Летом изобилие различных ягод и фруктов, но нужно подумать и о заготовках на зиму.Ведь как здорово зимним вечером налить чашечку горячего чая и открыть баночку вкусного, ароматного варенья, напоминающего о летних днях. С появлением в моем доме мультиварки, приготовление заготовок на зиму стало намного проще.Попробуйте приготовить конфитюр из персиков, нектаринов, абрикосов с клубникой в мультиварке, уверена, вам понравится!

РЕЦЕПТЫ:

• Нектарин 400 г
• Абрикос 400 г
• Персик 400 г
• Клубника 300 г
• Сахар 1,3-1,5 кг
• Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Один из самых любимых мною рецепт дрожжевого теста. Пирожки из него получаются пушистые, долго не черствеют, да и тесто быстрое, что не займет много времени, только вот начинку нужно приготовить заранее.

РЕЦЕПТЫ:

Стакан 250 мл
• Молоко (или 1,5 стак.) - 400 мл
• Сахар (без горки) - 4 ст.л.
• Мука (с горкой) - 6 ст.л.
• Дрожжи Свежие -20 г (или 9 г. сухих)
• Яйцо - 2 шт
• Растительное масло - 170 мл
• Соль - 1,5 ч.л.
• Мука 600-700 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Кулеш «Настоящий». Это мы его так называем)) Но рецептов очень много! Готовить кулеш можно и на плите, и в духовке, и в мультиварке. Но, конечно, вкуснее всего – вот так, в казане на природе!

РЕЦЕПТЫ:

• Вода – 2,5 л
• Пшено – 450 г
• Сало – 250 г
• Картофель – 300 г
• Мясо (у меня свинина) – 800 г
• Лук – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
*** Cвинину и сало можно заменить на домашнюю утку – тоже очень вкусно!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! готовим простые дрожжевые булочки с корицей 👍

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты примерно на 16 булочек.
----- Опара: -----
➮ Дрожжи - 7 г
➮ Сахар - 60 г
➮ Молоко - 270 г
➮ Мука - 2 ст.л (от общего количества)
----- Основное тесто: -----
➮ Мука - 500 г
➮ Соль - 1 ч.л
➮ Яйцо - 2 шт
➮ Размягченное сливочное масло - 75 г
➮ Кардамон - 1 ч.л по желанию
----- Начинка: -----
➮ Растопленное сливочное масло - 40 г
➮ Корица - 15 г
➮ Сахар коричневый(белый) - 100 г
----- Дополнительно: -----
➮ Яйцо для смазки
➮ Нейтральный гель/сахарный сироп

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Что мы делаем, когда готовить некогда, а порадовать близких сладким хочется? Конечно, покупаем конфеты к чаю. Но не спешите выкладывать их на стол! Добавим несколько штрихов и получим оригинальные, красивые и очень вкусные десерты на скорую руку.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить шоколадные бомбочки (5 штук), нам нужно:
• 5 конфет - Ferrero Rocher (или другие на ваш выбор)
• 5 шпажек или палочек
• 4 яйца
• 250 мл - молока
• 50 г - сахарной пудры
• 80 мл - растительного масла
• 270 г - муки
• Масло для фритюра
• Белый и темный шоколад в соотношении 4:1 (минимум 300 г в целом)

► Разворачиваем конфеты и накалываем на палочки.
► Желтки отделяем от белков. Затем смешиваем желтки с молоком, сахарной пудрой и растительным маслом. Затем добавляем муку.
► Белки взбиваем и добавляем к тесту, а затем погружаем каждую конфету в него, чтобы она покрылась густым слоем.
► Нагреваем масло для кипения и обжариваем каждую конфету в тесте в течение нескольких секунд - корочка должна получиться плотная и золотистая.
► Растопим шоколад - и белый, и темный. Белым шоколадом наполняем глубокую емкость, а потом темным шоколадом рисуем на поверхности полоски, как показывает видео. Емкость должна быть достаточно глубокой, чтобы мы полностью погрузили наши конфеты в кляре в шоколад.
► Погружаем каждую конфету в шоколад, медленно вращая, и аккуратно вытягиваем. В идеале, конфеты покроются густым слоем шоколада и красивыми разводами.

Оригинально и очень красиво! А бонус-видео покажет, какой еще восхитительный десерт можно приготовить с конфетами.

Чтобы приготовить экспресс-брауни "Роше", нам нужно:
• 12 конфет - "Ферреро Роше"
• 100 г - горького шоколада
• 100 г - сливочного масла
• 50 г - муки
• 3 яйца
• 100 г - сахара
• Разрыхлитель на кончике ножа

► Разрежем 4 конфеты и растопим на водяной бане вместе с шоколадом и маслом.
► Добавляем муку, яйца, сахар и разрыхлитель, перемешиваем.
► Заливаем получившееся тесто в форму для выпечки и добавляем оставшиеся конфеты - целиком. Готово - осталось только поставить в духовку: 25 минут при 180 °C.
Вкусные и нежные брауни с сюрпризом внутри - секрет идеального чаепития.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Готовим простой чизкейк)

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 16 см.
➮ Печенье( юбилейное) - 120 г
➮ Растопленное масло - 40 г
➮ Творожный сыр - 450 г
➮ Сахар - 100 г
➮ Яйцо - 2 шт
➮ Сметана - 80 г
➮ Ванильный экстракт - 1 ч.л
➮ Мука - 1 ст.л
Если готовите в духовке, то температура 120 град примерно 2 часа (серединка должна чуть подрагивать)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простое и очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 500-600 г - капусты
➮ 1 крупная луковица
➮ 2-3 яйца
➮ 50 г - сыра
➮ 2 горсти - белых хлебных крошек
➮ 30-50 г - сливочного масла
➮ Соль
➮ Специи
➮ Зелень для подачи

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Дорада — сама по себе очень вкусная рыба. Даже если просто посыпать солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку, будет вкусно. А можно приготовить ее еще вкусней, придать греческое настроение, посыпав смесью сухих трав для рыбы или просто сухим укропом. Вкусный, полезный, средиземноморский ужин за 30 минут обеспечен!

РЕЦЕПТЫ:

• Рыба (дорада, сибас или другая белая рыба)
• Соль по вкусу
• Смесь перцев
• Приправа для рыбы Камис (подходит к любой белой рыбе)
• Сухой укроп
• Оливковое масло
• Готовить при температуре 200° 20-25 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Фаршированные перцы! Этим чудесным, сытным блюдом когда-то баловали нас любимые бабушки... Но даже они не знали, какие чудеса можно сотворить из спелых перчиков и начинки. Сегодня мы попробуем 3 оригинальных и очень вкусных рецепта для фаршированных перцев.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Перчики с сыром, Нам нужно (12 штук):
• 6 сладких - перцев (разных цветов)
• 100 г - томатного соуса
• 100 г - тертого сыра ( смешиваем моцареллу и чеддер)
• Кусочки брокколи
• 2 ст. ложки - измельченного бекона
• Помидоры черри
• Базилик и петрушка

► Нагреваем духовку до 180 °C, а перцы режем пополам и вынимаем зернышки.
► Кладем половинки перцев на противень и в каждый кладем по порции соуса.
► Добавляем в перцы кусочки брокколи, бекона и помидоров. Густо посыпаем все сыром и ставим противень в духовку на 15 минут. Готовые перцы украшаем свежей зеленью.

2.) Перцы в тесте, нам нужно (4 порции):
----- Для теста: -----
• 250 г - муки
• 125 мл - молока
• 1 ст. ложка - растительного масла
• 21 г - свежих дрожжей
• 1/2 ч. ложки - соли
----- Для начинки: -----
• 125 г - моцареллы
• 2 ст. ложки - жареного бекона
• 1 ст. ложка - измельченного розмарина
• 200 г - творожного сыра или сыра рикотта
----- Для основы: -----
• 4 сладких перца (выбираем сорт вытянутой формы)

► Замешиваем тесто. Для начала разводим дрожжи в небольшой порции молока, а остальное молоко нагреваем. Затем смешиваем все, добавляем муку, соль и масло. Смешиваем все в однородное тесто, а затем оставляем подниматься примерно на 30-45 минут.
► Паприку моем, обрезаем верхнюю часть и аккуратно вынимаем зернышки. Смешиваем все ингредиенты для начинки и наполняем ею перцы.
► Когда тесто готово, делим его на 4 части и раскатываем каждую в длинную широкую ленту. Оборачиваем каждую ленту вокруг перца, а потом кладем его на противень. Ставим все в духовку - 20-30 минут при 200 °C. Вкуснятина!

3.) Перцы с фаршем, Нам нужно (6 порций):
• 3 перца
• 400 г - говяжьего фарша
• 60 г - пармезана
• 1 ч. ложка - кайенского перца
• 1 зубчик - чеснока
• Соль
• Перец
• 1 ч. ложка - паприки
• 1 ст. ложка - измельченной петрушки
• 100 г - томатного соуса
• 100 г - тертого сыра
• 1 ст. ложка - панировочных сухарей

► Режем перцы пополам по вертикали, вынимаем зернышки и обрезаем стебель. Обрезанную мякоть режем на мелкие кусочки.
► Фарш смешиваем с кусочками перца и чеснока, пармезаном и панировочными сухарями. Приправляем солью, перцем, кайенским перцем и паприкой.
► Наполняем половинки перцев фаршем и обжариваем на сковороде с обеих сторон. В идеале, берем сковороду, которую можно использовать в духовке.
► Уже обжаренные перцы покрываем порцией томатного соуса и густым слоем сыра, а затем ставим в духовку, чтобы получить вкусную корочку. Готовые перцы украшаем свежей зеленью.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сосиска в тесте - это перекус, который можно купить в любом придорожном кафе. Что может быть проще и скучнее?.. Но если добавить немного фантазии, то это элементарное блюдо может стать настоящим хитом даже на праздничном столе. Сегодня мы попробуем 4 оригинальных рецепта сосиски в тесте, которые можно приготовить буквально между делом.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Цветочком, Нам нужно (3 порции):
• 1 лист готового теста для пиццы
• 3 сосиски
• 1 яйцо

► Полностью заворачиваем каждую сосиску в тесто и хорошенько зажимаем его со всех сторон. Затем режем сосиску на 7 одинаковых кусочков так, чтобы тесто с одной стороны осталось неразрезанным.
► Переплетаем кусочки друг с другом, как показывает видео, чтобы получилось похоже на цветок из теста и сосисок.
► Смазываем тесто яйцом и выпекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува. Красота!

2.) Спираль, нам нужно (4 порции):
• 3 сосиски
• 3 деревянные шпажки
• 1 лист готового теста для пиццы

► Накалываем сосиску на шпажку, а потом режем ее острым ножом по спирали и слегка раздвигаем вдоль шпажки.
► Скатываем полоску теста так, чтобы его можно было обмотать вокруг сосиски, как показывает видео.
► Выпекаем наши спиральки 15 минут при 180 °C в режиме обдува. Красота!

3.) В лодочке, Нам нужно (2 порции):
• 2 деревянные шпажки
• 2 сосиски
• 1 лист готового теста для пиццы
• Кетчуп

► Кладем сосиску между 2 шпажками и режем на небольшие одинаковые кусочки, которые будут по-прежнему соединены.
► Берем небольшой кусок теста, кладем на него сосиску и обрезаем края, как показывает видео. А затем прижимаем тесто к сосиске со всех сторон.
► Смазываем сосиску кетчупом и выпекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува. Оригинально!

4.) Булочки с сосиской. Нам нужно (6 штук):
• 2 сосиски
• 1 лист готового теста для пиццы
• 1 яйцо

► Режем сосиски на 6 одинаковых кусочков. А тесто делим на 6 небольших кружков (примерно по 50 г) и вырезаем у них середину.
► Кладем тесто в формочки для кексов (предварительно смазываем их маслом) и вставляем в центр по куску сосиски. Смазываем тесто яйцом и выпекаем 15 минут при 180 °C. Прелесть!

Просто и очень вкусно! А бонус-видео покажет, какую вкуснятину можно приготовить, заменив тесто картофелем.

Чтобы приготовить оригинальные крокеты "Хот-дог" (12 штук), нам нужно:
• 700 г - картофеля
• 150 г - тертого пармезана
• 1 ст. ложка - муки
• 1 ч. ложка - орегано
• Соль и перец
• 4 сосиски

► Почистим и отварим картофель.
► Разомнем картофель и смешаем с пармезаном, мукой, орегано, солью и перцем.
► Разрежем каждую сосиску на 3 части, обрежем кончики.
► Берем небольшую порцию картофельной массы - около 1 столовой ложки - и формируем лепешку, заворачиваем в нее кусочек сосиски.
► Запекаем крокеты в духовке: 30 минут при 180 °C.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash