Салат "Грибная поляна" красивый и вкусный салат, украсит любой праздничный стол.

РЕЦЕПТЫ:

• шампиньоны - 150г
• майонез - 2-3 ст.л.
• вареный картофель - 1-2 шт
• вареная морковь - 1шт
• вареная куриная грудка - половина • маринованый огурец - 1шт

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

раздничная закуска с креветками и муссом из авокадо - ваши гости будут в восторге! Оригинальная закуска отлично подойдет для праздничного новогоднего меню. Если не планируете готовить такую закуску, просто приготовьте креветки по этому рецепту ( можно в панцирях) равнодушными точно не останетесь :)

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 10 порций:
• хлеб или багет
• тигровые креветки - 10шт
• авокадо - 1 большой или 2 маленьких
• сливочный сыр - 1ст.л.
• лимон - 1шт
• чеснок- 1зубчик ( для креветок)
• острый перец по вкусу ( для креветок)
• соль, перец по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовим леденцы - Рецепт домашних леденцов на палочке. Будешь папу маму слушать - будешь ты конфеты кушать! Как в фильме "Операция «Ы»"

РЕЦЕПТ:

• Сахар (1 граненный стакан) - 230 г.
• Вода - 4 ст.л.
• Лимонная кислота - 1-2 щепотки.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Торт просто бомба! Сочетание карамели, орехов, шоколада и нежного крема с кислинкой - никого не оставит равнодушным! Обязательно попробуйте! Не пожалеете)

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр 22-24 см., Вес 2,3 кг.
----- Тесто: -----
• 5 средних яиц
• 150-170 гр. сахара
• 80 гр. - растит. масла (90 мл.)
• 160 гр. - кефира
• 40 гр. - какао-порошка
• +/-190 гр. пшеничной муки
• 60 гр -. крахмала
• 0,5 ч.л. - пищевой соды
• Ваниль, щепотка соли
----- Начинка: -----
• 200 гр. - сахара
• 60 мл. - воды
• 160 гр. - жирных сливок (от 30%)
• 100 гр. - сливочного масла
• 250 гр. - арахиса
• Щепотка соли (по жел.)
----- Крем: -----
• 3 желтка (от средних яиц)
• 450 гр. - сметаны
• 70-100 гр. сахара
• 40 гр. - кукурузного крахмала
• 40 гр. - сливочного масла
• Ваниль
• Шоколадная глазурь ➭ https://youtu.be/U-zNVv-xHiE
• 40 гр. темного шоколада
• 20 гр. молока + 20 гр. слив. масла
• (либо 40 гр. жирных сливок)
• Глазурь на какао и молоке ➭ https://youtu.be/TrSrR4kHbms
----- Пропитка по желанию: -----
• 150 мл. кофе/молоко/вода+алкоголь+сахар и тд.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Соус Болоньезе — это густая, мясная подлива из фарша, овощей, томатов, которая хорошо знакома и нам! В классическом варианте этот соус готовили несколько часов на маленьком огне. Современный мир вносит свои коррективы и сейчас многие его готовят за 30-60 минут.

РЕЦЕПТЫ:

• 1 средняя луковица
• пол морковки
• 2 зубчика - чеснока
• 1 стебель - сельдерея
• 500 г - говяжьего фарша (или свинина+говядина 50/50)
• 1/2 ст. - красного вина
• 1 ст. л. - томатной пасты
• 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
• ~ 200 мл воды
• 1 ч. л. - сахара
• 1/2 ч. л. - базилика
• соль, перец по вкусу
• растительное/оливковое масло для жарки
• по желанию тертый пармезан, петрушка/базилик

► Овощи нарезать мелкими кубиками. На разогретую сковороду налить небольшое количество растительного и оливкового масла, добавить овощи (кроме чеснока) и обжарить на среднем огне 3-4 минуты до мягкости. Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

► Расчистить место для фарша. Овощи закинуть поверх него, чтобы они не горели. Обжаривать фарш на сильном огне пару минут с одной стороны, затем перемешать и дать подрумяниться с другой стороны еще 2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. Влить красное вино и дать выпариться в течение нескольких минут.

► Слегка обжарить томатную пасту, добавить томаты в с/соку, примерно стакан воды (налить в банку из под томатов, чтобы собрать остатки), добавить по вкусу соль, сахар, сухой базилик, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне от 30 до 60 минут (сколько есть времени).

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивая, уютная и необыкновенно вкусная сдобная плетенка (косичка) в двух вариантах: яблоки, корица, изюм и черничный джем (джем можно взять любой: клубничный, малиновый, вишневый, смородиновый, лимонный … в общем, на ваш вкус). В тесте использую быстродействующие (инстантные) дрожжи, которые не нужно предварительно разводить в жидкости. Но если вы используете живые (их нужно в 3 раза больше ~ 18-20 грамм) или сухие активные дрожжи, то разведите их в теплом молоке с сахаром, оставьте на 5-10 минут до образования пенной шапочки (значит, что они работают, а если пена не получилась, значит они старые и ничего не получится с ними). Затем добавьте в муку с солью вместе с маслом и яйцом.

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
----- Тесто: -----
• 3,5 ст. (525 г) - пшеничной муки высшего сорта (может уйти больше или меньше) • 1 ст. (250 мл) - теплого молока
• 80 г - растопленного сливочного масла
• 1/4 ст. (50 г) - сахара
• 1 ч. л. - соли
• 2 ч. л. (6 г) - быстродействующих дрожжей
• 1 крупное яйцо
----- Начинка: -----
• 1 яблоко
• 1 ст. л. - лимонного сока
• щепотка сахара
• 1/3 ст. (75 г) - коричневого тростникового сахара
• 1 1/2 ч. л. - корицы
• 40 г - растопленного сливочного масла
• горсть изюма
• 1/2 ст. (150 г) - джема
----- Глазурь: -----
• 1/2-1 ст. - сахарной пудры
• 1-2 ст. л. - молока

► Смешать теплое молоко, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Жидкость должна быть приятно теплой, но не горячей.

► В большой чаше смешать 1 стакан муки и дрожжи. Влить молочно-масляную смесь, яйцо. Смешать до однородности миксером или лопаткой. Постепенно добавить остальную муку (но не «забивать» ей тесто, лучше оставить немного липким) и вымесить тесто несколько минут. Смазать миску растительным маслом, положить тесто, накрыть пищевой пленкой и дать подойти в теплом месте 1-1,5 часа. Для ускорения процесса можно заранее разогреть духовку до 40 градусов, выключить и поставить туда тесто. Так оно подойдет быстрее.

► Когда тесто увеличится примерно в два раза, обмять, разделить на две равные части (одну убрать под пленку). Раскатать в тонкий пласт ~ 30 на 40 см, смазать растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей и изюмом. Завернуть в плотный рулет, начиная с широкой стороны, защипнуть край насколько возможно. Раскатать второй пласт теста, смазать джемом, завернуть в рулет. Разрезать каждый рулет вдоль острым ножом (не до конца), переплести так, чтобы срез остался снаружи и все слои были видны. Края подогнуть. Переложить на противень или в форму, застеленные бумагой для выпечки, накрыть пленкой и дать подойти еще 30 минут. Если выпекаете на противне, сделайте из бумаги небольшие бортики, чтобы сок не растекался по всему противню. Выпекать в разогретой духовке 180° 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета. Если через 20 минут рулетики стали румяными, можно накрыть сверху фольгой и продолжать выпекать до готовности. Дать остыть и полить глазурью.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим 5 вкусных и быстрых закусок из картофеля для празничного стола!

РЕЦЕПТЫ:

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ИКРОЙ (14 шт)
➮ картофель - 400 Г
➮ яйцо - 1 ШТ
➮ мука - 2 СТ.Л
➮ соль
➮ черный перец
➮ творожный сыр - 150 Г
➮ красная икра - 50 Г

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА с КУРИЦЕЙ (12 шт)
➮ картофель вареный - 1 кг
➮ яйцо - 1 шт
➮ мука - 3 ст.л
➮ соль
➮ черный перец
➮ курица вареная - 150 г
➮ морковь - 1 шт
➮ лук - 1 шт
➮ соль
➮ черный перец
➮ сыр - 50 г
➮ сметана - 1 ст.л

КАРТОШКА-ГАРМОШКА С СЫРОМ (8 шт)
➮ картофель - 8 шт (средние)
➮ сыр - 200 г
➮ сливочное масло - 60 г
➮ соль
➮ черный перец

АЛУПАТРЫ (14 шт)
----- Тесто: -----
➮ мука - 200 г
➮ вода - 120 г
➮ соль - 0.5 ч.л
➮ куркума - 1 ч.л
➮ растительное масло - 1 ст.л
➮ картофель - 350 г
➮ куркума - 0.5 ч.л
➮ карри - 0.5 ч.л
➮ кинза
➮ сахар - 1 ч.л
➮ соль - 0.5 ч.л
➮ кокосовая стружка - 2 ч.л
➮ черный кунжут - 1 ч.л
➮ белый кунжут - 1 ч.л

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ (14 шт)
➮ картофель вареный - 400 г
➮ соль
➮ черный перец
➮ сыр - 200 г
➮ панировочные сухари 40

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим всеми любимый салат ЦЕЗАРЬ)

РЕЦЕПТЫ:

➮ куриное филе - 2 шт
➮ соль
➮ черный перец
➮ оливковое масло - 1 ч.л
➮ дижонская горчица - 1 ч.л
➮ багет/батон 1/2 шт
➮ чеснок - 1 зубчик
➮ оливковое масло
➮ тертый пармезан - 50 г
➮ листья салата - 1 кочан
----- Соус: -----
➮ оливокое масло - 4 ст.л
➮ лимонный сок - 2 ч.л
➮ дижонская горчица 2 ч.л
➮ чеснок 1-2 зубчика
➮ тертый пармезан - 2 ст.л с горкой
➮ соль
➮ черный перец
➮ филе анчоуса 1-2 ч.л (я заменяла шпротным паштетом, также можно заменить на кильку, вустерширский соус 1 ч.л)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим салат-рулет МИМОЗА для праздничного стола. Красивый и вкусный салатик)

РЕЦЕПТЫ:

➮ рыбные консервы - 250 г
➮ вареный картофель - 4 шт средние
➮ вареные яйца - 4 шт
➮ вареная морковь - 1 шт
➮ майонез
➮ соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкуснейшее бисквитное пирожное со вкусом шоколада и абрикоса! Рецепт простой и быстрый. Получается замечательный десерт к чаю

РЕЦЕПТЫ:

• 3 средних яйца
• 60 гр. - сахара
• 50 гр. - пшеничной муки
• 20 гр. - какао-порошка
• Ваниль, щеп. соли
• 100 гр. - темного шоколада (у меня 50%)
• 50 гр. молока + 50 гр. сливочного масла
(либо 100 гр. сливок от 30%)
• 4 ст.л. - густого джема

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash