Роскошный десерт, который можно без труда приготовить дома? Идеально! Приготовим немедленно!
РЕЦЕПТЫ:
Чтобы приготовить восхитительный десерт "Шоколадный шар" (2 штуки), нам нужно:
• 100 г - белого шоколада
• 250 г - горького шоколада
----- ДЛЯ ПУДИНГА: ---
• 2 ст. ложки - сахара
• 400 мл - молока
• 1 упаковка смеси для пудинга (покупной продукт)
• 190 г - сливочного масла
• 50 г - сахарной пудры
----- ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТЕСТА: ---
• 170 г - сливочного масла
• 3 больших - яйца
• 100 г - коричневого сахара
• 70 г - муки
• 1/2 ч. ложки - разрыхлителя
----- КРОМЕ ТОГО: ---
• 100 г мармелада (по вкусу)
• Пластиковая или силиконовая форма для шоколада (2 больших полушария)
----- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ---
• Растопим шоколад - белый и темный отдельно - на водяной бане. Берем форму и сначала сбрызгиваем оба углубления белым шоколадом, чтобы получился хаотичный узор. Затем заливаем форму темным шоколадом и равномерно распределяем по поверхности. Лишний шоколад сливаем, а форму ставим застывать в холодильник. Если есть возможность, приготовьте сразу 4 полушария.
• Оставшийся растопленный шоколад смешиваем со сливочным маслом и нагреваем, постоянно помешивая, чтобы смесь стала однородной. Снимаем ее с плиты и даем немного остыть, затем добавляем яйца, сахар, разрыхлитель и муку. Все смешиваем миксером и выкладываем на противень ровным слоем. Выпекаем тесто 15 минут при 180 °C.
• Пока тесто готовится, смешиваем крем: в смесь для пудинга добавляем сахар и молоко, нагреваем смесь, пока она не станет густой и однородной. Сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой с помощью миксера. Затем смешиваем пудинг с маслом и сахаром в однородный крем. Когда тесто готово, вырезаем из него 6 одинаковых кругов - они должны подходить по размеру к нашему шоколадному шару.
• Подбираем подходящую подставку под наш торт, например, небольшую креманку, и ставим на нее застывшее шоколадное полушарие. Внутрь выкладываем порцию крема, затем накрываем шоколадным тестом и сверху покрываем его мармеладом. Снова добавляем пудинг, накрываем тестом. Во втором полушарии проделываем все то же самое, но не кладем второй слой теста. Затем с помощью растопленного шоколада склеиваем обе половинки вместе, чтобы получился шар, и ставим его в холодильник застывать. В нашем случае ингредиентов - теста и пудинга - хватит еще на один такой же красивейший десерт.
Чтобы приготовить вкуснейший шоколадный десерт с сюрпризом внутри, нам нужно:
• 250 г темного шоколада
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца соль
• 1/2 ч.ложки разрыхлителя
• 150 г муки
• Ванильное мороженое
• Карамельный соус (готовый продукт)
• Свежие ягоды для украшения
• Воздушные шарики
• Для начала растопим шоколад на водяной бане. Надуваем шарик до среднего размера и окунаем в шоколад - нам нужно, чтобы получилась шоколадная полусфера. Затем откладываем шарик и ждем, пока шоколад застынет.
• Оставшийся растопленный шоколад пойдет в тесто. Но для начала смешаем и взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли, разрыхлитель и муку. Хорошенько перемешиваем.
• Теперь добавляем в тесто растопленное сливочное масло и растопленный шоколад. Получившуюся массу выкладываем в форму для выпечки и ставим в духовку - 25 минут при 175 °C.
• Когда тесто готово, стаканом или кружкой вырезаем из него круглый кусочек и кладем на тарелку. Вокруг красиво раскладываем ягоды, а сверху кладем шарик мороженого.
• Наконец, берем нашу шоколадную полусферу (шарик можно лопнуть или просто сдуть) и накрываем десерт сверху - словно куполом. Одновременно подогреваем карамельный соус.
• Уже на столе, прямо на глазах у изумленных гостей и домочадцев, поливаем десерт горячим соусом - шоколадный "купол" растает, открывая спрятанный внутри сюрприз.
Приятного аппетита!
Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать.
