Всем привет! Сегодня готовим муссовых кроликов)) Очень вкусные муссовые кокосовые пирожные с вишневым желе!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 6 пирожных или на торт 16 см
----- Желе: -----
➮ вишня замороженная - 100 г
➮ сахар - 40 г (по вкусу)
➮ желатин - 3 г
➮ вода - 18 г
----- Кокосовый бисквит: -----
➮ миндальная мука - 50 г
➮ кокосовая мука - 25 г
➮ сахарная пудра - 30 г
➮ белок яичный - 2 шт
➮ сахар - 55 г
----- Кокосовый мусс: -----
➮ желатин - 9 г
➮ вода - 54 г
➮ кокосовое молоко - 180 г
➮ желток - 2 шт
➮ сахар - 15 г
➮ белый шоколад - 90 г
➮ сливки 33% - 300 г
----- Велюр: -----
➮ темный шоколад - 30 г
➮ какао масло - 30 г
➮ белый шоколад - 30 г
➮ какао масло - 30 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash