Очень вкусный, пикантный, густой, кремовый соус из запеченных баклажанов. Он очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой, а еще очень вкусно с хрустящими тостами, лавашем, хлебом.

РЕЦЕПТЫ:

• 2 средних баклажана (общий вес ~ 400 г)
• 2 крупных зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового или растительного масла (для баклажанов)
• 130-150 г натурального йогурта (у меня 3,5 % жирности) или ½ ст. нежирной сметаны
• 1 ч. л. красного винного или бальзамического уксуса (лимонный сок, как вариант)
• 2 ч. л. оливкового масла (в соус)
• горсть укропа или другой зелени по вкусу
• соль, перец по вкусу

► Баклажаны очистить от кожицы, и нарезать крупными кубиками. Сложить на противень. Очищенный чеснок отправить к баклажанам. Сбрызнуть все оливковым или растительным маслом, присолить, поперчить, перемешать (противень можно дополнительно смазать маслом, если его вдруг не хватило или застелить бумагой для выпечки, чтобы баклажаны не прилипли). Запекать в разогретой до 240° духовке 15-17 минут до мягкости баклажанов и румяного цвета. Даем баклажанам подостыть, и прямо на противне разминаем вилкой до желаемой консистенции. Совсем в пюре не нужно, лучше оставить небольшие кусочки.

► Для соуса соединяем йогурт, соль, перец по вкусу, уксус, оливковое масло. Добавляем запеченные баклажаны, горсть зелени и хорошо перемешиваем.

► При подаче для красоты можно слегка сбрызнуть оливковым маслом, присыпать зеленью и черным перцем.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Кабачки. Как еще можно их приготовить. 5 рецептов из кабачков.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Омлет с кабачками
• Кабачки - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—2— Кабачки к любому гарниру
• Кабачки - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Грибная приправа «Невидимая» - 1 ч.л.

—3— Макароны с овощами «Летние»
• Макароны - 250 г
• Цуккини - 1-2 шт.
• Перец сладкий - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Чеснок - 2 зубч.
• Перец черный молотый
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Розмарин

—4— Закуска из кабачков в духовке
• Кабачки - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп
• Сметана - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль

—5— Оладьи из кабачков
• Кабачки - 2 шт. (600-700 г)
• Лук - 1шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4-5 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Беспроигрышное сочетание продуктов! Вкусный легкий салат из помидоров и баклажанов!!!

РЕЦЕПТЫ:

• баклажаны-2 шт
• помидоры-2 шт
• фасоль-1 банка
• сыр твердый-100 гр
• чеснок
• майонез

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим невероятно вкусный летний торт с тропическим муссом!

РЕЦЕПТЫ:

----- Кокосовый дакуаз: -----
➮ яичный белок - 2 шт
➮ сахар - 45 г
➮ миндальная мука - 40 г
➮ кокосовая стружка - 20 г
➮ сахарная пудра пудра 25 г+ 2ст.л для посыпки
----- Кокосовый крем(взбитый кокосовый ганаш): -----
➮ белый шоколад - 60 г
➮ сливки 33%(1) - 40 г
➮ сливки 33%(2) - 100 г
➮ кокосовая стружка - 10 г
➮ желатин - 1 г
➮ вода - 6 г
----- Заварное тесто: -----
➮ вода - 42 г
➮ молоко - 42 г
➮ сливочное масло 82,5% - 40 г
➮ соль щеп
➮ сахар - 1/3 ч.л
➮ мука - 53 г
➮ яйцо 1,5-2 шт
----- Тропический мусс: -----
➮ пюре манго - 260 г
➮ пюре маракуйи - 130 г
➮ сахар - 130 г
➮ желатин - 19 г
➮ сливки 33% - 390 г
----- Зеркальная глазурь(Энди Шеф): -----
➮ желатин - 10 г
➮ вода - 60 г(для желатина)
➮ сахар - 130 г
➮ вода - 55 г
➮ сироп глюкозы - 130 г
➮ молоко - 70 г
➮ сухое молоко - 15 г
➮ белый шоколад - 165 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейший штрудель с черешней!

РЕЦЕПТЫ:

----- Вытяжное тесто: -----
➮ мука - 125 г
➮ соль - 1/4 ч.л
➮ яйцо - 0.5 шт(25 г)
➮ теплая вода - 50 г
➮ растительное масло без запаха - 10 г
----- Начинка: -----
➮ черешня - 500 г (замороженная или свежая)
➮ сахар 60-100 г
➮ панировочные сухари - 50 г
➮ корица - 0.5 ч.л по желанию
➮ растопленное сливочное масло - 50 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простой рецепт домашнего ванильного мороженого. Получается гораздо вкуснее, чем пломбир из магазина. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 160 мл - молока
➮ 150 г - сахара
➮ 3 яичных желтка
➮ 500 мл - сливок 33-35% ➮ ванилин на кончике ножа

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Творожное тесто на любой случай! Очень вкусные творожные палочки - и на закуску, и на десерт, и к первым блюдам. Удобно брать с собой в дорогу, на пикник или на пляж в качестве перекуса.

РЕЦЕПТЫ:

• Творог - 240 г
• Сливочное масло (размягченное) - 240 г
• Мука - 330 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сода - 1/3 ч.л.
----- Для смазывания и посыпки: -----
• Яйцо - 1 шт.
• Кунжут (предварительно обжарить)
• Паприка (хлопья)
• Ароматные сухие травы

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ВКУСНАЯ ПЕЧЕНАЯ КАРТОШКА!

РЕЦЕПТЫ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня приготовим домашнее мороженое из манго!!

РЕЦЕПТЫ:

➮ мякоть манго - 300 г
➮ молоко - 100 г
➮ яйцо - 1 шт
➮ сахар - 150 г
➮ сливки 33% - 350 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусно к чаю за считанные минуты!

РЕЦЕПТЫ:

• молоко сгущенное-1 банка
• яйцо-1 шт
• мука-сколько возьмет тесто
• щепотка соли
• сода пищевая-0,5 ч л
• растительное масло для обжарки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash