Салат "Белый". Ну, очень вкусный #салат на праздничный стол!

РЕЦЕПТЫ:

• Филе индейки (или куриное филе) - 250-300 г
• Шампиньоны резаные - 1 бан.
• Фасоль консервированная белая - 1 бан.
• Майонез 1-2 ст.л.
• Специи
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как только увидела этот рецепт в комментариях, не удержалась, сразу приготовила! Причем, несколько раз)) Закуска из финского ресторана. Внешне напоминает пиццу, но это совершенно другое блюдо! Можно подавать и в качестве закуски, и вместо хлеба к первым блюдам.

РЕЦЕПТЫ:

• Сыр (у меня Брест-Литовск Финский) - 240 г
• Горчица - 2 ч.л.
• Помидоры
• Перец черный молотый
• Соль
----- Для теста: -----
• Мука - 400 г
• Вода теплая - 230 мл
• Дрожжи - 8 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль -0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Буженина на праздничный стол. Самый быстрый способ! Мясо получается вкусное и сочное. А времени на приготовление уходит минимум! Можно мясо даже не мариновать. И свинина, и говядина готовятся одинаковое количество времени! Попробуйте

РЕЦЕПТЫ:

• Говядина (или свинина) - 700 г
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сладкий красный перец - 2 ч.л.
• Смесь перцев дробленая - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Морковь - 0,5 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусный запечённый картофель в духовке. В качестве начинки можно брать ветчину, шампиньоны, курицу или бекон. Такая простая и оригинальная закуска в виде картофельных "лодочек" полюбится многим. Подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.

РЕЦЕПТЫ:

➮ картофель (крупный, желательно молодой) - 4 шт.
➮ лук - 1 шт.
➮ ветчина, колбаса, карбонат - 300 г.
➮ сыр - 150-200 г.
➮ сметана - 2 ст.л.
➮ чеснок - 2 зубчика
➮ соль, перец - по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет ! Сегодня приготовим булочки) Тесто можете взять любое другое, я сегодня готовила на очень простом (без яиц на воде). Просто хотела показать Вам интересную идею формовки булочек

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 20 штук:
➮ мука 360 г
➮ вода 225 г
➮ растительное масло 1 ст.л
➮ сахар 1 ст.л
➮ соль 1 ч.л
➮ дрожжи 1 ч.л
➮ растительное масло 3 ст.л
➮ чеснок 2 зуб
----- Посыпки: -----
➮ черный кунжут
➮ белый кунжут
➮ куркума 1 ч.л
➮ пармезан
➮ укроп

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Морковный Пирог и Капкейки давно есть на канале (ссылка ниже). Но захотелось Морковный Торт! Зимний, праздничный, но в тоже время домашний и уютный. Мне нравится, что он сочный, мягкий, пористый, не тяжелый и не приторно сладкий, с кусочками ананаса, грецким орехом и нежнейшим сливочным кремом с карамелью.

РЕЦЕПТЫ:

Торт 8 см высотой и 22 в диаметре (12-15 порций)
1 стакан = 250 мл
( муку разрыхлить, чтобы она была воздушной и набирать без горки)
----- Тесто: -----
• ~ 75 г - грецких орехов (обжарить, порубить ножом)
• 2 ст. (280 г) - тертой моркови (~ 2 большие морковки)
• 2 ст. (300 г) - муки
• 2 ч. л. - разрыхлителя
• 1/2 ч. л. - соды
• 1 ч. л. - соли
• 2 ч. л. - корицы (молотый имбирь и мускатный орех по желанию)
• 4 крупных яйца
• 1 ст. (220 г) - белого сахара
• 1/2 ст. (110 г) - коричневого тростникового сахара
• 1 ст. (240 мл) - растительного масла без запаха
• 1 ст. (170 г) - кусочков консервированного ананаса (промокнуть салфеткой)
----- Карамельный соус: -----
• 150 мл сливок 33-35%
• 1 ст. (220 г) - сахара
• 1/4 ст. (60 мл) - воды
• 30 г - сливочного масла
• щепотка соли

----- Крем: -----
• 400 г сливочного творожного сыра (типа Hochland, Philadelphia, Almette, Violette, Cremette)
• 70-80 г сахарной пудры
• 1 ст. (250 мл) сливок 33-35% (меньше 33% не взобьются)
► Просеять вместе и перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу.

► В большой миске соединить яйца с сахаром и взбить до кремовой массы примерно минуту. Влить растительное масло, перемешать и всыпать мучную смесь. Перемешать до однородности. Отмерить 2 стакана тертой моркови (не набивать в стакан!) и один стакан кусочков ананаса. Добавить в тесто вместе с орехами. Тщательно перемешать.

► Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Духовку разогреть до 180 градусов. В форме 23-25 см получиться 2 толстеньких коржа. В 20-22 см 3 коржа. В идеале лучше выпекать каждый корж по отдельности. (У меня одна форма 22 см, я испекла сначала один корж (одна порция), примерно 25 минут, а затем двойную порцию теста для экономии времени (примерно 50 минут) и разрезала на две части (все три порции для одной формы это очень много). Готовность можно проверить зубочисткой, за ней не должно тянутся сырое тесто. Готовый корж оставить в форме на 5 минут, затем переложить на решетку полностью остыть. Бумагу лучше снять, чтобы испарилась лишняя влага.

----- Соус: -----
► В небольшой сотейник положить один стакан сахара, добавить 50-60 мл воды, чтобы сахар хорошо увлажнился, повертеть кастрюльку, чтобы вода равномерно покрыла сахар, ничего не мешать. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Ничего не мешать, не трогать! Варить на среднем огне от 12 до 15 минут (зависит от нагрева плиты) до янтарного цвета, если очень сильно кипит немного убавьте огонь. До темного цвета не доводите, чтобы карамель не горчила. Если вдруг на стенках сахар стал кристаллизоваться, можно смочить кисточку в воде и немного пройтись по стенкам кастрюли. Когда увидите, что сахар приобретает нужный цвет, подогрейте сливки, но не кипятите. Снимите карамель с огня и добавьте 30 г сливочного масла комнатной температуры, быстро перемешайте венчиком. Когда масло растворится, очень осторожно, понемногу влейте горячие сливки, постоянно помешивая. Будет много пара, смесь начнет пузырится, будьте осторожны! Добавить хорошую щепотку соли и еще раз перемешать. Дайте карамели немного остыть и перелейте в чистую баночку. По мере остывания соус загустеет.

----- Крем: -----
► К холодному сливочному сыру просеять сахарную пудру. Взбить немного миксером на небольшой скорости, постепенно увеличивая до средней около минуты, чтобы сахарная пудра объединилась с сыром, затем влить 250 мл ХОЛОДНЫХ сливок. Взбить несколько минут на средне-высокой скорости до густой плотной массы, которая держит форму. Важно вовремя остановиться! Крем можно накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, либо сразу собирать торт. Дать торту пропитаться несколько часов, а лучше ночь в холодильнике. Украсить незадолго до подачи. До 5 дней прекрасно хранится в холодильнике в закрытом виде.

P.S. Пропорции сливок и сыра могут различаться, все зависит от того, насколько плотный крем вы хотите. Можно взять всего 100 -150 мл сливок на 400-500 грамм сыра. Крем будет очень плотный. Пропорция 1:1 крем получится слишком легким для этих коржей, он быстро впитается. Оптимально 1:2. Как вариант, вместо сливочного сыра можно использовать гладкий творог без крупинок, также взбить его со сливками и пудрой, но творог даст свою кислинку. Также можно приготовить сметанный крем (например, жирная сметана+сах.пудра+загуститель для сливок/сметаны). Если в сметанный крем добавить вареную сгущенку, то получится легкий карамельный крем как для Медовика.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусное и простое в приготовлении апельсиновое печенье! Нежное, рассыпчатое, а апельсиновый крем придает ему особую изюминку.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 30 шт.
• 1 среднее яйцо
• 100 гр. - сахара
• 100 гр. - растит. масла (110 мл.)
• 80 мл. - апельсинового сока
• +/-350 гр. - пшеничной муки
• 5 гр. - разрыхлителя (1 ч.л.)
• Ваниль, щепотка соли
• Цедра 1 апельсина
• +40 гр. - шоколада (по жел.)
• 80 мл. - апельсинового сока
• 1 ст.л. - сахара (по вкусу)
• 0,5 ст.л. - крахмала
180°С 10-12 мин.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусное блюдо, его готовили для пассажиров бизнес-класса авиакомпании. Вкусно не только свежеприготовленное, но и в разогретом виде.

РЕЦЕПТЫ:

➮ 400-500 г куриной грудки
----- Для кляра: -----
➮ 2 яйца
➮ 2 ст. ложки майонеза
➮ 1 ст. ложка соевого соуса (или по вкусу)
➮ 1 ст. ложка крахмала
➮ соль
➮ перец
----- Для панировки: -----
➮ 200 г твёрдого сыра

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Домашние печатные пряники - это замечательный подарок на Новый год и на любой другой праздник. Медовые пряники с начинкой и без, очень вкусные и ароматные. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----
➮ 960 г муки ( 6 ст.)
➮ 170 г мёда (1/2 ст.)
➮ 400 г сахара (2 ст.)
➮ 200 г сливочного масла
➮ 125 мл воды (1/2 ст.)
➮ 2 яйца
➮ 1/2 ч. ложки пищевой соды
➮ 1 ч. ложка специй для пряников
➮ густой джем для начинки
----- Для сиропа: -----
➮ 1 ст. сахара
➮ 1/2 ст. воды
1 стакан = 250 мл

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусное мясное блюдо, причём и на следующий день тоже. Рецепт из интернета и по словам автора это блюдо из меню белорусского ресторана. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ свиная вырезка - 400 г
➮ куриная грудка - 400 г
➮ 200 г ветчины
➮ 100 мл сливок
➮ 100-150 г сыра
➮ 1 небольшая луковица
➮ соль
➮ перец
➮ чеснок

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash