-–убрики


¬ырезаем круги из шоколадного теста и готовим крем. Ётот тортик бесподобен!

—реда, 13 ћарта 2019 г. 16:42 + в цитатник

кухн€10 (475x57, 11Kb)



–оскошный десерт, который можно без труда приготовить дома? »деально! ѕриготовим немедленно!



–≈÷≈ѕ“џ:

„тобы приготовить восхитительный десерт "Ўоколадный шар" (2 штуки), нам нужно:
Х 100 г - белого шоколада
Х 250 г - горького шоколада

----- ƒЋя ѕ”ƒ»Ќ√ј: ---
Х 2 ст. ложки - сахара
Х 400 мл - молока
Х 1 упаковка смеси дл€ пудинга (покупной продукт)
Х 190 г - сливочного масла
Х 50 г - сахарной пудры

----- ƒЋя Ўќ ќЋјƒЌќ√ќ “≈—“ј: ---
Х 170 г - сливочного масла
Х 3 больших - €йца
Х 100 г - коричневого сахара
Х 70 г - муки
Х 1/2 ч. ложки - разрыхлител€
-----  –ќћ≈ “ќ√ќ: ---
Х 100 г мармелада (по вкусу)
Х ѕластикова€ или силиконова€ форма дл€ шоколада (2 больших полушари€)

----- —ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я: ---
Х –астопим шоколад - белый и темный отдельно - на вод€ной бане. Ѕерем форму и сначала сбрызгиваем оба углублени€ белым шоколадом, чтобы получилс€ хаотичный узор. «атем заливаем форму темным шоколадом и равномерно распредел€ем по поверхности. Ћишний шоколад сливаем, а форму ставим застывать в холодильник. ≈сли есть возможность, приготовьте сразу 4 полушари€.
Х ќставшийс€ растопленный шоколад смешиваем со сливочным маслом и нагреваем, посто€нно помешива€, чтобы смесь стала однородной. —нимаем ее с плиты и даем немного остыть, затем добавл€ем €йца, сахар, разрыхлитель и муку. ¬се смешиваем миксером и выкладываем на противень ровным слоем. ¬ыпекаем тесто 15 минут при 180 ∞C.
Х ѕока тесто готовитс€, смешиваем крем: в смесь дл€ пудинга добавл€ем сахар и молоко, нагреваем смесь, пока она не станет густой и однородной. —ливочное масло смешиваем с сахарной пудрой с помощью миксера. «атем смешиваем пудинг с маслом и сахаром в однородный крем.  огда тесто готово, вырезаем из него 6 одинаковых кругов - они должны подходить по размеру к нашему шоколадному шару.
Х ѕодбираем подход€щую подставку под наш торт, например, небольшую креманку, и ставим на нее застывшее шоколадное полушарие. ¬нутрь выкладываем порцию крема, затем накрываем шоколадным тестом и сверху покрываем его мармеладом. —нова добавл€ем пудинг, накрываем тестом. ¬о втором полушарии проделываем все то же самое, но не кладем второй слой теста. «атем с помощью растопленного шоколада склеиваем обе половинки вместе, чтобы получилс€ шар, и ставим его в холодильник застывать. ¬ нашем случае ингредиентов - теста и пудинга - хватит еще на один такой же красивейший десерт.

„тобы приготовить вкуснейший шоколадный десерт с сюрпризом внутри, нам нужно:
Х 250 г темного шоколада
Х 200 г сливочного масла
Х 150 г сахара
Х 3 €йца соль
Х 1/2 ч.ложки разрыхлител€
Х 150 г муки
Х ¬анильное мороженое
Х  арамельный соус (готовый продукт)
Х —вежие €годы дл€ украшени€
Х ¬оздушные шарики
Х ƒл€ начала растопим шоколад на вод€ной бане. Ќадуваем шарик до среднего размера и окунаем в шоколад - нам нужно, чтобы получилась шоколадна€ полусфера. «атем откладываем шарик и ждем, пока шоколад застынет.
Х ќставшийс€ растопленный шоколад пойдет в тесто. Ќо дл€ начала смешаем и взбиваем €йца с сахаром, добавл€ем щепотку соли, разрыхлитель и муку. ’орошенько перемешиваем.
Х “еперь добавл€ем в тесто растопленное сливочное масло и растопленный шоколад. ѕолучившуюс€ массу выкладываем в форму дл€ выпечки и ставим в духовку - 25 минут при 175 ∞C.
Х  огда тесто готово, стаканом или кружкой вырезаем из него круглый кусочек и кладем на тарелку. ¬округ красиво раскладываем €годы, а сверху кладем шарик мороженого.
Х Ќаконец, берем нашу шоколадную полусферу (шарик можно лопнуть или просто сдуть) и накрываем десерт сверху - словно куполом. ќдновременно подогреваем карамельный соус.
Х ”же на столе, пр€мо на глазах у изумленных гостей и домочадцев, поливаем десерт гор€чим соусом - шоколадный "купол" растает, открыва€ спр€танный внутри сюрприз.

ѕри€тного аппетита!



кулинари€_ (280x45, 4Kb)


–амочка авторска€ просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



¬кусненькие рецепты

кухн€11 (133x250, 21Kb)

Ѕлагодарю за цитирование и нажатие кнопки "Ќравитс€".


–убрики:  ►  ”Ћ»Ќј–»я/* ¬кусное дело *
Beautiflash_
ћетки:  

ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 48 пользовател€м