Ингредиенты

мука пшеничная 200 г
цельнозерновая мука 150 г
соль 1/4 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
холодное нарезанное сливочное масло 50 г
коричневый сахар 3 ст. л.
натуральный йогурт 1/2 стак.
молоко 2 ст. л.
ванильный экстракт 1 ч. л.
молоко для смазывания 1 ст. л.
Для начинки:
корица 1 ч. л.
мускатный орех 1/2 ч. л.
молотая гвоздика 1/4 ч. л.
коричневый сахар 2 ст. л.
мягкое сливочное масло 2 ст. л.
яблоки 1 шт.
изюм 50 г
миндаль 25 г
крахмал 1 ч. л.

Способ приготовления

Разогреем духовку. Яблоки почистим, мелко нарежем. Изюм на 10-15 минут замочим в кипятке, сольем воду, изюм обсушим салфетками. Крупно порубим орехи. Масло перемешаем с сахаром и специями, добавим орехи и фрукты, крахмал. Тщательно вымешиваем.

Смешаем оба вида муки, соль, сахар и разрыхлитель. Выложим массу в блендер, добавим нарезанное масло и порубим в мелкую крошку.

Добавим к йогурту молоко, минутку погреем в микроволновке, масса станет похожа на сыворотку, вольем ее в тесто и быстро замесим. Из теста раскатаем пласт толщиной в 1 см, распределим по нему начинку и завернем в рулет. Нарежем рулет на кусочки, выложим на противень, смажем и посыплем сахаром. Отправим в духовку минут на 14.

Ингредиенты

Хлебцы по вкусу
рикотта по вкусу
мед 2 ст. л.
клубника по вкусу
базилик или мята по вкусу

Способ приготовления

Хлебцы намажем рикоттой, польем медом, а потом выложим сверху нарезанную кусочками клубнику. Украсить можно листиками зелени, особенно вкусно с базиликом, он хорошо сочетается с клубникой. Можно также украсить мятой.

Ингредиенты

Мука 2 стак.
разрыхлитель 2 ч. л.
лимоны 1 шт.
размягченное сливочное масло 80 г
яйца 2 шт.
сметана 2 ст. л.
растительное масло по вкусу
сахарная пудра по вку

Способ приготовления

В просторной миске перемешаем масло, сметану, яйца, ванильный сахар, соду и лимонный сок. Потихоньку, не переставая мешать, добавляем муку, потом тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Потом тесто раскатаем и нарежем на подушечки 1х1 см.

Вскипятим масло и жарим печенье до румяности. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось. Остывшие пончики сложим в пакет, насыплем сахарную пудру и все перемешаем. Готово!

Ингредиенты

Для теста:
творог 600 г
крахмал 4 ст. л.
сахар 6 ст. л.
ванильный сахар 1 ч. л.
сметана 150 г
соль 0,5 ч. л.
яйца 2 шт.
мука 4 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
Для начинки:
яблоки кислые 4 шт.
сахар 2 ст. л.

Способ приготовления

Сначала взобьем яйца с сахаром добела, потом добавим сметану и творог, снова взобьем. Добавим все остальные сухие ингредиенты, взобьем. Тесто будет достаточно густым.

Яблоки порежем пластинками, присыплем сахаром. В смазанную маслом форму выложим половину теста, разровняем, потом выложим яблоки и остатки теста. Отправим в духовку минут на 50, до сухой спички.

Готово!