Яркие, летние клубничные пирожные. Очень нежные и вкусные. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для коржа: -----
• 350 г - муки
• 3 крупных яйца
• 180 г - сахара
• 150 г - растительного масла
• 90 г - шпината
молоко (общий объем смеси перебитого шпината и молока должен быть 250 мл)
• 10 г - разрыхлителя для теста
• ванилин на кончике ножа
• щепотка соли
----- Для крема: ----- • 800 г - клубничного пюре
• 500 мл - сливок 33-35%
• сахар 3-6 ст. ложек (по вкусу)
• 8 г - ванильного сахара
• 20 г - быстрорастворимого желатина (мой желатин по инструкции 10 г на 500 мл жидкости)
• 120 мл - воды для замачивания желатина
• клубника для украшения

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В этом году у нас опять большой урожай вишни и помимо заморозки, заготовки джема, приготовления компотов, наливки, пастилы и выпечки фруктовых пирогов, я каждое лето стараюсь делать вяленую вишню без косточек. В течение всего года использую ее для приготовления пасхальной и рождественской выпечки, особенно творожной, кексов, сырников, каш, в качестве начинки для пирогов и пирожков, а также, вместо изюма для тех, кто его не любит. А еще, вяленая вишня - это чудесное лакомство для детей и взрослых!

РЕЦЕПТЫ:

На 1 кг вишни без косточек:
• 300-400 г сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Невероятно вкусные капкейки! Готовятся проще простого! Можно смело подавать вместо торта на праздничный стол

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (15 шт.)
----- Тесто: -----
• 3 средних яйца
• 180 г сахара, щеп. соли
• 100 г растит. масла
• 150 г кефира (йогурт)
• 50 г лимон. сока (молоко/кефир)
• +/- 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соды
----- Начинка: -----
• 200 г ягод
• 50 г сахара (по вкусу)
• 25 г крахмала + 40 г воды
----- Крем: -----
• 400 г густой сметаны
(либо жирные сливки 300 мл)
• 50 г ягодной начинки
• 40 г сах. пудры (по вкусу), ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Я обожаю свеклу! Сегодня поделюсь рецептом, который мама записала более 40 лет назад. И он стал любимым!

РЕЦЕПТЫ:

• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
*** Выход: 8 баночек по 450 мл

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня очередная фруктовая заготовка на зиму! Будем готовить вишневый джем, а чтобы он получился густым, его надо либо хорошо уварить, либо использовать загуститель, например, пектин или агар-агар

РЕЦЕПТЫ:

• 3 кг - вишни без косточек (3,5 с косточками)
• 1,5 кг - сахара
• 30-45 г агар-агара (сила геля 900)
Выход: 3,5-3,7 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня приготовим нежный открытый песочный пирог с фруктами в сметанной заливке. Для такого пирога можно брать любые фрукты и ягоды, в моем случае черешня. Мягкая, нежная песочная основа, щедрая порция кисленьких фруктов со сладкой ванильно-сметанной заливкой, и в результате, получается чудесный ароматный фруктово-ягодный пирог - что может быть лучше для летних посиделок с друзьями за чашечкой душистого чая.

РЕЦЕПТЫ:

----- ТЕСТО: -----
• 300 г муки
• 200 г ледяного сливочного масла/маргарина
• 3 ст.л. сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
• 1 яйцо
• 1-3 ст.л. ледяной воды (по необходимости)
----- НАЧИНКА: -----
• 500-700 г фруктов или ягод
• 1 ч.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
----- ЗАЛИВКА: -----
• 250-300 г сметаны
• 100-130 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 2 яйца
• 40 г крахмала
Форма: Ø 26-30 см, h 3-4 см
Выпечка: 60-70 мин при t 180-190 °C без конвекции

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Морковные супы - сразу ТРИ рецепта! Плюс рецепт вкуснейших гренок!

РЕЦЕПТЫ:

—1— Морковный суп с жареным луком и имбирем
• Морковь - 600 г
• Лук - 2 шт.
• Бульон куриный - 700 мл
• Сливки - 100 мл
• Имбирь (сухой) - 1/3 ч.л.
• Соль

—2— Морковный суп в блендере
• Морковь - 250 г
• Кабачок - 100 г
• Лук - 1/2 шт.
• Сливки - 1/2 стакана
• Вода 1/2 стакана
• Специи
• Соль

—3— Морковный суп с запеченными овощами
Морковь - 800 г
Лук - 2 шт.
Растительное масло (у меня оливковое)- 1-2 ст.л.
Бульон (овощной или мясной) - 1 л
Сливки 10% - 150 мл
Специи (у меня зеленая соль)
Перец черный молотый
Соль

—4— Соус с чесноком и зеленью
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Петрушка - пучок
• Шпинат
• Масло оливковое - 100 мл
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash