Как мы приготовили нежный и очень вкусный торт-мусс с клубникой.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить нежнейший муссовый клубничный торт, нам нужно:
----- Для мусса: -----
• 750 г - клубники (половинки ягод)
• 250 г - протертой клубники
• 1 ст. ложка - лимонного сока
• 300 г - желатина
• 150 г - сахарной пудры
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 750 г - творожного сыра
• 300 г - взбитых сливок
----- Для бисквита: -----
• 3 яйца
• 75 г - сахара
• 25 г - миндальной муки
• 75 г - пшеничной муки
• 1 щепотка - соли
----- Для украшения: -----
• 250 г - цельной клубники

► В большой полукруглой емкости (около 22 см в диаметре) покрываем дно и стенки большим куском пищевой пленки, а потом выкладываем половинками ягод клубники как можно плотнее.
► Протертую в пюре клубнику смешиваем с лимонным соком.
► В кастрюльке на слабом огне нагреваем воду, добавляем желатин. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем к желатину пару ложек клубничного пюре. А потом желатин добавляем к остальному пюре.
► Следом добавляем в пюре сахарную пудру, ароматизатор, творожный сыр и сливки. Перемешиваем, чтобы получился однородный крем. Его мы выкладываем в нашу первую емкость поверх клубники.
► Теперь приготовим бисквитную основу. Для теста смешаем яйца и сахар миксером, пока масса не станет почти белой. Тогда добавляем в нее миндальную и обычную пшеничную муку, соль и все смешиваем в однородное тесто. Выкладываем тесто в форму для выпечки (примерно 18,5 см в диаметре) и выпекаем 15 минут при 180 °C.
► Когда корж готов, вынимаем из формы и накрываем им клубничный мусс (можно подрезать края, если нужно), хорошенько прижимаем и ставим торт в холодильник на ночь (12 часов).
► Готовый торт с помощью пищевой пленки достаем из миски и переворачиваем клубникой вверх. Обкладываем половинками ягод, и можно наслаждаться! Если клубники нет, или вы ее просто не любите, можно попробовать заменить другими ягодами или фруктами. Свежий и легкий десерт придется всем по вкусу!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Клубника - счастье для любого сладкоежки. Кто из нас не любит сочные и сладкие ягоды? А если добавить тесто и нежный крем, то от десерта просто невозможно оторваться.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить клубничный тортик с нежным кремом, нам нужно:
----- Для коржа: -----
• 80 г - сливочного масла
• 45 г - сахарной пудры
• 1 щепотка - соли
• 1/2 яйца
• 20 г - измельченного миндаля
• 150 г - муки
----- Для ванильного пудинга: -----
• 300 мл - молока
• 1 ст. ложка - сахара
• 1 яичный желток
• 2 ст. ложки - крахмала
• 1 половинка - ванильного стручка
----- Кроме того: -----
• готовый бисквитный корж
• молочный шоколад
• клубника
• взбитые сливки

► Смешиваем мягкое масло, сахар и соль, добавляем миндаль и яйцо. В конце добавляем муку и смешиваем все в однородное тесто. Ставим его в холодильник примерно на час. Когда тесто готово, раскатываем и вырезаем из него квадрат примерно 11 х 11 см и 4 прямоугольника 5 х 11 см. Выкладываем их на противень и выпекаем около 10 минут при 190 °C.
► Когда тесто остынет, склеиваем все детали вместе с помощью растопленного шоколада, как показывает видео.
► На дно получившейся коробочки из теста кладем бисквит. Осталось добавить начинку.
► Готовим пудинг: смешиваем молоко с ванилью и нагреваем, добавляем яйцо, сахар и крахмал. Продолжаем нагревать на слабом огне, не постоянно помешивая, пока масса не станет густой и однородной.
► Выкладываем пудинг поверх бисквита, добавляем клубнички и взбитые сливки.
Чтобы приготовить нежный сливочный торт с клубникой и шоколадом без выпечки, нам нужно:
----- Для основы: -----
• 200 г - шоколадного печенья
• 80 г - растопленного сливочного масла
----- Для начинки: -----
• 450 г - свежей клубники
• 4 яйца
• 100 г - сахара
• 40 г - муки
• 500 мл - молока
• 4 листа - желатина
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
• 300 мл - взбитых сливок
----- Для глазури: -----
• 100 г - измельченного темного шоколада
• 80 г - мягкого сливочного масла
• 100 г - горячих сливок высокой жирности
► Измельчаем печенье и смешиваем с растопленным маслом. В форму для выпечки (24 см в диаметре) вдоль края кладем широкую полоску пленки. Затем заполняем форму смесью крошек и масла и хорошенько утрамбовываем.
► Часть клубники режем пополам и выкладываем вдоль стенки формы - срезом к пленке. Остальные ягоды вкладываем по всей поверхности дна. В идеале, на нем не должно остаться пробелов.
► Для крема нагреваем молоко и доводим до кипения. Яйца, сахар, муку отдельно смешиваем миксером, чтобы получилась однородная воздушная масса. Ставим ее на плиту и добавляем к ней половину горячего молока и хорошенько перемешиваем. Следом добавляем вторую половину молока, постоянно помешивая и нагревая. Когда смесь станет густой и однородной, снимаем его с плиты. В еще теплый крем добавляем размягченный в воде желатин, следом добавляем ванильный ароматизатор. Ждем, пока крем остынет.
► Добавляем к остывшему крему взбитые сливки. Выкладываем крем в форму поверх клубники и разравниваем. После чего ставим форму в холодильник.
► Для шоколадной глазури смешиваем измельченный шоколад, сливочное масло и горячие сливки. Ждем, когда сливки растопят шоколад и масло, а затем смешиваем все в густую однородную массу.
► Когда крем застынет, покрываем его сверху ровным слоем шоколадной глазури. Когда застынет и шоколад, вынимаем торт из формы и снимаем пленку.
Красота! И это не единственный шоколадно-клубничный торт без выпечки, который может приготовить каждый.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Свежие фрукты - это наш любимый источник витаминов, а еще это источник красоты, пользы и хорошего настроения. Сегодня мы попробуем целых 5 идеальных рецептов для смузи, которые сделают прекрасным любой день!

РЕЦЕПТЫ:

1.) Тропическая Колада
----- Для смузи: -----
• 1/4 ананаса
• 1/2 манго
• 1 1/2 персика
• 1 банан
----- Для топпинга: -----
• банан
• кокосовые хлопья
• фундук
• клюква
• семена чиа
Готовится все очень просто: смешиваем смузи в блендере и посыпаем топпингом.

2.) Страстная Питайа
----- Для смузи: -----
• пригоршня малины
• пригоршня клубники
• 1 банан
• 1 питайя (драконовый фрукт)
----- Для топпинга: -----
• питайя
• малина
• кокосовые хлопья
• зерна граната
• кокосовые хлопья
• семена тыквы

3.) Ягодная Фантазия
----- Для смузи: -----
• пригоршня клубники
• пригоршня черники (или голубики)
• пригоршня ежевики
• свекла
----- Для топпинга: -----
• клубника
• кукурузные хлопья
• кусочки миндаля
• зерна граната

4.) Свежий Бриз
----- Для смузи: -----
• пригоршня свежего шпината
• 2 киви
• 1 1/2 яблока
• 1 банан
----- Для топпинга: -----
• киви
• кокосовые хлопья
• фисташки
• семена чиа

5.) Голубая Мечта
----- Для смузи: -----
• пригоршня свежего шпината
• 1 банан
• 2 ст. ложки масла из семян тыквы
• пригоршня ежевики
• пригоршня черники (или голубики)
----- Для топпинга: -----
• киви
• черника
• манго
• кешью
• фундук

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Супер быстрый и сытный завтрак из лаваша, яиц и сыра. Потребуется не более 10 минут. Получается очень вкусно и при этом просто готовится.

РЕЦЕПТЫ:

➮ лаваш - 2 круга
➮ 5 яиц
➮ 100-150 г. сыра
➮ зелень
➮ соль, перец - по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень ароматный, летний пирог с персиками (нектаринами) и малиной! Йогурт придает ему особую нежность. Продукты доступные, делается очень просто.

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 1,5 стакана (225 г) - муки
• 1 ч. л. (5 г) разрыхлителя
• 1/2 ч. л. - соды
• щепотка - соли
• 60 г - мягкого сливочного масла
• 2/3 ст. (150 г -) сахара
• 2 яйца (у меня 1 категория)
• 1/2ч. л. -ванильного экстракта или ванильного сахара
• 1/2 ст. (125 г) -натурального йогурта без добавок (не обезжиренного)
• 2-3 персика/нектарина
• 1/2 ст. -малины
• 1/2 ч. л. - сахара
🔷Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль.
🔷 Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышности примерно одну минуту на средней скорости. Добавить яйца, затем ванильный экстракт (или 1 ч. л. ванильного сахара). Взбивать пару минут до воздушной массы. Добавить йогурт, немного перемешать и всыпать мучную смесь. Перемешать до однородности, но не перевзбивать.
🔷 Фрукты нарезать дольками. Форму (22-23см) смазать сливочным маслом, выложить тесто, сверху дольки фруктов, вдавить их немного в тесто. Добавить малину. Присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180° 40-45 минут. Деревянная палочка или зубочистка должна быть сухой. Дать остыть в форме 15-20 минут, затем переложить на решетку или на блюдо. Перед подачей присыпать сахарной пудрой

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Домашний майонез на молоке без яиц.

• Молоко (2,5%) – 100 мл.
• Растительное масло – 200 мл.
• Сметана - 100 мл.
• Соль – 0,5 чл.
• Сахар – 0,5-1 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сок лимона – 1-1,5 ст.л.
• Специи (по желанию)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

СУПЕР ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

• Кабачки - 1 кг.
• Морковь - 1 Шт. (крупная)
• Лук - 2-3 Шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Лимонная кислота - на кончике ножа.
• Подсолнечное масло - 70 мл.
• Томатная паста - 70 мл..

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовим САЛАТ В ВИДЕ СВИНКИ

На 1 килограмм подготовленного говяжьего мяса (без жил и плёнок) потребуется:
• Колбаса - 400 гр.
• Яйцо - 6 шт.
• Картофель - 3шт.
• Маринованные огурцы - 2шт.
• Горошек - 1 банка
• Лук - 1 шт.
• Майонез
• Соль
• Перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 рецептов из вчерашней гречки. Посмотрите - вам понравится! Ещё в этом ролике - как я мою свою духовку.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Омлет с гречкой за 2 минуты
• Гречка - 0,5 стак.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр - 30 г
• Специи, соль

---2--- Запеканка из вчерашней гречки с грибами
• Гречка (отваренная) - 4 стак.
• Грибы - 300 г
• Лук - 1шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

---3--- Салат с гречкой
• Баклажаны - 2 шт.
• Гречка - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Зелень (у меня сельдерей и петрушка)
• Зеленый лук
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло оливковое - 2-3 ст.л.
• Зира - 0,5 ч.л.
• Соль

---4--- Оладьи из гречки и кабачков
• Кабачки - 500 г
• Гречка - 500 г
• Мука – 4 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубч.
• Перец черный молотый
• Соль

---5--- Котлеты гречневые (на вкус как с мясом!)
• Гречка отваренная - 400 г
• Лук - 300 г
• Вода - 1 ст.л.
• Специи (у меня приправа из овощей и зелени)
• Соль
*** Можно добавить 1 яйцо и 1 ст.л. муки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Бесподобный Сливовый Пирог с Меренгой (Безе)! Вкуснейшее тесто, в меру сладкое, с лимонной цедрой и кокосовой стружкой, которые придают ему особую изюминку. В середине сочная прослойка из сливы, с легкой кислинкой, которая идеально дополняет сладкую меренгу с миндалем. Вкус получается поистине богатый!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
----- Тесто: -----
• 1 стакан (150 г) - муки
• 1 ч. л. (5 г) - разрыхлителя
• 1/2 ч. л. - соли
• 150 г - мягкого сливочного масла
• 1/2 стакана (110 г) - сахара
• 1 ч. л. - ванильного экстракта (или ванильного сахара)
• цедра - половины крупного лимона (~1 ч.л.)
• 4 ст. л. (20 г -) кокосовой стружки
• 4 желтка (яйца 1 категории комнат. t)
• 100 мл - молока (комн. t)
----- Начинка: -----
• 450-500 грамм - спелых слив
• 2 ст. л. - сахара
• 1 ч. л. - ванильного сахара (или экстракта)
• 1-2 ст. л. - крахмала (лучше кукурузного)
----- Меренга (безе): -----
• 4 белка
• щепотка соли
• 1 ч. л. - (5 мл) лимонного сока
• 200 г - сахарной пудры
• 1 ч. л. - крахмала (лучше кукурузного)
• 60 г - миндальных лепестков (или миндальной муки)

🔷 Миндальные лепестки или миндальную муку подрумянить на сухой сковородке несколько минут.
🔷 Аккуратно отделить белки от желтков так, чтобы ни капля желтка ни попала в белки. Лучше это делать над отдельной чашей, чтобы в случае чего не испортить все белки. Посуда для взбивания белков должна быть идеально чистой и сухой, как и венчики. Можно дополнительно обезжирить их, протерев уксусом или долькой лимона, затем промыть и просушить.
🔷 Тесто: отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль. В большой миске взбить мягкое сливочное масло, сахар, ванильный экстракт или ванильный сахар на средней скорости до пышного состояния примерно пару минут. Постепенно добавить желтки, хорошо перемешать. Добавить цедру лимона и кокосовую стружку. Затем добавить половину мучной смеси, немного перемешать, влить молоко. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности, но не долго, чтобы тесто не получилось потом плотным и сухим. Форму среднего диаметра (22-23 см) выстелить бумагой для выпечки. Распределить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до готовности коржа. Деревянная палочка или зубочистка должна быть сухой.
🔷 Сливы нарезать дольками. Смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
🔷 Меренга: К белкам добавить щепотку соли и чайную ложку лимонного сока (либо светлого винного уксуса) для стабилизации. Начать взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая до средней. Взбить до пышной белой пены, мягких пиков и только тогда постепенно добавить сахарную пудру. (Обычно соотношение белка и сахара один к двум, т.е. на 100 г белка нужно 200 г сахара. Сильно убавлять сахар не стоит, потому что от этого зависит плотность белковой массы). Когда добавили всю пудру, увеличить скорость до максимума и взбивать до плотной массы, устойчивых пиков от 10 до 15 минут (важно, чтобы масса не растекалась). В конце просеять туда чайную ложку крахмала, недолго перемешать, добавить миндаль (можно его немного поломать, либо добавить целиком) и аккуратно, прям слегка перемешать лопаткой.
🔷 Духовку разогреть до 200 градусов. На готовый пирог выложить сливу, сверху безе. Ложкой сделать завитки. Выпекать еще 35 минут при 200 градусов (у меня обычный режим верх+низ без конвекции. Если ваша духовка сильно жарит, можно опустить пирог со среднего уровня чуть ниже). Готовый пирог остудить в форме минут 20-30, затем аккуратно убрать бумагу и дать полностью остыть.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня приготовим десерт в стаканчике) очень вкусно, удобно, а главное просто, справится любой!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 5 стаканчиков по 200 г
----- Бисквит -----
➮ мука - 75 г
➮ сахар - 100г
➮ яйцо - 1 маленькое или 0.5 большого
➮ молоко - 50 г
➮ масло рафинированное - 20 г
➮ какао - 10 г
➮ разрыхлитель - 3/4 ч.л
➮ кипяток - 50 г
----- Крем -----
➮ сливки 33% 400 г
➮ сахарная пудра по вкусу
Вишня/черешня(без косточек) 300-350 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовим сыровяленую колбасу дома

На 1 килограмм подготовленного говяжьего мяса (без жил и плёнок) потребуется:
• Чеснок -100 г.
• Паприка - 1 ст.л.
• Перец красный молотый - 0,5 ч.л.
• Тмин - 1 ч.л.
• Душистый перец молотый - 1ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соли 3 ч.л.
• Водка или коньяк - 50 мл.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Любимый летний рецепт - оладьи из кабачков. Просто и вкусно. Иногда в тесто добавляю немного куриного фарша или творог. Но все равно классический рецепт нам нравится больше. Готовы есть такие оладьи хоть каждый день. А для разнообразия оладьи можно подавать со сметанным соусом с огурцами и зеленью. Очень вкусно!

РЕЦЕПТЫ:

• Кабачки - 2 шт. (600-700 г)
• Лук - 1шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4-5 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Растительное масло (для жарки)
• Сметанный соус "Простоквашино" с огурцами и зеленью (для подачи)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В этом видео я расскажу как приготовить вкусное шоколадное мороженое в домашних условиях. Мороженое получается нежное, вкусное, с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт довольно простой.

РЕЦЕПТЫ:

➮ Молоко (от 2,5 %) - 350 мл.
➮ Сливки (от 33 %) - 250 мл.
➮ Щепотка соли
➮ Шоколад - 200 г.
➮ Сахар - 100 г.
➮ Крупный желток - 4 шт.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивый и вкусный десерт на столе - это не значит, что нам пришлось несколько часов суетиться на кухне. Роскошные угощения к чаю можно приготовить буквально между делом. Нужно лишь запастись печеньем. Сегодня мы попробуем 3 простых и очень вкусных десерта из печенья. И без выпечки!

РЕЦЕПТЫ:

1.) Шоколадная колбаса.
• 190 г - кокосового масла
• 85 г - Сахарной пудры
• 2шт. - Яйца
• 35 г - Какао
• 200 г - Сахарного печенья
Для аромата можно добавить немного рома или миндального экстракта

► Нагреваем кокосовое масло и, когда оно растает, добавляем какао. Сахарную пудру и яйца взбиваем вместе и смешиваем с маслом. По желанию, добавляем ром и миндальный ароматизатор.
► Крошим печенье и тоже добавляем в шоколадную массу.
► Получившуюся массу выкладываем на лист пищевой пленки и сворачиваем в рулет. Оборачиваем все листом фольги и на 2 часа кладем в холодильник.
► Когда масса застынет, наша "шоколадная колбаса" готова. Посыпаем ее сахарной пудрой и по желанию украшаем этикеткой. Вкусно!

2.) Десерт с кремом и сливками
• 200 г - шоколадного печенья
----- Для крема: -----
• 360 г - творожного сыра
• 150 г - взбитых сливок
• 100 г - сахарной пудры
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
----- Для украшения: -----
• 150 г - взбитых сливок
• Шоколадная крошка

► Этот десерт лучше готовить накануне, поскольку его нужно будет поставить в холодильник на несколько часов. Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой и ванилью, затем аккуратно добавляем взбитые сливки.
► Выкладываем прямоугольную форму для выпечки пищевой пленкой и с помощью кондитерского мешка покрываем дно и стенки кремом.
► В крем втыкаем печенье, как показывает видео, и промазываем кремом между слоями. Затем заполняем форму кремом доверху, ровняем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.
► На следующий день десерт готов, и его осталось только украсить. Достаем десерт из формы, переворачиваем и украшаем шоколадной крошкой и взбитыми сливками.

3.) Лазанья из пудинга
• печенье (около 30 штук)
• 800 мл - молока
• 2 яйца
• 2 упаковки - ванильного пудинга (готовый продукт)
• 1 ст. ложка - ванили
• 7 ст. ложек - сахара
• 250 г - взбитых сливок

► Нам понадобится прямоугольная форма для лазаньи или запеканки. Выкладываем дно печеньем.
► 600 мл молока нагреваем, смешиваем с сахаром и ванилью. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Оставшееся молоко смешиваем с порошком для пудинга и желтками, и добавляем в нагретую смесь молока и сахара.
► Белки взбиваем и добавляем в пудинг. Когда масса готова, ровным слоем выкладываем ее в форму поверх печенья, а затем ставим в холодильник. Когда пудинг загустеет, выкладываем в форму ровный слой взбитых сливок, а сверху - еще один слой печенья. Ставим форму в холодильник еще на 2 часа.

Чтобы приготовить торт из печенья с малиной, нам нужно:
----- Для основы: -----
• 2 яйца
• 100 г - сахара
• 120 г - муки
• 10 г - кукурузного крахмала
• 1 ч.ложка - разрыхлителя
----- Для начинки: -----
• 185 мл - малинового сиропа (можно использовать жидкое варенье)
• 375 мл - воды
• 55 г - порошка для пудинга (мы использовали малиновый)
• 375 г - ягод малины (свежих или замороженных)
----- Для крема: -----
• 400 г - взбитых сливок
----- Для украшения: -----
• 12 штук - сливочное печенье
• 12 ягод - малины
• сахарная пудра

► Сначала готовим основу: взбиваем яйца с сахаром, добавляем смешанные вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Выстилаем форму для пирога промасленной бумагой и равномерно заполняем тестом. Выпекаем около 10 минут при 200°C.
► Пока основа готовится, смешиваем малиновый сироп с водой и добавляем смесь для пудинга, доводим до кипения. Затем добавляем размороженную и размягченную малину, хорошенько перемешиваем.
► Когда основа пирога готова, равномерно выкладываем сверху малиновую начинку и ставим пирог в холодильник.
Когда начинка загустеет, выкладываем поверх нее взбитые сливки, а сверху ровными рядами кладем печенье. Осталось только украсить каждое печенье взбитыми сливками и ягодкой свежей малины.
Когда мы разрежем торт, он станет еще красивее - каждый кусочек превратится в аппетитное пирожное. Слегка присыпем его сахарной пудрой - и шедевр готов!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash