Как приготовить молодой картофель, чтобы захотелось добавки. 5 рецептов.

РЕЦЕПТЫ:

Во всех рецептах использую свежую (замороженную) скумбрию
➤ Картофель "Золотистый"
• Молодой картофель - 1 кг
• Лук - 1 шт.
• Сливочное масло ~ 100 г
• Соль

➤ Картофель в пергаменте
• Молодой картофель - 800 г
• Оливковое масло - 4-5 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Тимьян свежий - 2 вет.
• Розмарин сухой - 0,5 ч.л.

➤ Картофельный салат
• Картофель молодой очищенный и отваренный в подсоленной воде (теплый) - 250 г
• Капуста квашеная - 200 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук (небольшой) - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус (столовый 9%) - 1 ч.л.
• Вода - 100 мл
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное (ароматное)
• Соль

➤ Картофель с сухариками
• Картофель - 800 г
• Сухари панировочные (домашние) - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 3-4 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Приправа для блюд из картофеля - 1 ст.л.
• Соль
• Сыр твердый (можно не добавлять)

➤ Картофель фри (из молодого картофеля)
• Картофель молодой мелкий
• Масло оливковое - 1-2 ст.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Прованские травы - 0,5 ч.л.
• Красный острый перец - 1/3 ч.л.

➤ Как я готовлю мясо:
• Говядина - 350 г
• Перец черный
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим ДИАБЕЛЛА🌰 ореховый муссовый торт.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на торт 18 см (начинка и бисквит 14 см) вес примерно 1.1 кг
----- Бисквит: -----
➮ Сливочное масло комн.темп - 70 г
➮ Сахарная пудра - 30 г
➮ Яичный желток - 3 шт
➮ Белок - 2 шт
➮ Сахарная пудра - 30 г
➮ Мука - 60 г
➮ Какао - 16 г
➮ Разрыхлитель - 4 г
----- Взбитый ганаш: -----
➮ Молочный шоколад - 130 г
➮ Сливки 33% - 100 г
----- Фундучная паста: -----
➮ Фундук обжаренный - 60 г
➮ Сахарная пудра - 15 г
➮ Растительное масло без запаха - 1 ч.л
----- Баварский мусс: -----
➮ Молоко - 150 г
➮ Желток - 3 шт
➮ Сахар - 20 г
➮ Белый шоколад - 130 г
➮ Желатин - 7 г
➮ Вода - 45 г
➮ Фундучная паста - 70 г
➮ Сливки 33% - 300 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень-очень вкусный хворост. Его еще называют "крымской пахлавой".

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на большую порцию, но он очень быстро улетает
----- Тесто: -----
➮ Мука - 500 г
➮ Молоко - 250 г
➮ Сметана - 50 г
➮ Растопленное сливочное масло - 70 г
➮ Сода - 1 ч.л
➮ Соль - 0.5 ч.л
----- Сироп: -----
➮ Сахар - 250 г
➮ Вода - 200 г
➮ Мед - 2 ст.л по желанию
----- Дополнительно: -----
➮ Орехи (у меня кунжут)
➮ Масло рафинированное для жарки
Автор:Ирина Хлебникова

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня готовим Баноффи пай) Если основу готовить из печенья и масла, то у Вас уйдет на готовку минут 30

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр 16-18 см
----- Для основы из печенья: -----
➮ Любое песочное печенье - 250 г
➮ Растопленное сливочное масло - 100 г
----- Для основы из песочного теста: -----
➮ Мука - 150 г
➮ Соль - щепотка
➮ Сливочное масло - 75 г
➮ Желток - 1 шт
➮ Ледяная вода - 3 ст.л
----- Начинка: -----
➮ Вареное сгущеное молоко или карамель - 300-350 г
➮ Банан - 2 шт
➮ Сливки 33% - 300 г
➮ Сахарная пудра - по вкусу
➮ Растворимый кофе - 1 ч.л
➮ Какао - 1 ч.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет!Сегодня готовим простые домашние булочки сдобные, мягкие и пушистые

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 12 булочек.
----- Опара: -----
➮ Сухие дрожжи - 2 ч.л
➮ Теплое молоко - 250 мл
➮ Сахар - 2 ст.л
➮ Мука - 2 ст.л
----- Тесто: -----
➮ Мука - 600 г( или чуть меньше)
➮ Желтки - 4 шт
➮ Размягченное сливочное масло - 100 г
➮ Сахар - 100 г
➮ Соль - щепотка
----- Для обмазки: -----
➮ Желток - 1 шт
➮ Сливки 33% - 20 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим полезное и вкусное овсяное печенье

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты примерно на 14 печенек.
➮ Сливочное масло комн.температуры - 100 г
➮ Сахар - 150 г(белый/коричневый) можно немного уменьшить
➮ Яйцо - 1 шт
➮ Крахмал кукурузный - 10 г
➮ Мука - 80 г
➮ Соль - щепотка
➮ Сода - 0.5 ч.л
➮ Корица - 3/4 ч.л
➮ Овсяные хлопья - 140 г
➮ Сухофрукты/орехи/шоколад/итд 90 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня готовим старые добрые трубочки с заварным белковым кремом!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 12 небольших трубочек.
Для теста( 🎈у меня ушло 1/4 от этого количества
----- Как приготовить тесто -----
Из данного количества ингредиентов получается 2.3 кг теста



➮ Мука - 1 кг
➮ Ледяное сливочное масло( или маргарин) - 800 г
➮ Яйца - 2 шт
➮ Уксус - 2 ст.л
➮ Соль - 1 ч.л
➮ Ледяная вода - 350 мл ( примерно) жидкость доливаем до 0.5 л.
----- Крем: -----
➮ Яичный белок - 1 шт
➮ Соль - щепотка
➮ Лимонная кислота - щепотка
➮ Сахар - 75 г
➮ Вода - 20 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как вкусно приготовить молодой картофель. Молодой картофель с ароматными сухариками. Хрустящая корочка и мягкая серединка.

РЕЦЕПТЫ:

Во всех рецептах использую свежую (замороженную) скумбрию
• Картофель - 800 г
• Сухари панировочные (домашние) - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 3-4 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Приправа для блюд из картофеля - 1 ст.л.
• Соль
• Сыр твердый (можно не добавлять)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Авокадо - мега полезный фрукт (да-да, именно фрукт, а не овощ)! Прекрасно сочетается с разными овощами, яйцами, рыбой, бальзамическим уксусом и паприкой. Обычный салат из огурцов и помидор можно разнообразить, добавив в него авокадо, красный лук, баночку тунца или добавить его в греческий салат. Вариантов масса! У спелого авокадо при нажатии образуется вмятинка. Если авокадо твердый, дайте полежать ему пару-тройку дней при комнатной температуре, можно положить рядом с другими фруктами, так процесс пойдет быстрее.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты: на 2 порции
• Листья салата (листовой/романо)
• 1 средний огурец
• 6-8 помидорок черри или 2 крупных
• Красный лук (по своему вкусу)
• 1 авокадо
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса (можно больше по вкусу)
• Соль, перец, сухие травы по желанию (у меня смесь соли с перцем и травами)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash