Очень вкусный, пикантный, густой, кремовый соус из запеченных баклажанов. Он очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой, а еще очень вкусно с хрустящими тостами, лавашем, хлебом.

РЕЦЕПТЫ:

• 2 средних баклажана (общий вес ~ 400 г)
• 2 крупных зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового или растительного масла (для баклажанов)
• 130-150 г натурального йогурта (у меня 3,5 % жирности) или ½ ст. нежирной сметаны
• 1 ч. л. красного винного или бальзамического уксуса (лимонный сок, как вариант)
• 2 ч. л. оливкового масла (в соус)
• горсть укропа или другой зелени по вкусу
• соль, перец по вкусу

► Баклажаны очистить от кожицы, и нарезать крупными кубиками. Сложить на противень. Очищенный чеснок отправить к баклажанам. Сбрызнуть все оливковым или растительным маслом, присолить, поперчить, перемешать (противень можно дополнительно смазать маслом, если его вдруг не хватило или застелить бумагой для выпечки, чтобы баклажаны не прилипли). Запекать в разогретой до 240° духовке 15-17 минут до мягкости баклажанов и румяного цвета. Даем баклажанам подостыть, и прямо на противне разминаем вилкой до желаемой консистенции. Совсем в пюре не нужно, лучше оставить небольшие кусочки.

► Для соуса соединяем йогурт, соль, перец по вкусу, уксус, оливковое масло. Добавляем запеченные баклажаны, горсть зелени и хорошо перемешиваем.

► При подаче для красоты можно слегка сбрызнуть оливковым маслом, присыпать зеленью и черным перцем.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Кабачки. Как еще можно их приготовить. 5 рецептов из кабачков.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Омлет с кабачками
• Кабачки - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—2— Кабачки к любому гарниру
• Кабачки - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Грибная приправа «Невидимая» - 1 ч.л.

—3— Макароны с овощами «Летние»
• Макароны - 250 г
• Цуккини - 1-2 шт.
• Перец сладкий - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Чеснок - 2 зубч.
• Перец черный молотый
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Розмарин

—4— Закуска из кабачков в духовке
• Кабачки - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп
• Сметана - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль

—5— Оладьи из кабачков
• Кабачки - 2 шт. (600-700 г)
• Лук - 1шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4-5 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Беспроигрышное сочетание продуктов! Вкусный легкий салат из помидоров и баклажанов!!!

РЕЦЕПТЫ:

• баклажаны-2 шт
• помидоры-2 шт
• фасоль-1 банка
• сыр твердый-100 гр
• чеснок
• майонез

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим невероятно вкусный летний торт с тропическим муссом!

РЕЦЕПТЫ:

----- Кокосовый дакуаз: -----
➮ яичный белок - 2 шт
➮ сахар - 45 г
➮ миндальная мука - 40 г
➮ кокосовая стружка - 20 г
➮ сахарная пудра пудра 25 г+ 2ст.л для посыпки
----- Кокосовый крем(взбитый кокосовый ганаш): -----
➮ белый шоколад - 60 г
➮ сливки 33%(1) - 40 г
➮ сливки 33%(2) - 100 г
➮ кокосовая стружка - 10 г
➮ желатин - 1 г
➮ вода - 6 г
----- Заварное тесто: -----
➮ вода - 42 г
➮ молоко - 42 г
➮ сливочное масло 82,5% - 40 г
➮ соль щеп
➮ сахар - 1/3 ч.л
➮ мука - 53 г
➮ яйцо 1,5-2 шт
----- Тропический мусс: -----
➮ пюре манго - 260 г
➮ пюре маракуйи - 130 г
➮ сахар - 130 г
➮ желатин - 19 г
➮ сливки 33% - 390 г
----- Зеркальная глазурь(Энди Шеф): -----
➮ желатин - 10 г
➮ вода - 60 г(для желатина)
➮ сахар - 130 г
➮ вода - 55 г
➮ сироп глюкозы - 130 г
➮ молоко - 70 г
➮ сухое молоко - 15 г
➮ белый шоколад - 165 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейший штрудель с черешней!

РЕЦЕПТЫ:

----- Вытяжное тесто: -----
➮ мука - 125 г
➮ соль - 1/4 ч.л
➮ яйцо - 0.5 шт(25 г)
➮ теплая вода - 50 г
➮ растительное масло без запаха - 10 г
----- Начинка: -----
➮ черешня - 500 г (замороженная или свежая)
➮ сахар 60-100 г
➮ панировочные сухари - 50 г
➮ корица - 0.5 ч.л по желанию
➮ растопленное сливочное масло - 50 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простой рецепт домашнего ванильного мороженого. Получается гораздо вкуснее, чем пломбир из магазина. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 160 мл - молока
➮ 150 г - сахара
➮ 3 яичных желтка
➮ 500 мл - сливок 33-35% ➮ ванилин на кончике ножа

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Творожное тесто на любой случай! Очень вкусные творожные палочки - и на закуску, и на десерт, и к первым блюдам. Удобно брать с собой в дорогу, на пикник или на пляж в качестве перекуса.

РЕЦЕПТЫ:

• Творог - 240 г
• Сливочное масло (размягченное) - 240 г
• Мука - 330 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сода - 1/3 ч.л.
----- Для смазывания и посыпки: -----
• Яйцо - 1 шт.
• Кунжут (предварительно обжарить)
• Паприка (хлопья)
• Ароматные сухие травы

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ВКУСНАЯ ПЕЧЕНАЯ КАРТОШКА!

РЕЦЕПТЫ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня приготовим домашнее мороженое из манго!!

РЕЦЕПТЫ:

➮ мякоть манго - 300 г
➮ молоко - 100 г
➮ яйцо - 1 шт
➮ сахар - 150 г
➮ сливки 33% - 350 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусно к чаю за считанные минуты!

РЕЦЕПТЫ:

• молоко сгущенное-1 банка
• яйцо-1 шт
• мука-сколько возьмет тесто
• щепотка соли
• сода пищевая-0,5 ч л
• растительное масло для обжарки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим невероятно хрустящие чипсы из лаваша! Отличная альтернатива жареным и вредным чипсам!

РЕЦЕПТЫ:

➮ тонкий лаваш - 2 шт ( у меня 10 шт маленьких)
➮ сухой чеснок - 1/4 ч.л
➮ соль по вкусу
➮ паприка - 1/2 ч.л
➮ черный перец
➮ растительное масло без запаха 3-4 ст.л
➮ сушеная зелень по желанию

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим майские булочки! Много вкусной, хрустящей крошки, пушистое тесто и начинка!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 10 шт
----- Опара: -----
➮ теплое молоко - 225 г
➮ дрожжи - 5 г
➮ сахар - 50 г
➮ мука - 4 ст.л(от общего количества)
----- Основное тесто: -----
➮ мука - 525 г
➮ соль - 3/4 ч.л
➮ яйцо - 1,5 шт
➮ растительное масло без запаха - 50 г
➮ Крошка(штрейзель)
➮ сахар - 100 г
➮ мука - 100 г
➮ сливочное масло - 80 г( комн.темп)
➮ джем/сгущенка - 400 г
----- Дополнительно: -----
➮ яйцо - 0.5 шт
➮ молоко - 1 ст.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простой рецепт бисквитного печенья Савоярди (Lady fingers - Дамские пальчики). Можно кушать просто с чаем или молоком, либо использовать для приготовления различных десертов, например тирамису.

РЕЦЕПТЫ:

• 2 средних яйца
• 60 гр. - сахара
• 70 гр. - муки
• Щепотка соли, ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Утка с луковыми рулетиками, медовый торт на заварном тесте и сосиски в тесте.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Утка с луковыми рулетиками
• Утка - 1,5 кг
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
----- Для теста: -----
• Мука - 3 стакана (по 250 мл)
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
----- Для рулетиков: -----
• Лук сушеный (можно использовать свежий 3-4 шт.)

---2--- Медовый торт на заварном тесте
• Мука (просеянная) - 500 г
• Вода (горячая) - 180 мл
• Мёд - 3 ст.л.
• Сахар - 150 г
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
----- Для крема: -----
• Молоко - 600 мл
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 25 г
• Сахар - 200 г
• Масло сливочное - 250 г
• Ванилин - 1,5 г

---3--- Сосиски в тесте
• Сосиски - 15 шт.
• Молоко - 500 мл
• Мука - 600 г (примерно!) - может уйти больше, от муки зависит
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие - 11 г (если свежие - 45-50 г)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусный пирог к чаю за считанные минуты!нежный, слегка рассыпчатый манник к чаю

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан=250 мл • манка -1стакан
• сахар -1стакан
• кефир -1стакан
• мука -1стакан
• яйцо -2шт.
• масло сливочное -100 гр
• сода пищевая-1 ч л без горки
выпекать 180 градусов, 40-45 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Классное блюдо - Фаршированные Баклажаны по Турецки!

РЕЦЕПТЫ:

• Баклажаны ..... 4 шт.
• Фарш мясной ... 500 гр.
• Морковь ........... 1 шт.
• Репч. лук ........ 1 шт.
• Сладкий перец .. 1 шт.
• Соль, перец, зелень
• Томатная паста ... 1 ст. л.
• Орехи ......... 50 гр.
• Раст. масло для жарки ... 250 мл.
----- Соус: -----
• Сметана ... 4 ст. л.
• Майонез ..... 3 ст. л.
• Перец, зелень
• Чеснок ...... 1 зуб.
Запекать при 200°С - 25 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Торт "Клубничные пальчики" - это моя авторская вариация известного торта "Дамские пальчики". Очень красивый и очень вкусный торт.

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----
➮ 225 г - муки
➮ 150 г - сливочного масла
➮ 6-7 яиц среднего размера
➮ 250 мл - воды
➮ 125 мл - молока
➮ 1/4 ч. ложки - соли
----- Для крема: -----
➮ 8300г - йогурта
➮ 500 мл - сливок 33-35%
➮ 500-600 г - свежей клубники
➮ 200 г - мелкого сахара или сахарной пудры (или по вкусу)
➮ 20 г - быстрорастворимого желатина (10 г желатина по инструкции рассчитаны на 500 мл жидкости)
➮ 150 мл - воды для замачивания желатина
➮ 30 г - шоколада для украшения
Торт получился диаметром 26 см и высотой 8 см
Вес торта около 2 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим диетическое овсяное печенье, очень нежное и мягкое!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 14-15 шт
➮ творог - 250 г
➮ овсянка (длительного приготовления) - 100 г
➮ сода - 0.5 ч.л
➮ сахар - 10 г/мед 10 г/подсластитель по вкусу
➮ яблоко - 1 шт
➮ банан - 1 шт

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим простой домашний торт! Очень мягкий пропитанный с кремом, похожим на мороженое!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на торт 18 см, высота около 9-10 см
Ингредиенты на 1 рулет(нам нужно таких 2 шт)
➮ яйцо - 4 шт
➮ сахар - 120 г
➮ мука - 100 г
➮ какао порошок - 20 г
➮ варенье/джем - 200 г
-----Крем: -----
➮ молоко 300 г
➮ яйцо 1 шт крупное
➮ крахмал кукурузный 25 г
➮ сахар 120 г
➮ ванильный сахар 10 г/ванильная паста 1 ч.л
➮ сливки 33% 250 г
----- Пропитка: -----
➮ кипяток 30 г
➮ сахар 30 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Рецепт из разряда просто, быстро и максимально вкусно! Без миксера, без дрожжей! Очень вкусные творожные ватрушки с кремом.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 9 шт.
• 200 гр. творога (у меня 9%)
• 1 среднее яйцо
• 60 гр. сахара
• 30 гр. любого масла (2-3 ст.л.)
• +/- 200 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли, ваниль
• 100 гр. сметаны
• 100 гр. сгущенного молока
• Ягоды/фрукты

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сразу четыре рецепта в одном видео! Фарширую овощи без мяса!

РЕЦЕПТЫ:

—1— Фаршированные помидоры
• Помидоры (среднего размера) - 3-4 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Укроп
• Перец черный молотый
• Соль

—2— Перец фаршированный гречкой и адыгейским сыром
• Сладкий перец - 3 шт.
• Гречневая крупа - 1/2 стакана
• Вода - 1 стакан
• Помидоры - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Адыгейский сыр - 150 г
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый- 1/3 ч.л.
• Семена кумина (зира) - 1/3 ч.л.
• Соль

—3— Баклажаны фаршированные
• Баклажаны - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр Фета (или Брынза) - 120 г
• Грецкий орех - 40 г
• Кунжут - 1,5 ст.л.
• Сыр твердый - 40-50 г
• Орегано - 1/3 ч.л.
• Кинза (зелень) - 3-4 веточки
• Перец черный молотый
• Соль

—4— Перец фаршированный морковью и творогом
• Перец болгарский 5-6 шт.
• Морковь - 5-6 шт.
• Лук - 2 шт.
• Грецкие орехи - 0,5 стак.
• Сметана - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Петрушка - 4-5 веточек
• Творог - 200 г
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Белый молотый перец - 1/3 ч.л.
• Сыр

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В Сезон вишни обязательно нужно приготовить вареники с вишней. Обычно такие вареники я готовлю на вишневом соке. В зависимости от концентрации сока тесто для вареников получится от нежно розового до ярко малинового. в тесто также можно добавить ванильный экстракт, а в сахар для начинки - корицу

РЕЦЕПТЫ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусная рыба!

РЕЦЕПТЫ:

• скумбрия
• соль
• перец
• лук репчатый
• лук зеленый
• сметана
• горчица
• масло растительное

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Пирог из лаваша. Без замешивания теста! У меня с мясной начинкой. Но можно приготовить и с творогом, и с грибами, и с другими начинками.

РЕЦЕПТЫ:

• Лаваш – 350-400 г
• Мясной фарш – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр – 200 г
• Зеленый лук
• Кефир – 250 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Перец черный молотый
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Теперь на природу беру НЕ МАНГАЛ!

РЕЦЕПТЫ:

• Свинина - 1,3 кг
• Картофель 1,3-1,5 кг
• Перец сладкий - 3-4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук (средний) - 6-8 шт.
• Шампиньоны - 300-350 г
• Лавровый лист - 3 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Вода - 200 мл
• Перец черный молотый
• Орегано сушеный
• Кориандр молотый
• Мускатный орех
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Тесто для пельменей и вареников. Как приготовить тесто для пельменей на кипятке.

РЕЦЕПТЫ:

• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкусный яблочный тарт с миндальным кремом!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 26 см
➮ сахарная пудра - 60 г
➮ мука пшеничная - 200 г (+-)
➮ миндальная мука - 20 г
➮ холодное сливочное масло - 100 г
➮ яйцо - 1 шт
----- Миндальный крем: -----
➮ сливочное масло - 100 г(комнатной температуры)
➮ сахарная пудра - 100 г
➮ яйцо - 1 шт
➮ миндальная мука - 100 г
➮ яблоки - 4 шт
➮ лимонный сок - 1 ст.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим простой нежный омлет с брокколи и сыром!

РЕЦЕПТЫ:

➮ брокколи - 80 г
➮ яйцо - 4 шт
➮ соль
➮ черный перец
➮ молоко/сливки - 50 г
➮ сыр - 40 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Все будут в восторге от этого десерта! Готовится за считанные минуты! Без желатина, без выпечки. Очень похож на мармелад.

РЕЦЕПТЫ:

• 300 гр. - клубники (другие ягоды)
• 80 гр. - сахара (по вкусу)
• 35 гр. - кукурузного крахмала
• 40 мл. - воды • 350 мл. - сливок 10%
• 60 гр. - сахара (по вкусу)
• 45 гр. - кукурузного крахмала
• Ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вот как я готовлю САЛАТ из капусты почти каждый день!

РЕЦЕПТЫ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash