Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

* Размер формы 20 см на 20 см
• Шоколад темный – 200 г
• Сливочное масло 82% - 200 г
• Яйцо крупное – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Сахар – 130 г
• Мука – 80 г
• Разрыхлитель – 1/4 ч.л.

1. Поломать шоколад на кусочки, добавить сливочное масло. Растопить сливочное масло и шоколад на водяной бане.

2. К яйцам добавить сахар и щепотку соли. Взбить при помощи миксера в течение 1 минуты. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.

3. Добавить растопленный шоколад со сливочным маслом. Перемешать.

4. Форму выстелить пергаментом. Вылить тесто в форму.

5. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.

6. Дать брауни остыть в форме до комнатной температуры. Достать брауни из формы и нарезать на квадратики.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для опары: -----
• Теплое молоко – 200 г
• Сахар – 1 ч.л.
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. (без горки, это 3 г. Если будете использовать живые дрожжи, то 9-10 г)
• Мука – 1 ст.л. (из общего количества)

----- Для дрожжевого теста: -----
• Вся опара
• Мука – 260 г
• Сахар – 50 г (по желанию)
• Ванильный сахар – 10 г
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соль – щепотка

----- Для верхнего слоя: -----
• Сливочное масло – 60 г
• Сахар – 60 г
• Корица – 1 ч.л. (по вкусу)

1. В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара, дрожжи и 1 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 10 минут для активации дрожжей.

2. Если дрожжи начали пениться, значит, они активные, и можно дальше продолжать приготовление пирога.

3. В муку добавить всю опару, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло. Также можно добавить 50 г сахара, чтобы тесто получилось более сладким (я не добавляла). Замесить тесто при помощи миксера с насадками крюки для теста в течение 1-2 минут.

4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в 2 раза.

5. Через 1 час обмять тесто. Выложить его в форму диаметром 20 см, накрыть форму пищевой пленкой и дать тест подойти в течение 30-40 минут.

6. Растопить сливочное масло, добавить в него корицу и сахар. Перемешать.

7. Сделать пальцем углубления в тесте. Залить в них сливочное масло с сахаром и корицей. Сверху смазать пирог.

8. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• Фарш – 800 г
• Лук – 100-130 г (1 средняя луковица)
• Батон сухой – 5 кусочков
• Молоко – 150-200 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

1. Залить сухой батон молоком и оставить на 10 минут.

2. Перемолоть на мясорубке мясо, лук, чеснок и батон.

3. Посолить и поперчить фарш. Отбить фарш минимум 10-15 раз, чтобы котлеты хорошо держали форму.

4. Сформировать котлеты, выложить на противень и запекать 30-35 минут при температуре 200-210 градусов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Коржи для Наполеона:
• Мука – 300 г + мука для раскатки теста
• Сливочное масло - 200 г
• Вода ледяная – 120 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Уксус яблочный 6% – 1 ст.л.

Крем Дипломат
• Молоко – 750 г
• Яйцо – 3 шт.
• Крахмал кукурузный – 40 г
• Мука – 40 г
• Сахар – 230 г
• Ванильный сахар – 20 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки 33% – 500 г

• Для крошки из коржей
Сахарная пудра и ванильный сахар

1. В муку добавить соль, перемешать. Натереть замороженное сливочное масло на терке, постоянно обваливая его в муке.

2. В ледяную воду добавить уксус и яйцо, перемешать. Влить жидкость к крошке из масла и муки. Замесить тесто. Разделить тесто на 4 части и положить в морозильную камеру на 30-60 минут.

3. Молоко нагреть до горячего состояния. В отдельной миске смешать муку, сахар, крахмал и яйца. Влить немного горячего молока, перемешать. Потом вылить эту смесь в молоко, поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. После появления первых пузырей кипения, проварить еще 1 минуту. Добавить сливочное масло и ванильный сахар. Перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.

4. Тонко раскатать каждую часть теста. Наколоть вилкой. Выпекать каждый корж 8-10 минут при температуре 190 градусов. Когда корж еще очень горячий, обрезать края и разрезать каждый корж на 2 части. Итого получается 8 коржей. 5. Когда заварной крем полностью остыл, взбить жирные сливки до устойчивых пиков. Сливки должны быть очень холодными.

6. Взбить заварной крем миксером и частями добавить его во взбитые сливки.

7. Смазать коржи кремом. Промазать верх и бока торта кремом. Из обрезков коржей сделать крошку, добавить немного ванильного сахара и сахарную пудру. Посыпать верх и бока торта крошкой.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• Капуста – 1 кг
• Перец сладкий – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Вода – 100 мл (если капуста не сочная)
• Растительное масло – 50 г
• Сахар – 50 г
• Уксус 6% - 3-5 ст.л.
• Соль – 1 ч.л. с горкой (по вкусу)
• Лавровый лист, черный перец горошком – по вкусу и по желанию

1. Нашинковать капусту. Добавить сахар и соль, помять капусту. После этого капуста выделит сок и уменьшится в объеме.

2. Нарезать болгарский перец тонкой соломкой. Натереть морковь на терке для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой. Измельчить чеснок. Добавить все овощи к капусте и перемешать.

3. Добавить воду, растительное масло. Попробовать на вкус и при необходимости добавить чуть больше сахара, соли или уксуса. Также Вы можете добавить лавровый лист и черный перец горошком для аромата.

4. Утрамбовать капусту рукой, сверху поставить плоскую тарелку и груз (например, лоток или банка с водой). Оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ноч

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• Морковь – 1 шт. (200 г)
• Яйцо – 4 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Майонез – около 100 г
• Яблоко – 1 шт. (200 г)
• Лук – 1 шт. (100 г) по желанию

1. Нарезать лук мелким кубиком. Натереть сыр, яйца, морковь на мелкой терке.

2. Яблоко очистить от кожи и семян. Натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.

3. Выложить в следующем порядке: лук, яблоко, яйца, морковь, сыр. Повторить заново. Каждый слой смазать тонким слоем майонеза. Слой из яиц и моркови можно посолить по вкусу.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить пирог с мясом на простом слоеном тесте
Размер моей формы 25 см на 25 см

----- Начинка: -----
• Фарш – 500 г
• Лук – 240 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соевый соус – по вкусу
• Кориандр, черный молотый перец – по вкусу

----- Тесто: -----
• Вода – 200 мл
• Мука – 280-300 г (по консистенции теста)
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 60-100 г

1. Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и быстро обжарить на сильном огне до испарения жидкости. Добавить соевый соус, чеснок, кориандр и черный молотый перец. Дать начинке полностью остыть.

2. В воду добавить сахар, соль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить воду, вымесить тесто до однородности. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.

3. Разделить тесто на 2 части. Тонко раскатать каждую часть, смазать растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Сложить как показано на видео. Раскатать по размеру формы.

4. Выложить в форму одну часть теста, формируя бортик. Выложить остывший фарш. Накрыть сверху второй половиной теста. Проколоть тесто, чтобы выходил воздух. Смазать желтком, посыпать кунжутом.

5. Выпекать 35-45 минут при температуре 190 градусов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

🧀 Домашний сыр за 10 минут из 3 ингредиентов:
• Молоко (магазинное жирностью 3,3 %) – 1 л
• Сметана (магазинная жирностью 20 %) – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Соль – 1 ч.л.
Выход сыра: 365-390 г
------------------------------------------------------------------------------
🥟 Сочные и хрустящие чебуреки
Чтобы приготовить Чебуреки
----- Тесто: -----
• Мука – 250 г
• Вода (кипяток) – 120 г
• Растительное масло рафинированное – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
----- Начинка: -----
• Свинина – 150 г
• Говядина – 150 г
• Лук – 1 шт. (80 г)
• Вода – 50-60 мл (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша)
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
------------------------------------------------------------------------------
🥮 Ленивый торт Наполеон без выпечки
Чтобы приготовить Ленивый Наполеон:
* Форма диаметром 17 см
• Печенье слоеное "Ушки" – 350-400 г
• Молоко – 600 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Мука – 3 ст.л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Сливочное масло жирностью 82,5% - 100 г

ОЧЕНЬ ВАЖНО: чтобы торт хорошо пропитался и был вкусным, нужно брать свежее хрустящее печенье.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить чизкейк с апельсиновым желе без выпечки:
***Диаметр формы 20 см
Основа для чизкейка:
• Печенье сахарное – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Молоко – 1-2 ст.л. (по желанию и при необходимости)

Сливочный слой для чизкейка:
• Сливочный сыр – 400 г
• Сметана 20% или жирнее – 150 г
• Сахар – 110 г
• Ванильный сахар Dr Oetker – 1 пакетик
• Желе – 1 упаковка (развести согласно инструкции на упаковке)
• Мандарины – 2-3 шт.

1. Измельчить печенье в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Если крошка получается слишком сухой, можно добавить немного молока. Выложить крошку в разъемную форму, хорошо утрамбовать. Поставить в морозильную камеру, пока занимаемся сливочным слоем.

2. Для сливочного слоя смешать сливочный сыр, сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешать, пока сахар растворится. Выложить сливочный сыр на основу из печенья. Поставить в морозильную камеру минут на 20-30, пока будем заниматься третьим слоем.

3. Залить желе горячей водой согласно инструкции на упаковке. Можно использовать чуть меньше воды, чем указано на упаковке, тогда желе будет плотнее. Дать желе остыть до комнатной температуры. На сливочный слой выложить любые фрукты, вылить сверху желе. Поставить в холодильник (не в морозильную камеру!) на несколько часов, пока желе сверху полностью застынет.

4. Когда желе полностью застынет, можно доставать десерт из формы. Аккуратно пройдитесь по краю формы и достаньте чизкейк.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• Мясо – 1 кг (куриные бедра или свинина)
• Картофель – 1-1,4 кг
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Молотый лавровый лист, сушеный чеснок – по вкусу
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Сыр – 100-150 г

1. Мясо посолить и поперчить по вкусу, можно добавить свои любимые специи, я добавила немного молотого лаврового листа и сушеного чеснока.

2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить мясо первым слоем.

3. Нарезать лук полукольцами. Немного посолить лук по вкусу. Выложить лук сверху на мясо.

4. Нарезать картофель тонкими полукольцами. Измельчить чеснок. Добавить к картофелю соль, черный молотый перец, чеснок. Перемешать. Выложить картофель на лук.

5. Натереть сыр на крупной терке. Выложить сыр на картофель.

6. Смазать сверху майонезом.

7. Выпекать 60-80 минут при температуре 200 градусов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash