приправляем все солью и перцем.
• Получившуюся смесь выкладываем поверх баклажана, поливаем все оставшимся оливковым маслом и посыпаем пармезаном. Запекаем баклажан 30 минут при 180 °C в режиме обдува. Вкуснотища!

-- 3 --- С СЫРОМ И ПЕСТО
Чтобы приготовить фаршированный баклажан с домашним песто, нам нужно:
• 1 крупный - баклажан
• Свежий базилик (примерно пригоршню)
• 150 мл - оливкового масла
• 1 ст. ложка тертого пармезана
• 1 зубчик - чеснока
• Соль и перец
• 100 г - моцареллы
• 100 г - помидоров
• 80 г - тертой моцареллы
• Надрезаем баклажан вдоль и поперек так, чтобы надрезы были достаточно глубокими, но плод при этом не развалился. Кладем баклажан в форму для выпечки.
• Теперь приготовим песто: складываем базилик, пармезан, мелко нарезанный чеснок в емкость, поливаем оливковым маслом, добавляем соль и перец и перемалываем все в кашицу с помощью блендера.
• С помощью ложки выкладываем песто на баклажан, чтобы оно попало во все пустоты. Режем моцареллу и помидоры на небольшие кусочки и точно так же заполняем ими пустоты.
• Наконец, посыпаем баклажан тертой моцареллой и ставим в духовку - 40 минут при 180°C.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash