Если вы из тех, кто с утра перед работой успевает только выпить стакан воды, то пора задуматься о смене привычек: сытный завтрак с утра поможет зарядиться энергией и сохранить здоровье. Тем более что простых и вкусных идей для завтрака так много. И сегодня мы собрали 4 оригинальных и красивых варианта.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак, нам нужно:
----- Вариант 1: -----
• 5 ломтиков - бекона
• 1/2 ч. ложки - чили
• 300 г - тертой цветной капусты
• 100 г - тертого сыра
• 4 яйца
• 2 ст. ложки - молока
• 1/2 ч. ложки - перца
• 1 ч. ложка - соли
• 2 большие красные луковицы
• Пармезан
► Обжариваем бекон и измельчаем. Смешиваем кусочки бекона с измельченным перцем чили, тертой цветной капустой и сыром. Наконец, добавляем 4 яйца, молоко, приправляем солью и перцем. Хорошенько все перемешиваем.
► Режем луковицы пополам и разбираем на большие кольца - у нас получилось 7 штук. Выкладываем их на смазанную маслом сковороду.
► Заполняем луковые кольца яичной массой, а затем накрываем сковороду крышкой. Оставляем сковороду на слабом огне около 20 минут. Готовые омлетики украшаем пармезаном.

----- Вариант 2: -----
• 350 г картофеля
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• Яйца
• Сметана
• Зеленый лук
• Помидоры черри
• Авокадо
► Натираем картофель на терке и выкладываем на чистое кухонное полотенце, чтобы сцедить лишнюю жидкость.
► Добавляем к картофелю яйцо, муку, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.
► Выкладываем порцию картофеля на сковороду и формируем в центре свободное место под яйцо.
► Обжариваем драники вместе с яйцами около 5 минут. Подаем к столу с кусочками овощей, например, помидоров и авокадо.

----- Вариант 3: -----
• Яйца
• Сладкий перец
• Крупный помидор
• Соль
• Перец
• Укроп
• 1 ст. ложка - сливочного масла
► Режем сладкий перец на несколько больших колец, как показывает видео. Точно так же режем помидоры на ломтики - они должны быть примерно одного размера с кольцами перца.
► Смазываем сковороду сливочным маслом и обжариваем луковые кольца, внутрь кладем по ломтику помидора, а сверху выкладываем яйцо. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне. Готовую яичницу приправляем и украшаем свежей зеленью.

----- Вариант 4: -----
• 2 ломтика - хлеба
• 2 яйца
• 1 авокадо
• 15 г - тертого сыра
• Зеленый лук
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
► Режем авокадо пополам, а затем каждую половину еще раз пополам, как показывает видео. Ломтики авокадо кладем на ломтики хлеба. И обрезаем хлеб по контуру. ► Обжариваем ломтики хлеба около 2 минут, кладем в них по ломтику авокадо, а сверху выкладываем сырое яйцо. Приправляем солью и перцем, посыпаем сыром. ► Затем накрываем сковороду с крышкой и оставляем на слабом огне примерно на 7 минут.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Что можно приготовить из капусты? Суп? Голубцы? Салат... в лучшем случае. А как насчет...стейка? Звучит странно, зато выглядит просто потрясающе! Приготовим?

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить оригинальные капустные стейки с мясом (4-6 штуки), нам нужно:
• 1 кочан красной капусты
----- Для маринада: -----
• 2 зубчика - чеснока
• Сок половинки лимона
• 50 мл - оливкового масла
• Соль и перец

----- Для картофельного пюре: -----
• 500 г - картофеля
• 200 мл - теплого молока
• Мускатный орех
• 30 г - сливочного масла

----- Для мяса: -----
• Растительное масло
• 400 г - говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 150 мл - бульона

----- Для украшения: -----
• Тертый сыр
• Подлива
• Петрушка
► Режем кочан на несколько толстых круглых кусков. Из небольшого кочана получилось 4 куска.
► Кладем куски капусты на противень и густо смазываем маринадом. Чтобы его приготовить, смешиваем оливковое масло с лимонным соком и измельченным чесноком. Приправляем солью и перцем. Ставим капусту в духовку - 45 минут при 180 °C.
► Отвариваем картофель, чистим и разминаем в пюре, добавив молоко, масло и мускатный орех. Когда капуста готова, выкладываем на каждый стейк по порции картофельного пюре.
► Обжариваем фарш, добавляем кусочки лука и перца, доливаем бульон и оставляем тушиться несколько минут. Затем выкладываем по порции фарша поверх капусты и пюре.
► Осталось только добавить кусочки сыра и вернуть все в духовку еще на 10 минут (200 °C), чтобы сыр растаял. Готовые стейки украшаем свежей петрушкой и подаем с мясной подливой или соусом на свой вкус.

Чтобы приготовить греческий пирог с мясом и сыром фета, нам нужно:
• 1 лист готового - слоеного теста
• 4 ст.ложки - растительного масла
• 500 г - картофеля
• 500 г - фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика - чеснока
• 100 мл - томатного соуса
• 125 г - сметаны
• 2 яйца
• 200 г - сыра
• Фета
• Соль и перец

----- Для украшения: -----
• 50 г сыра фета
• 250 г помидоров черри
• Маринованные перчики
• Кедровые орешки
► Сначала мелко нарезаем лук, чеснок и картофель.
► Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем фарш, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавляем томатный соус, немного соли и перца. Все как следует перемешиваем и отставляем в сторону.
► Теперь обжариваем картофель в оставшемся растительном масле, добавляем соль и перец.
► Выкладываем тесто в круглую форму для пирога (отлично подойдет форма для киша).
► Раскрошим 200 г феты и смешаем со сметаной и яйцами, немного посолим и поперчим.
► Теперь заполняем форму: поверх теста выкладываем мясо, картофель, затем заливаем все сырной смесью. Сверху кладем кусочки феты, половинки помидоров черри, кусочки перца - для красоты можно положить целый небольшой перчик.
► Осталось только запечь наше блюдо в духовке - 40 минут при 200 °C. Примерно за 10 минут до готовности посыпаем пирог кедровыми орешками.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Шницель, отбивная - это блюдо из мясного филе выглядит роскошно на любом столе. А если добавить к обычному мясу пару ингредиентов, блюдо получится просто бесподобным! Сегодня мы приготовим 2 оригинальных и очень вкусных блюда на основе мясных отбивных.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить запеченные в сметане свиные отбивные, нам нужно:
• 1.2 кг - свиного филе
• Соль и перец
• 400 г - сметаны
• 2 красные луковицы
• 300 г - бекона
----- Кроме того: -----
• Растительное масло
• Зеленый лук
► Режем филе на примерно одинаковые кусочки.
► Кладем кусочки на пищевую пленку, накрываем еще одним листом и отбиваем.
► Хорошенько приправим мясо и обжарим на сковороде с обеих сторон. Готовое мясо - примерно половину - кладем на дно круглой формы для выпечки.
► Покрываем мясо густым слоем сметаны - около половины.
► Лук и кусочки бекона обжариваем до золотистого цвета и половину выкладываем поверх сметаны.
► Сверху кладем оставшиеся отбивные.
► Покрываем мясо оставшейся сметаной, а затем - беконом и луком. Ставим форму в духовку - 14 минут при 200 °C в режиме обдува.

2) Чтобы приготовить вкуснейшую куриную шницель-лазанью, нам нужно:
----- Для шницеля: -----
• 6 крупных кусков куриного филе (грудки, разрезанные пополам)
• Соль и перец
• Мука
• Несколько яиц
• Панировочные сухари.

----- Для лазаньи: -----
• 250 г сыра рикотта
• 1 яйцо
• 400 мл томатного соуса
• Орегано
• 6 листов для лазаньи
• 250 г тертой моцареллы
• 150 г тертого пармезана
► Посолим и поперчим курицу, а затем панируем ее: обваляем каждый кусочек в муке, окунем в яйца и обваляем в сухарях. Затем обжарим до золотистой корочки.
► Смешиваем рикотту и 1 яйцо.
► Берем форму для запекания и выкладываем на дно половину томатного соуса, посыпаем орегано и кладем сверху 3 листа для лазаньи. Затем выкладываем половину смеси рикотты с яйцом. Следующий слой - три куска курицы, сверху посыпаем моцареллой и пармезаном, а затем повторяем все с самого начала...
► Когда все ингредиенты окажутся в форме, запекаем 40 минут при 170 °C.
► Кстати, отдельным слоем можно добавить овощи: например, помидоры или кусочки цуккини.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сладкое яйцо с сюрпризом... Нет, это не киндер-сюрприз. Это мы готовимся праздновать светлый праздник Пасхи! Какими бы ни были ваши религиозные убеждения, вот такое угощение вам точно понравится!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить вкусное и оригинальное шоколадное яйцо-сюрприз, нам нужно:
• 10 свежих - яиц
• Около 2 л - соленой воды
• 100 г - горького шоколада
• 70 г - сливочного масла
• 1 щепотка - соли
• 100 г - сахара
• 60 г - муки
• 1 1/2 столовые ложки - какао
• Растительное масло
• Шоколадная паста (например, "Нутелла")
----- Дополнительно: -----
• булавка
• Соломинка форма для кексов
• 2 кондитерских мешка
• Деревянная шпажка
► Аккуратно моем яйца. Протыкаем скорлупу в основании, чтобы получилось небольшое отверстие. Втыкаем в него соломинку и вдуваем в скорлупу воздух. Теперь содержимое можно вылить из скорлупы. Два яйца понадобятся нам для теста. Остальные отложим на потом.
► Аккуратно вымоем скорлупу изнутри водой, а потом помещаем на 30 минут в холодную сильно соленую воду. После этого раскладываем скорлупки по формочкам для кексов и сушим в духовке - несколько минут при 50 °C.
► Теперь замешиваем тесто: 2 яйца взбиваем миксером, добавляем сахар и соль. Ставим на водяную баню измельченный шоколад и сливочное масло. Перемешиваем как следует, чтобы получился однородная густая масса.
► Примешиваем шоколадный крем к тесту, добавляем муку и какао. Перемешиваем до однородности.
► Снова возвращаемся к пустой яичной скорлупе - капаем в каждую по паре капель растительного масла. Стараемся, чтобы стенки скорлупы были смазаны изнутри. С помощью кондитерского мешка заполняем скорлупу шоколадным тестом - примерно на 3/4. И ставим форму в духовку - около 15 минут при 180 °C.
► Если тесто выступит из скорлупы через отверстие - срезаем его и очищаем скорлупу. Шпажкой аккуратно проделываем отверстие в шоколадном яйце и заполняем его шоколадной пастой.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Иногда на готовку совсем нет времени, а голодные гости уже толкаются на пороге. Что делать? Срочно бежать в магазин? Если дома есть обычный батон, то делать этого не придется. Из самого обычного белого хлеба можно приготовить простой и очень вкусный десерт.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить батон "Три шоколада", нам нужно:
• 1 батон белого хлеба
• 150 г - измельченного белого шоколада
• 150 г - шоколада "Киндер"
• 150 г - конфет из горького шоколада
----- Для сухариков: -----
• 4 ч. ложки - растопленного сливочного масла
• 3 ч. ложки - сахара
• 1/2 ч. ложки - корицы
----- Кроме того: -----
• Измельченный фундук
• M&M’s
• Кусочки фруктов
• Лист фольги
► Вырезаем из мякоти батона 3 примерно одинаковых куска - под шоколад.
► Вырезанную мякоть режем на небольшие кусочки.
► Смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром и корицей и густо смазываем смесью кусочки мякоти.
► Измельчаем белый шоколад и выкладываем в одно из углублений в батоне. Второе углубление заполняем шоколадом "Киндер", а третье - конфетами. Накрываем батон листом фольги и вместе с вырезанными кусочками ставим его в духовку - 30 минут при 60°C в режиме обдува.
► Добавляем кусочки фруктов и ягоды. И оригинальный батон-фондю "Три шоколада" готов! Добавляем в шоколад орешки и драже M&M’s - и можно наслаждаться!
Вкуснотища! Итак, десерт из батона готов. А как насчет десерта из пончиков?

Чтобы приготовить вкусный и оригинальный торт из пончиков с шоколадом, нам нужно:
----- Для пончиков: -----
• 400 г - муки
• 40 г - сливочного масла
• 3 яичных желтка
• 170 г - сахара
• 170 г - сметаны
• 2 ч. ложки - разрыхлителя
• 1 щепотка - соли
----- Для шоколадного крема: -----
• 700 мл - сливок (30%)
• 50 г - какао
• 2 ч. ложки - растворимого кофе
• 60 г - сахарной пудры
• 2 ч. ложки - ванильного ароматизатора
----- Для шоколадной глазури: -----
• 120 г - сливок (30%)
• 100 г - темного шоколада
----- Кроме того: -----
• Масло для фритюра
► Чтобы приготовить тесто для пончиков, смешиваем все ингредиенты. Затем на 1 час помещаем тесто в холодильник, после чего раскатываем на рабочей поверхности.
► С помощью круглых формочек для выпечки разного размера вырезаем из теста небольшие пончики. А затем обжариваем пончики в масле.
► Теперь приготовим крем: для этого смешиваем все ингредиенты в однородную массу. А затем выкладываем в кондитерский мешок.
► Теперь выкладываем пончики на большую тарелку, слой за слоем, промазывая каждый слой кремом, чтобы получилась конструкция, похожая на башню.
► Наконец, приготовим глазурь: нагреем сливки и растопим в них шоколад. Поливаем наш торт шоколадной глазурью, украшаем сахарными блестками и отдельными пончиками.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

И снова о цветной капусте: этот простой и очень сытный продукт позволит нам приготовить множество вкуснейших и сытных блюд. И сегодня мы попробуем 2 оригинальных, простых и очень вкусных рецепта с цветной капустой, мясом и сыром.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты, мяса и сыра, нам нужно:
----- Для цветной капусты: -----
• 1 кочан цветной капусты
• 70 г - муки
• 1 яйцо
• 1 щепотка - соли
• 1 щепотка - перца
• 1 щепотка - мускатного ореха
• 200 г - сыра
----- Для мяса: -----
• Оливковое масло
• 1 кг - говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 зубчик - чеснока
• 1 ч. ложка - чили
• 1 ч. ложка - соли
• 1/2 ч. ложки - перца
• 8 ломтиков - вяленой ветчины
----- Для соуса бешамель: -----
• 1 ст. ложка - сливочного масла
• 1 ст. ложка - муки
• 340 мл - сливок
• 2 ст. ложки - сладкой горчицы
----- Кроме того: -----
• Форма для выпечки (18x30 см)
► Цветную капусту моем, обрезаем листья и стебель. Затем отвариваем капусту в подсоленной воде, пока она не станет мягкой.
► Когда капуста готова, разминаем мякоть в однородную мягкую массу.
► Смешиваем мякоть с яйцом и мукой, приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Выкладываем массу в форму для выпечки и добавляем сверху слой сыра - примерно треть сыра натираем на мелкой терке.
► Кусочки лука, чеснока и фарш обжариваем на оливковом масле, добавляем приправы.
► Готовим соус бешамель: смешиваем масло и горчицу, растопим в кастрюльке. Затем добавляем муку и все хорошенько перемешиваем. Осталось добавить сливки, соль и перец. Нагреваем соус на слабом огне, постоянно помешивая. Результат должен быть густым и однородным. Ветчину слегка обжариваем на сковороде.
► Осталось только собрать все вместе: выкладываем фарш в форму, посыпаем половиной оставшегося сыра (натираем на все той же мелкой терке). Затем поливаем все соусом.
► Выкладываем сверху кусочки ветчины и посыпаем все остатками сыра. Наконец, ставим форму в духовку: 25 минут при 160 °C в режиме обдува.

Чтобы приготовить цветную капусту в сливочном соусе с сыром и ветчиной, нам нужно:
• 1 кочан - цветной капусты
• 1 красная - луковица
• 1 сладкий - перец
• 3 ломтика - сыра
• 3 ломтика - вареной ветчины
• 2 ст. ложки - сливочного масла
• 2 ст. ложки - муки
• 250 мл - молока
• Соль и перец
• Мускатный орех
• 100 г - тертой моцареллы
► Отварим цветную капусту целиком.
► Лук и перец режем тонкими длинными ломтиками. Сыр и ветчину сворачиваем рулончиком и режем каждый пополам.
► Теперь втыкаем кусочки перца и лука, сыра и ветчины в кочан - распределяем равномерно по всей поверхности.
► Готовим соус: растопим масло в кастрюльке на слабом огне, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Добавляем молоко, соль и перец, мускатный орех и нагреваем, чтобы смесь загустела.
► Кладем кочан капусты на противень и как следует поливаем соусом, а сверху посыпаем моцареллой. Запекаем около 20 минут при 170 °C

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В летнюю жару ничто так не радует, как вкусное, холодное мороженое. Впрочем, насладиться им можно в любую погоду, особенно если добавить чего-нибудь горяченького. Пальчики оближешь!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить мороженое в "чашечке" из брауни, нам нужно:
• 125 г - мягкого сливочного масла
• 200 г - сахара
• 2 яйца
• 125 г - муки
• 60 г - какао
• 1/4 ч. ложки - разрыхлителя
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 1 щепотка - соли
► Смешиваем масло, сахар, яйца, муку, какао, ванильный ароматизатор, разрыхлитель и соль. Перемешиваем, пока тесто не станет однородным.
► Выкладываем тесто в форму для кексов и выпекаем 25 минут при 180 °C.
► Когда брауни готовы, смазываем нижнюю часть стакана растительным маслом и вдавливаем в горячее тесто.
► Шоколадные стаканчики готовы - осталось только положить мороженое, украсить карамельным соусом с кусочками шоколада - и наслаждаться!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Какой десерт мы больше всего любим в жаркое летнее время? Конечно, мороженое! И сегодня мы узнаем, как можно быстро приготовить оригинальное и очень красивое холодное угощение. Например, мороженое в форме тако.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить оригинальное домашнее мороженое-тако, нам нужно:
• 170 г - клубники
• 450 мл - взбитых сливок
• 400 мл - сгущенного молока
• Вафельные рожки
• Растопленный шоколад
• Измельченный фундук
► Разомнем клубнику в пюре. Взбиваем сливки, добавляем сгущенку и клубничное пюре. Хорошенько все перемешиваем и ставим в морозильник.
► Берем вафельный рожок и заполняем влажной салфеткой, кладем рожок в дуршлаг. Дуршлаг в свою очередь ставим на водяную баню.
► Рожок быстро размякнет, и мы можем развернуть его в круглую вафельку и повесить на скалку. Когда вафля снова высохнет, она примет форму тако.
► Заполняем вафельку нашим клубничным мороженым до самого края.
► Макаем каждый тако в растопленный шоколад и обсыпаем измельченным фундуком. Снова ставим в морозильник.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash