Очень вкусный маринованный перец на зиму!

РЕЦЕПТЫ:

Болгарский перец в маринаде:
----- На банку 0,5 л. : -----
• 0,5 кг. перца.
• 1 шт. перца чили.
• 1 головка чеснока.
• 3 ч. л. сахара.
• 1 ч. л. соли.
• 1 ст. л. уксуса 9%.
• 100 мл. растительного масла для жарки.
Стерилизуем 0,5 л. банку - 25 минут.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусный соус из помидоров на зиму!

РЕЦЕПТЫ:

----- На банку 0,5 л. : -----
• Томаты ............... 1 кг.
• Сахар ................. 3 ст. л.
• Соль ................... 1, 5 ч. л.
• Чеснок ................ 1 зуб.
• Уксус 9% ............ 2 ст. л. или 1/3 ч. л. лимонной кислоты без горки
• Перец черный ........ 6 гор.
• Перец душистый ......... 2 гор.
• Гвоздика ............. 1 шт.
• Корица ................ 0,05 гр.
• Муск. орех ........... 0,05 гр.
• Горчица ............... 1 ч. л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные маринованные помидоры!

РЕЦЕПТЫ:

----- Маринад на 3 литровую банку: -----
• Помидоры … 2 - 2.5 кг.
• Укроп, лавровый лист
• Чеснок … 2 зубочка
• Горький перец .. 2 колечка
• Соль … 1.5 ст. л.
• Сахар … 3 ст. л.
• Лимонная кислота .. 1 ч. л. или Уксус 9% .. 3 ст. л.
• Душистый перец горошком .. 2 шт.
• Горький перец горошком .. 4 шт.
• Гвоздика .. 1 шт
Банку залить кипятком

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Максимально приближенный рецепт шведского миндального торта из Икеа.

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт: 8-10 порций
1 стакан = объем 250 мл
----- Коржи: -----
• 4 белка (4 крупных яйца или 5 мелких)
• 100 г - жареного, неочищенного миндаля
• 3 ст. л. (35-40 г) - жареных семечек
• 100 г - сахара (чуть меньше пол стакана; 50 в миндаль и 50 в белки)
• щепотка соли
----- Крем: -----
• 4 желтка
• 100 г - сахара
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. - ванильного экстракта (или 1 ч. л. ванильного сахара)
• 100 мл - сливок от 20% жирности
• 150 г - размягченного сливочного масла 82,5 %
• ~ 50 г - миндальных лепестков для украшения (обжарить на сухой сковороде)

► Аккуратно отделить белки от желтков так, чтобы ни капля желтка не попала в белок. Чаша для взбивания белков должна быть обезжирена и абсолютно сухая также, как и венчики миксера.

► К желткам добавить щепотку соли, пол чайной ложки ванильного экстракта или ванильный сахар, хорошо перемешать венчиком. Сливки соединить с сахаром, хорошо прогреть, чтобы сахар полностью растворился, сливки стали горячими, но до кипения не доводить. Маленькими порциями влить горячие сливки к желткам, постоянно помешивая. Перелить массу обратно в ковшик и прогреть на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая, 5-7 минут. Когда масса остается плотным слоем на лопатке или ложке, и если провести след он не спешит терять форму, то все готово. Перелить в какую-нибудь посуду, накрыть пленкой «в контакт» и полностью остудить. Мягкое сливочное масло взбить до пышности, затем убавить скорость миксера и понемногу ввести остывший заварной крем. Перемешать до однородности на невысокой скорости. (Если крем чересчур мягкий и с ним неудобно работать, его можно убрать в холодильник на 10 минут)

► Миндаль, семечки и 50 г сахара измельчить в мелкую крошку. Белки взбить со щепоткой соли до пышной стойкой пены, начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая до высокой. И только когда появились пики постепенно всыпать оставшийся сахар и взбивать на максимальной скорости до плотной глянцевой массы и стойких пиков. Важно не переусердствовать, потому что белки тоже можно перевзбить. Небольшими порциями всыпать молотый миндаль и аккуратно перемешать массу лопаткой круговыми движениями сверху вниз. Не переусердствовать.

► Форму 20-22 см застелить бумагой для выпечки и смазать тонким слоем растительного масла (если нет формы, то можно нарисовать на бумаге круги нужного диаметра, слегка смазать маслом и выпекать на противне, на одном или одновременно друг под другом, можно через 10-12 минут поменять их местами) Распределить поровну тесто, хорошо разровнять, выпекать в предварительно разогретой духовке 170-180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета, режим верх низ без конвекции. Дать остыть в форме минут 10, затем снять бумагу и переложить на решетку для полного остывания. Коржи остаются мягкими.

► На остывший корж выложить меньше половины крема, разровнять, накрыть вторым коржом, распределить оставшийся крем, посыпать миндальными лепестками. Убрать в холодильник минимум на 1 час

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Необычайно вкусный и простой в приготовлении пирог! КАК ТОРТ! Однозначно рекомендую попробовать всем.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (22 см.)
• 120 мл - молока
• 12 г - свежих дрожжей (4 г сухих)
• 40 г - сахара
• 2 средних яйца
• 70 г - сливочного масла
• +/- 300 г муки
• 1/3 ч.л. - соли, ваниль
• 80 г - сахара
• 50 г - сливочного масла
• Ваниль
• 100-200 мл - сливок

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусное печенье из творога!Попробуйте приготовить!!!

РЕЦЕПТЫ:

• творог - 300 гр
• масло сливочное - 130 гр
• мука..250 гр +-
• сахар или пудра - 3 ст л
• ванилин
• разрыхлитель - 10 гр

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусно, Красиво, Просто!!!Попробуйте приготовить!!!

РЕЦЕПТЫ:

• филе куриное
• помидоры
• сыр твердый
• лук репчатый
• грибы
• масло растительное
• соль, перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Закуска на все случаи жизни!!!Готовить ее очень просто, быстро и получается сытная вкусная!

РЕЦЕПТЫ:

• черный хлеб
• плавленный сырок
• масло сливочное
• яйцо вареное
• чеснок
• зелень
• соль
• майонез

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Закуска из баклажанов которая удивит всех Ваших Гостей! Баклажаны Пармеджано - можно подать в качестве закуски, теплого салата или гарнира. Вкуснейшие, Тающие во рту баклажаны не оставят равнодушными никого!

РЕЦЕПТЫ:

• Баклажаны - 2шт
• Помидоры - 3шт
• Лук - 2шт
• Чеснок - 3 зубчика
• твердый сыр - 30г
• сыр пармезан - 30г
• панировочные сухари - 30г
• масло для обжаривания баклажанов и лука
• специи (соль, перец, орегано, тимьян)
• сахар

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash