Разогреваем духовку. В небольшой посуде смешиваем сахар, масло, ложку ванили и корицу. Полученной смесью смазываем хлеб с одной стороны и выкладываем на противень с бумагой (маслом вверх). Отправляем в духовку минут на 10, пока не получим румяную корочку. Смешиваем ваниль и молоко, добавляем яйца и взбиваем до однородности. Каждый кусочек хлеба обмакиваем в яичную смесь и обжариваем на сковородке с двух сторон. Готово!

Кулинарные рецепты

Сначала разделим яйца на белки и желтки и отправим в холодильник. 4 желтка положим в миску, затем сначала на низкой, потом на высокой скорости взбиваем. Когда пенка побелеет, начинаем потихоньку добавлять в нее сахар, продолжая постоянно работать миксером.
Темную шоколадку измельчим в крошку, затем просеиваем, оставив крупную крошку для того, чтобы потом посыпать готовый рулет.
Теперь достаем белки, посолим немного и также взобьем (в начале на маленькой скорости, постепенно увеличивая). Взбиваем до крепких пиков. В шоколадную крошку добавим просеянную муку, ложку какао и разрыхлитель, крахмал. Перемешиваем и потом аккуратно всыпаем сухую смесь к белкам. Вымешиваем все до однородного теста, а потом ровненько выкладываем на противень с бумагой, смазанной маслом и немного припыленной мукой. Отправляем в горячую духовку минут на 12 -15, главное тут не пересушить! Пока рулет еще горячий, сворачиваем его вместе с бумагой, потом оставляем его остыть, а когда он перестанет быть горячим, прячем в холодильник. Теперь сделаем крем. Тут все просто: к двум желткам вмешаем ванильный сахар и ложку крахмала, взбиваем. Потом доведем до кипения молоко с сахаром, полученную смесь аккуратно вводим в крем тонкой струей. Добавляем тертую цедру 1/4 апельсина, ставим на слабый огонь, варим, пока масса не загустеет. Даем немножко остыть, потом убираем в холод. Когда крем станет совсем холодным, растираем его миксером вместе с маскарпоне.
Промазываем наш корж кремом и снова сворачиваем в рулет, посыпаем тертой шоколадкой – и все!

Кулинарные рецепты

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Отдельно нарезать и обжарить грибы, посолив, поперчив и добавив к ним сметану.

2. Половину лука добавить к грибам, а вторую – к предварительно размятому картофелю, в который также вмешать очень мелко нарубленную петрушку

3. Из ломтиков бекона на пищевой плёнке сплести коврик со стороной ~ 23-25 см.

4. Сверху на беконе аккуратно ровным слоем раскладываем фарш, который готовится по такому рецепту: на 1 кг мяса - 600 г говядины, 200 г жирной свинины, 200 г баранины, 1 луковица, 3 зубч. чеснока, 2 замороженных стебля сельдерея - всё через мясорубку + 1 яйцо, 1 ч.л. аджики, 1 ч.л. молотого чабреца, 1 ч.л. молотого майорана, 1 ч.л. молотого кориандра, 4 ст.л. холодной воды, 1 ч.л. молотого пажитника, соль по вкусу.

5. Следующий слой – грибы с луком и последний – картофель с луком и петрушкой.

6. При помощи пленки аккуратно сворачиваем рулет, укладываем его на любое термостойкое, смазанное маслом блюдо и запекаем в предварительно нагретой духовке, или мультипечи, или аэрогриле при 180 градусах около 40 минут.

Кулинарные рецепты

1. Лук режем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем нарезанные грибы и жарим до полуготовности.

2. Вымешиваем фарш, соединяя все его составляющие и жареные грибы.

3. Формируем из фарша шарики, равные объемом котлете средней величины. У меня обычно получается двенадцать-тринадцать шариков.

4. Плотно оборачиваем каждый шарик ломтиком бекона и запекаем на 180 градусах около 40 минут.

Кулинарные рецепты

1. Мясо вымочить в течение суток (несколько раз меняя воду). Затем порубить мясо на порционные куски. Порезать крупными кусками лук и морковь.

2. Можно не чистить луковицу до конца, а снять только верхнюю грязную шелуху, а нижнюю – оставить: она придаст вашему холодцу аппетитный золотистый цвет.

3. Аккуратно выложить продукты в чашу мультиварки-скороварки. Залить все ингредиенты водой; добавить лавровый лист, соль и перец. Нажать кнопку «Меню скороварки» и выбрать режим «Холодец», перевести клапан в позицию «Закрыт», установить время приготовления на 59 минут, затем нажать кнопку «Старт».

После окончания приготовления не открывайте мультиварку-скороварку сразу, дайте ей остыть мин 15 и затем аккуратно сбросьте пар, переводя клапан в позицию «Открыт». Извлеките мясо, овощи. Оставшийся бульон процедите и сохраните. Отделите мясо от костей.

Аккуратно извлеките готовый холодец из формы.

Кулинарные рецепты

1. В кастрюле закипятить воду и на 3-5 сек. в кипяток опустить помидоры. Достать помидоры из кипятка. Сверху помидора сделать ножом разрез крест на крест и очистить от кожуры и плодоножки. Нарезать.

2. Огурцы и перец очистить от кожуры и нарезать.

3. Лук, чеснок и перец чили почистить и измельчить в измельчителе блендера.

4. В большую емкость положить нарезанные помидоры, огурцы, перец и измельченный лук с чесноком и перцем чили. И измельчить ножкой блендера до однородного состояния.

5. Добавить соль, черный перец, сок лимона, оливковое масло и перемешать.

6. Налить в тарелку или стакан. Украсить сельдереем и соусом бальзамик. Посыпать зеленью.

Кулинарные рецепты

Сначала разрезаем пополам авокадо, вытаскиваем косточку и снимаем кожицу. Оставшуюся мякоть режем кубиками и сразу обрызгиваем соком из лимона. Кладем в салатник.
Небольшими кусочками режем вареную морковку и отправляем ее к авокадо.
Кубиками режем маринованные огурчики, мелко рубим яйца, добавляем к салату. Добавляем горошек.
В самом конце кубичками режем семгу, добавляем ее в салат, добавляем соль, майонез.
Салат украшаем зеленью и кусочками лимона.

Кулинарные рецепты

Сначала приготовьте тесто. В блендере смешайте 1,5 стакана муки и соль.
К муке добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать. Затем добавьте еще муки и мешайте до получения однородной массы.
В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте воду, а затем добавьте полученную массу к мучной. Тщательно все перемешайте.
Скатайте тесто в шарик, переложите в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
В сковороде разогрейте оливковое масло. В разогретом масле обжаривайте нашинкованный лук около 3 минут, пока он не поменяет цвет.
К луку добавьте чеснок и нарезанные грибы. Обжаривайте, пока шампиньоны не станут мягкими. Если нужно, подлейте еще масла.
В сковороду с грибами и овощами добавьте свиной фарш, нарезанные помидоры и красный болгарский перец.
Добавьте к начинке специи. Готовьте начинку до тех пор, пока фарш не приготовится.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
Когда тесто охладилось, достаньте его из холодильника и тонко раскатайте. Слепите пирожки.
Переложите пирожки на противень,
предварительно положив на него лист пергамента и смазав маслом.
Смажьте пирожки растопленным маслом и посыпьте солью. Запекайте пирожки при температуре 200 градусов 20-25 минут, пока тесто не зарумянится.

Кулинарные рецепты