Бесподобные куличи с волокнистой структурой! Мягкие, нежные, сладкие, влажные и очень вкусные! Идеальные куличи!

РЕЦЕПТЫ:

Выход теста без цукатов и изюма: 1,2 кг.
Выход куличей: 3 шт. по 430 гр.
Диаметр формы 11 см., высота 8.5 см.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
• 100 мл. - тёплого молока
• 25 гр. - свежих дрожжей (8 гр.сухих)
• 200 гр. - сахара
• 3 желтка (от средних яиц)
• 0,5 ч.л. - соли, ваниль
• 200 гр -. сметаны (20-25%)
• +/- 570 гр. - муки (400 гр. + 170 гр.)
• 80 гр. - сливочного масла
----- По желанию: -----
• Цедра 1 апельсина
• 2 ст.л. - крепкого алкоголя (20 гр.)
• 1/4 ч.л. - куркумы
• Сухофрукты/цукаты (100-200 гр.)
----- У меня: -----
• 60 гр. - цукаты + 80 гр. изюм + сок 1/2 апельсина

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash