Закуска, салат, курица + гарнир и вкуснейший мандариновый пирог на десерт. Новогоднее меню на 4-х человек. Очень просто, быстро и вкусно!

РЕЦЕПТЫ:

---1---
Закусочный сырный рулет.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 120 г (в тесто) + 40 г (в начинку)
• Плавленые сырки – 2 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Укроп

---2---
Салат «Столичный» с запеченной куриной грудкой.
• Запеченная куриная грудка – 300 г
• Картофель вареный – 4 шт.
• Морковь вареная – 1 шт.
• Огурец свежий
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Майонез (домашний) – 2 ст.л.

---3---
Куриные окорочка, запеченные на соли. Это очень вкусно и тааак просто!
• Куриные окорочка – 4 шт.
• Соль

---4---
Дольки картофеля, запеченные со специями.
• Картофель – 800 г
• Специи для картофеля – 1 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л. (у меня оливковое)
• Соль

---5---
Мандариновый пирог. Очень нежный и невероятно вкусный!
• Мандарины – 300 г (4 шт.)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 170 г
• Сахар – 200 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

8 классных советов и трюков для любителей выпечки. Советуют профессионалы! Неважно, новичок вы или продвинутый пекарь - в выпечке всегда есть чему поучиться. Есть множество секретов и советов, которые должны знать все. Начиная с того, как сделать засохшие коржи сочными, заканчивая тем, как соорудить самодельный кондитерский мешок. Наслаждайтесь, пробуйте и учитесь!

РЕЦЕПТЫ:

1.) Печем идеально плоский пирог
----- Нам понадобятся: -----
• кухонное полотенце
• вода
• булавки
----- Что нужно делать: -----
Чтобы выпечка не "взрывалась" в духовке как вулкан, есть довольно простой секрет. Нужно намочить полотенце для посуды и обернуть его вокруг формы для торта. Закрепляем ткань булавками, чтобы она не соскользнула. Ставим форму в духовку, как обычно. Готово!

2.) Делаем формочки для кексов
----- Нам нужно: -----
• бумага для выпечки
• стакан
----- Инструкция: -----
Разрезаем бумагу для выпечки на маленькие квадратики и кладем их в форму для кексов. Проталкиваем бумагу до дна формочек стаканом, поворачиваем его влево и вправо, чтобы получилась нужная форма. Затем выкладываем в наши формочки тесто.

3.) Разрезаем торт горизонтально
----- Для этого нам понадобятся: -----
• зубочистки
• зубная нить
• линейка
----- Инструкция: -----
При помощи линейки отмеряем середину высоты пирога и втыкаем в него зубочистки по кругу. Зубной нитью разрезаем пирог по линии зубочисток. Благодаря этой методике у нас получилось две идеально ровных коржа.

4.) Отмеряем бумагу для выпечки
----- Нам нужны: -----
• бумага для выпечки
• ножницы
----- Инструкция: -----
Складываем бумагу для выпечки так, как показано на нашем видео, и отмеряем радиус будущего круга. Затем режем бумагу по обозначенной линии – и получаем идеальный круг.

5.) Не даем тесту засохнуть
----- Для этого нам нужно: -----
• мед
• горячая вода
• кисточка
----- Что нужно делать: -----
В горячую воду добавляем мед, перемешиваем и наносим на подсохший корж. Теперь тесто снова будет будет сочным и вкусным.

6.) Декор из шоколада
----- Нам понадобятся: -----
• кастрюля
• горячая вода
• шоколад
----- Приготовление: ------
Для начала растопим шоколадную плитку, положив закрытую упаковку в горячую воду. Как только содержимое растает, отрезаем у упаковки один уголок и выдавливаем шоколад на бумагу для выпечки так, как нам нравится. Мы решили сделать шоколадные сердечки. Даем шоколаду затвердеть. Готово!

7.) Нужная форма
----- Для этого нужно: -----
• алюминиевая фольга
----- Инструкция: -----
Если у вас под рукой нет формы для выпечки нужного размера, можно сделать ее самостоятельно из алюминиевой фольги. Перед тем, как выложить туда тесто, не забудьте положить в нашу самодельную форму бумагу для выпечки, а саму ее для надежности положить в форму побольше.

8.) Кондитерский мешок
----- Для этого понадобится: -----
• пакет с застежкой
----- Что нужно делать: -----
Пакет с застежкой - отличная альтернатива покупному кондитерскому мешку. Заливаем в пакет крем и отрезаем от него один угол. Через получившееся отверстие аккуратно выдавливаем крем. Вуаля!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простой рецепт очень вкусной грудинки. Красиво нарезается, аппетитно выглядит. Такая грудинка не останется незамеченной на вашем столе. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 1 кг - грудинки
----- Для маринада на 1 л воды: -----
➮ 1 ст. ложка с горкой - соли
➮ 2 ст. ложки - сахара
➮ 8 ст. ложек - 9% уксуса (или 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции)
➮ чеснок, перец, соль, специи для натирки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Так можно приготовить ЛЮБУЮ рыбу, но СКУМБРИЯ получается вкуснее всего!

РЕЦЕПТЫ:

• Скумбрия - 1 шт.
• Картофель - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Петрушка
• Перец черный молотый
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Предлагаю сделать 3 быстрые, простые, вкуснейшие закуски на Новый Год! Готовятся очень быстро, легко и отлично подходят для праздничного стола. При этом используем самые простые и недорогие продукты.

РЕЦЕПТЫ:

----- Для рулета: -----
➮ лаваш или пшеничный ролл - 1 шт.
➮ крабовые палочки или крабовое мясо - 200 г.
➮ яйца - 4 шт.
➮ сыр / творожный сыр - 100 г.
➮ чеснок - 3 зубчика
➮ зелень укропа
➮ майонез

----- Для лодочек из ветчины: -----
➮ ветчина или колбаса - 200 г.
➮ плавленный сырок (Дружба) - 2 шт.
➮ 2 яйца
➮ 2 -3 зубчика чеснока
➮ листья салата
➮ любая зелень
➮ майонез
➮ зелёный лук или сыр "Косичка"

----- Для помидор с чесноком: -----
➮ помидоры - 1-2 шт.
➮сыр / творожный сыр - 100 г.
➮ чеснок - 2 зубчика
➮майонез / сметана
➮ зелень - по желанию

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сырная тарелка на новогодний стол - красивая подача сыров. Для сырной тарелки я использую 4 вида сыра, виноград, орехи макадамию и миндаль и лимонно-имбирный конфитюр, который прекрасно подходит к сырам. Украшаю тарелку веточками розмарина и несколькими грецкими орехами. Такая сырная тарелка станет прекрасным дополнением праздничного стола

РЕЦЕПТЫ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самый вкусный, Настоящий Суп Харчо по - грузински! В меру острый, в меру густой. Его надо готовить обязательно.

РЕЦЕПТЫ:

• Грудинка телятины ........... 500 гр.
• Томатная паста .................. 3 ст. л.
• Домашний соус томатный ... 100 мл.
• Рис ..................... 3 ст. л.
• Репчатый лук ...... 1 шт.
• Чеснок ................. 1 зуб.
• Укроп, петрушка, кинза
• Соль, перец, паприка, перец чили
• Специи для харчо ...... 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки
Рецепт на 3 литра бульона

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные, нежные и сочные котлеты Пожарские в хрустящей панировке! По вкусу напоминают котлеты по киевски, только укропа не хватает...

РЕЦЕПТЫ:

• Куриное филе ........... 500 гр.
• Куриные бедра ......... 4 шт.
• Репчатый лук ............. 1 шт.
• Сливки 10% ................ 100 мл.
• Сливочное масло ........ 100 гр.
• Соль, перец
• Хлеб (батон) ............... 3 - 4 кусочка
• Растительное масло для жарки
• Хлеб (батон) для сухарей - панировки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash