Невероятно вкусные капкейки! Готовятся проще простого! Можно смело подавать вместо торта на праздничный стол

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (15 шт.)
----- Тесто: -----
• 3 средних яйца
• 180 г сахара, щеп. соли
• 100 г растит. масла
• 150 г кефира (йогурт)
• 50 г лимон. сока (молоко/кефир)
• +/- 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соды
----- Начинка: -----
• 200 г ягод
• 50 г сахара (по вкусу)
• 25 г крахмала + 40 г воды
----- Крем: -----
• 400 г густой сметаны
(либо жирные сливки 300 мл)
• 50 г ягодной начинки
• 40 г сах. пудры (по вкусу), ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Я обожаю свеклу! Сегодня поделюсь рецептом, который мама записала более 40 лет назад. И он стал любимым!

РЕЦЕПТЫ:

• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
*** Выход: 8 баночек по 450 мл

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня очередная фруктовая заготовка на зиму! Будем готовить вишневый джем, а чтобы он получился густым, его надо либо хорошо уварить, либо использовать загуститель, например, пектин или агар-агар

РЕЦЕПТЫ:

• 3 кг - вишни без косточек (3,5 с косточками)
• 1,5 кг - сахара
• 30-45 г агар-агара (сила геля 900)
Выход: 3,5-3,7 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня приготовим нежный открытый песочный пирог с фруктами в сметанной заливке. Для такого пирога можно брать любые фрукты и ягоды, в моем случае черешня. Мягкая, нежная песочная основа, щедрая порция кисленьких фруктов со сладкой ванильно-сметанной заливкой, и в результате, получается чудесный ароматный фруктово-ягодный пирог - что может быть лучше для летних посиделок с друзьями за чашечкой душистого чая.

РЕЦЕПТЫ:

----- ТЕСТО: -----
• 300 г муки
• 200 г ледяного сливочного масла/маргарина
• 3 ст.л. сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
• 1 яйцо
• 1-3 ст.л. ледяной воды (по необходимости)
----- НАЧИНКА: -----
• 500-700 г фруктов или ягод
• 1 ч.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
----- ЗАЛИВКА: -----
• 250-300 г сметаны
• 100-130 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 2 яйца
• 40 г крахмала
Форма: Ø 26-30 см, h 3-4 см
Выпечка: 60-70 мин при t 180-190 °C без конвекции

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Морковные супы - сразу ТРИ рецепта! Плюс рецепт вкуснейших гренок!

РЕЦЕПТЫ:

—1— Морковный суп с жареным луком и имбирем
• Морковь - 600 г
• Лук - 2 шт.
• Бульон куриный - 700 мл
• Сливки - 100 мл
• Имбирь (сухой) - 1/3 ч.л.
• Соль

—2— Морковный суп в блендере
• Морковь - 250 г
• Кабачок - 100 г
• Лук - 1/2 шт.
• Сливки - 1/2 стакана
• Вода 1/2 стакана
• Специи
• Соль

—3— Морковный суп с запеченными овощами
Морковь - 800 г
Лук - 2 шт.
Растительное масло (у меня оливковое)- 1-2 ст.л.
Бульон (овощной или мясной) - 1 л
Сливки 10% - 150 мл
Специи (у меня зеленая соль)
Перец черный молотый
Соль

—4— Соус с чесноком и зеленью
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Петрушка - пучок
• Шпинат
• Масло оливковое - 100 мл
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мягкие, ароматные и простые в приготовлении творожно-сырные бублики! На перекус, к супу

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (26 шт. по 7 см)
• 250 г - творога
• 1 ч.л. сахара, 0,5-1 ч.л. соли
• 100 мл - молока
• 30 г - растит. масла (2-3 ст.л.)
• 1 среднее яйцо (30 г сметаны)
• 200 г - сыра
• +/-300-330 г муки
• 1 ч.л. - разрыхлителя

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Необычный вкусный десерт а-ля БРАУНИ-ЧИЗКЕЙК! Только более бюджетная и менее калорийная версия :) Готовится просто и быстро.

РЕЦЕПТЫ:

Форма 20*30 см (круглая 26 см)
• 150 г - шоколада + 40 г слив. масла
• 2 средних яйца
• 130 г - сахара, щеп. соли, ваниль
• 40 г - растительного масла
• 150 г - очищ. яблок (груша/кабачок)
• +/- 110 г муки + 30 г какао
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• 300 г - творога
• 50 г - сахара, ваниль
• 1 среднее яйцо
• 15 г - крахмала (мука/манка)
• 150-200 г ягод

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самые простые рецепты, которые я готовлю все лето! Напитки, десерты, закуски и заготовки!

РЕЦЕПТЫ:

• —1— Компот из ягод на зиму (из расчета на банку 3 л)
• Ягоды - 300 г
• Сахар - 150-200 г
• Лимонная кислота - 2/3 ч.л.

—-2— Какао за 2 минуты (на 1 чашку)
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Кипяток - 100 мл
• Молоко - 100 мл

—3— Напиток из базилика
• Вода - 1,5 л
• Базилик (фиолетовый) - 50 г
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 100 г (регулируйте по своему вкусу!)

—4— Пирог из сухого теста с яблоками и клубникой
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Сахар - 1 стак. (я беру неполный)
• Разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1 ч. л.)
• Масло сливочное -100 г
• Яблоко (среднего размера) - 2 шт.
• Клубника - 300-350 г
• Ванилин - 1 г

—5— Лепешки на любой случай
• Кефир (комнатной температуры) - 500 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Мука ~ 800 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Для начинки я взяла:
1. Вареные яйца + зеленый лук
2. Адыгейский сыр
*** В тесто муку добавляю постепенно! Может уйти больше или меньше - все зависит от качества продуктов.
Начинка может быть любая - сладкая и соленая. Вкусно!!!

—6— Запеканка с зеленой фасолью
• Зеленая фасоль - 300 г
• Яйца - 4 шт.
• Морковь
• Лук
• Соль

—7— Запеканка с индейкой и овощами
• Филе индейки - 300 г
• Цукини - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 2-3 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Греческий йогурт (или нежирная сметана) - 4 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сыр (сулугуни)
• Чеснок сухой - 1/3 ч.л.
• Мускатный орех - щепот.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Смесь перцев
• Соль

—8— Макароны в сковороде (на 2-3 порции)
• Макароны - 200 г
• Вода (кипяток) - 300 мл
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сливочное масло - 20 г
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый

—9— Шницель из молодой капусты
• Капуста - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 6 ст.л.
• Молоко - 4 ст.л.
• Соль
• Специи

—10— Бульон с «шашлычками» (на 4 порции)
• Бульон – 1,5 л
• Куриное филе – 100 г
• Шампиньоны – 4 шт.
• Кабачок – 4 небольших кусочка
• Сладкий (у меня болгарский) перец – 4 небольших кусочка
• Зелень *** Также понадобятся бамбуковые шпажки – 4 шт.

—11— Котлеты «Летние»
• Куриное филе - 600 г
• Телятина - 300 г
• Кабачок - 350-400 г
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 150 г
• Хлеб (белый) - 4-5 ломт.
• Молоко - 50 мл

• Чеснок - 2-3 зубч.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 2-3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—12— Варенье-желе с цитрусовыми
• Персики (или любые фрукты или ягоды) без косточек - 2 кг
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Сахар - 3 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

ВЫХОД 30 ШТ
• ТВОРОГ - 250 ГР
• ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК - 2 ШТ
• СЛИВ.МАСЛО - 100 ГР
• САХАР - 120 ГР
• ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - 1 Ч.Л
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л
• ЩЕПОТКА СОЛИ
• МУКА - 280 ГР
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 20 МИН

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ытный и очень вкусный салат. Для легкого обеда или ужина. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• 500 г - картофеля
• 250 г - моркови по-корейски
• 150 г - консервированного горошка
• небольшой пучок укропа
• 2 зубчика - чеснока
• растительное масло
• соль, перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash