Вкусные рецепты!! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- ОПАРА: -----
• 200 мл - теплого молока
• 20 г - свежих прессованных дрожжей (или 7-8 г сухих быстродействующих дрожжей)
• 1 ст.л. - сахара (из общего количества)
• 3 ст.л. - муки (из общего количества)

----- ТЕСТО: -----
• 1 яйцо + 1 белок
• 120 г - сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1 ст.л. - рома / коньяка
• 40 г - сметаны
• Вся опара
• 600 г - муки в/с (+/- 20 г)
• 4-5 г - соли
• 40 г - мягкого сливочного масла
• 1 ст.л. - растительного масла
Вес теста: 1.12 кг

----- ДЛЯ СМАЗКИ: -----
• 1 желток
• 1 ст.л. - молока
• 20 г - сливочного масла

----- Дополнительно: -----
• 10 г - растительного масла (для смазки формы и теста)
• Мука на подпыл
Выпечка: 40-45 минут при t 170°C, режим верхний и нижний нагрев без конвекции
Диаметр калача: 30 см

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash