Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Бисквит получается очень мягким, нежным, совсем не крошится.
Форма 23 на 28 см.
• 4 яйца категории С0 (разделить на белки и желтки)
• 75 гр пшеничной муки
• 40 гр рафинированного растительного масла без запаха
• 60 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 60 гр молока
• 1 ч.л. лимонного сока
• щепотка соли
• 1 ст.л. какао
• 1 ст.л. горячей воды
----- Крем: -----
• Сливки 33% - 100 гр
• Ванильный сахар - 10 гр

1. Подготовим какао: просеять какао через сито, чтобы избавиться от комков. Залить горячей водой и размешать до однородности.

2. Растительное масло нагреть до горячего состояния (температура около 70 градусов). Перелить в миску. Всыпать в него просеянную пшеничную муку, размешать до однородности. Добавить молоко комнатной температуры, желтки, половину сахара и весь ванильный сахар. Размешать до однородного состояния.

3. В охлажденные белки добавить щепотку соли и лимонный сок. Взбить до мягких пиков. Постепенно ввести сахар и взбить до твердых пиков.

4. Частями ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая до однородности теста.

5. Тесто разделить на 2 части. В 1 часть добавить какао и перемешать.

6. Форму для выпекания выстелить пергаментом: дно и бока.

7. Вылить в форму белое тесто. Разровнять.

8. Сверху вылить шоколадное тесто, хорошо разровнять.

9. Обратным концом ложки провести линии снизу-вверх, не отрывая ложку от дна формы. Потом провести линии слева направо по всей площади теста, тоже не отрывая ложки от дна формы. Рулет нужно будет сворачивать параллельно тем линиям, которые вы провели последними. Три раза стукнуть формой об поверхность, чтобы удалить все полости внутри.

10. Выпекать в заранее прогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Готовое тесто аккуратно свернуть в рулет шоколадной стороной наружу и дать ему полностью остыть.

11. Сливки взбить с ванильным сахаром.

12. Развернуть рулет, смазать его кремом внутри. Снова свернуть и отправить в морозильную камеру на 1 час. Готово.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить Шоколадный рулет Баунти без выпечки: • Печенье шоколадное – 180 г (можно использовать обычное печенье, тогда добавьте больше какао)
• Молоко теплое – около 50-100 г (зависит от печенья, добавляйте постепенно)
• Какао – 1 ст.л. с горкой
----- Начинка: -----
• Сливочный сыр – 100 г
• Сахарная пудра – 30-50 г (по вкусу)
• Кокосовая стружка – 40-50 г
• Ванильный сахар – 10 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить рулетики из кабачков в духовке:
• Кабачки – 2 шт. (общий вес около 1 кг)
• Творог 9% – 200 г (можно заменить на сливочный сыр)
• Сыр – 150 г
• Томатный сок – 250 г
• Сахар – по вкусу (чтобы сбалансировать кислоту томатного сока)
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – небольшой пучок
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

1. Нарезать кабачки на длинные тонкие полоски. Посолить, смазать растительным маслом. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.

2. Сыр натереть на терке. Смешать половину сыра с творогом, измельченным чесноком м мелко нарезанным укропом и яйцом. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

3. На полоску кабачка положить начинку, свернуть в рулет. Выложить в форму, смазанную растительным маслом.

4. Томатный сок посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока. Залить рулетики томатным соком. Посыпать тертым сыром.

5. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить кабачки с сыром, чесноком и зеленью:
• Кабачки средние – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Зелень – небольшой пучок
• Помидор – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Мука – для панировки кабачков

1. Нарезать кабачки на тонкие длинные полоски. Посолить с обеих сторон, оставить на 10 минут.

2. Натереть сыр на терке. Мелко нарезать зелень и чеснок. Добавить майонез, перемешать.

3. Удалить сердцевину из помидора, мясистую часть нарезать на кубики. 4. Обвалять полоски кабачков в муке, обмокнуть в яйце, обжарить с обеих сторон до готовности.

5. Смазать полоску кабачка сыром с майонезом и зеленью, положить с краю кубики помидора, свернуть в рулетик. При необходимости зафиксировать шпажкой.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• Помидоры – 0,5 кг
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Уксус 9% – 2 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Черный молотый перец – 1ч.л. без горки
• Острый перец – по вкусу
• Базилик и укроп – небольшой пучок

1. Помидоры нарезать на небольшие дольки.

2. Мелко нарезать базилик и укроп.

3. Измельчить чеснок и острый перец.

4. Смешать зелень, чеснок, острый перец, сахар, соль, уксус, черный молотый перец и растительное масло.

5. Аккуратно выложить помидоры в форму. Распределить маринад сверху по помидорам.

6. Накрыть крышкой, поставить в холодильник минимум на 15-20 минут, чтобы помидоры промариновались.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• Сливочное масло – 10 г
• Молоко – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Плавленый сыр – 130 г
• Сахар – 1/3 ч.л.

1. Чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты, нагреть, проварить 1 минуту после закипания. Очень вкусный сырный соус готов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить мясо с картошкой на сковороде – вариация грузинского блюда Оджахури:
• Мясо – 700 г (я готовила из свиного ошейка)
• Картофель – 1 кг
• Лук – 4 шт. (400 г)
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Молотый кориандр – 1 ч.л. без горки
• Петрушка – небольшой пучок
• Сливочное масло – 20 г

1. Мясо нарезать порционными кусочками. Обжарить на сильном огне до румяной корочки и полной готовности. Снять со сковороды

2. Нарезать лук. На этой сковороде обжарить лук 1-2 минуты до прозрачности. Переложить лук к мясу.

3. Картофель нарезать на 4-6 частей в зависимости от размера. Обжарить на сливочном масле до готовности. Переложить картофель к остальным ингредиентам.

4. Мелко нарезать петрушку и чеснок.

5. Мясо, картофель и лук посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, петрушку и чеснок. Аккуратно перемешать и можно подавать к столу.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

* Размер формы 9,5 см на 22 см:
• Шоколад черный 58% - 170 г
• Молоко – 250 г
• Сливки – 250 г
• Желатин быстрорастворимый – 15-20 г (чем больше желатина, тем стабильнее и плотнее десерт) + 100 г молока
• Какао

1. Залить желатин молоком и оставить на 1-2 минуты, чтобы желатин набух. Потом поставить миску с желатином в миску большего размера с очень горячей водой. Оставить на 5 минут, за это время желатин полностью растворится.

2. Измельчить шоколад.

3. Нагреть молоко и сливки до горячего состояния, но не кипятить.

4. Залить шоколад горячими сливками с молоком. Дождаться, пока шоколад растопится.

5. У меня форма силиконовая. Чтобы легко достать десерт из формы, я смазываю форму растительным маслом. Вылить массу в форму. Поставить в холодильник на 3-4 часа для стабилизации.

6. Достать десерт из формы, посыпать какао.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash