Аджика из кабачков на зиму - это ещё один хороший вариант домашних заготовок из овощей. Предлагаю очень вкусный и простой рецепт аджики с помидорами (без стерилизации). Томаты можно заменить на томатную пасту или использовать всё вместе. Соус "аджика из кабачков" отлично подходит практически к любому блюду.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить аджику из кабачков, нам нужно:
➮ 2 кг - кабачков
➮ Помидоры - 500 г
➮ Болгарский перец - 500 г (желательно красный)
➮ 1-2 стручка свежего горького перца (можно заменить 1-2 ч.л. молотого острого перца)
➮ Чеснок - 2 головки
➮ Соль - 3 ст. ложки
➮ Сахар - 4 ст. ложки
➮ Растительное масло 1 стакан
➮ Уксус 9% 5-6 ст. ложек
➮ Другие специи - паприка, чёрный молотый перец, кориандр - по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash