Всем привет! сегодня готовим макарон на пшеничной муке!

РЕЦЕПТЫ:

➮ Мука пшеничная 140 г (в оригинале 150 г)
➮ Сахарная пудра 150 г
➮ Яичный белок 55 г
➮ Сахар 150 г
➮ Вода 37 г
➮ Яичный белок 55 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня приготовим макарон с пониженным содержанием сахара. Наверное, многие ждали подобное видео) рассказываю и показываю!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 14-16 пирожных(1 противень)
➮ Мука миндальная - 70 г
➮ Сахарная пудра - 90 г
➮ Рисовая мука - 15 г
➮ Кукурузная мука - 5 г
➮ Белок яичный - 70 г
➮ Сахар - 45 г
➮ Соль - щепотка
----- Начинка: -----
➮ Белый шоколад - 110 г
➮ Сливки( 33 %-35%) - 75 г
Как заменить большее количество пудры➡️110 г это 100 %, а заменить хотим, например, 25 % от общего количества. 110×25%=27.5 ( округлим до 28, чтобы было проще считать).
Берем из этого количества 3 части рисовой муки и 1 часть кукурузной. Т.е, 28÷4=7 ( 21 г рисовая мука, 7 г кукурузная). Надеюсь, понятно

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Консервируем замечательный салат из баклажанов по-татарски. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 2 кг - баклажанов
➮ 3 л - томатного сока или 3 кг помидоров и 1 стакан воды
➮ 1,5 кг - болгарского перца
➮ 2 стручка - острого перца
➮ 4 головки - чеснока
➮ 2 ст. ложки с горкой - соли
➮ 1 стакан - сахара
➮ 2 стакана - растительного масла
➮ 1 стакан - уксуса 9%
(1 стакан = 250 мл) выход - 11 банок по 0,65 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мягкие, воздушные и очень красивые домашние шоколадные булочки. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 500 г - муки
➮ 250 мл - молока
➮ 1 яйцо
➮ 150 г - сахара
➮ 50 г - сливочного масла
➮ 7 г - быстродействующих дрожжей
➮ 8 г - ванильного сахара
➮ 0,5 ч. ложки - соли
➮ 3-4 ст. ложки какао-порошка по 1-2 ст. ложки молока на каждую ст.ложку какао-порошка (у меня ушло 20 г какао-порошка и 50 мл молока)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 самых вкусных тортов без выпечки. Очень простые рецепты, которые невозможно испортить! Духовка сегодня отдыхает

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Торт из трёх ингредиентов
• Пряники – 500 г
• Бананы (спелые) – 4-5 шт.
• Сметана 20% - 500 г
*** Пряники должны быть свежими, вкусными и без начинки! В качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера.

---2--- Торт из печенья
• Печенье – 300-350 г
• Йогурт (у меня клубничный) – 200 г
• Творожная масса – 160 г
• Сгущенное молоко – 2 ст.л.
• Какао – 1 ч.л.
• Молоко

---3--- Шоколадный торт без выпечки
• Печенье – 280 г
• Масло сливочное – 180 г
• Соль крупная – щепотка
• Горький шоколад – 340 г
• Сливки 33% - 400 мл
• Масло сливочное – 60 мл
• Какао-порошок
***Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22 см

---4--- Торт «Всегда удачный»
• Крекер сладкий - 300 г
• Сгущенное молоко - 1 банка (не вареное!)
• Сметана - 400 г
• Арахис (жареный) - 100 г
• Грецкий орех - 70 г
• Изюм - 100 г
• Сухофрукты - 200 г (у меня домашние сушеные абрикосы и слива, но сухофрукты можно любые!)

---5--- Торт «Ленивый Наполеон»
• Слоеное печенье – 800 г
• Молоко – 1 л
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Мука – 90 г
• Ванилин

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Этот замечательный десерт по вкусу как настоящее мороженое. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 4 небольших - банана
➮ 100 г - шоколада
➮ 60 г - сливочного масла
➮ Горсть любых орехов

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Омлет - это блюдо, которое кажется просто невозможно приготовить плохо. Зато его можно сделать намного лучше, добавив пару оригинальных штрихов. Сегодня мы попробуем целых 2 рецепта вкуснейшего омлета в азиатском стиле. Это роскошно!

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить воздушный омлет с мясом, нам нужно:
• 6 яиц
• 1 щепотка - соли
• 200 мл - растительного масла
----- Для мясного соуса: -----
• Растительное масло
• 250 г - говяжьего фарша
• 1 сладкий - перец
• 1 ч. ложка - измельченного чеснока
• 1 ст. ложка - измельченного имбиря
• 3 ст. ложки - соуса чили
• 2 ч. ложки - соевого соуса
• 200 мл - бульона
• 1 ст. ложка - крахмала (добавим 2 ст. ложки - холодной воды)
----- По желанию: -----
• 2 ч. ложки - уксуса,
• 2 ч. ложки - сахара измельченный зеленый лук
► Разбиваем яйца, перемешиваем и приправляем солью.

► Нагреваем масло на сковороде до 180 °C.

► Прежде чем вылить яйца на сковороду, черпаем немного горячего масла поварешкой - оно нам еще пригодится.

► Теперь выливаем яйца прямо в горячее масло (аккуратно, чтобы масло не брызгало во все стороны).

► Яйца начнут быстро разбухать, словно облако. Тогда поливаем их маслом, которое мы отложили в сторону. Буквально через минуту омлет можно снять с огня. Лишнее масло сливаем.

► Для соуса обжариваем кусочки чеснока, перца, имбиря с фаршем. Когда фарш готов, добавляем соусы - соевый и чили. Заливаем все бульоном и оставляем тушиться на слабом огне минут на 20. Наконец, добавляем крахмал и по желанию - уксус и сахар. Все хорошенько перемешиваем.

► Поливаем омлет мясным соусом и украшаем кусочками зеленого лука. Пора наслаждаться!

2) Чтобы приготовить японский рис в омлете - омурайсу (1 порция), нам нужно:
• 150 г - красного сладкого перца
• 150 г - зеленого сладкого перца
• 50 г - сельдерей
• 50 г - моркови
• 5 шампиньонов
• 120 г - лука
• 1 зубчик - чеснока
• 1 копченая колбаска (около 150 г)
• 2 ст. ложки - кетчупа
• 200 г - вареного риса (идеально подойдет рис для суши)
• Соль и перец
• Сыр кубиками
• 4 стручка - острого перца чили
• 2 яйца
• 1 щепотка - соли
• 1 щепотка - сахара
► Режем все ингредиенты кубиками и обжариваем - сначала колбаску и шампиньоны, затем добавляем лук и чеснок. Наконец, добавляем остальные овощи.

► Добавляем к овощам рис, хорошенько перемешиваем. Приправляем все кетчупом, солью и перцем.

► Выкладываем половину риса в небольшую круглую миску (рис в конце должен заполнять ее до краев). Добавляем в рис несколько кубиков сыра и кусочки перца чили. Потом заполняем миску рисом до верху, добавляем еще немного чили.

► Яйца смешиваем с солью и сахаром и пропускаем массу через ситечко, чтобы она стала однородной. Жарим яичную массу, чтобы получился тонкий блин.

► Переворачиваем миску с рисом на тарелку, чтобы получился аккуратный холмик из риса, а затем накрываем его омлетом.

► Украшаем все кетчупом и свежей зеленью.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень простой, вкусный, в меру сладкий пирог с кремовой творожной прослойкой, клубникой и хрустящей штрейзельной крошкой. За счет творога и сметанного теста, он получается слегка влажным и не сухим. Клубника может быть как замороженная, так и свежая. Можно использовать другие ягоды.

РЕЦЕПТЫ:

----- Начинка: -----
• 200 г - гладкого творога без крупинок (можно использовать рикотту или сливочный-творожный сыр)
• 1/4 ст. (~ 50 г) - сахара
• 1 ч. ложка - ванильного сахара
• Щепотка - соли
• 1 яйцо (1 категории)

-----Тесто: -----
• 1 1/3 ст. (200 г) - муки
• 1/2 ч. ложки - разрыхлителя
• 1/4 ч. ложки - соды
• 1/4ч. ложки - соли
• 80 г - размягченного сливочного масла
• 1/2 ст. (110 г) - сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка - ванильного экстракта (или ванильный сахар)
• 180 г (3/4 стакана) - сметаны 15% жирности

----- Крошка: -----
• 1/2 ст. (75 г) - муки
• 1/3 ст. (70 г) - сахара
• 50 г - холодного сливочного масла
• 1/4 ч. ложки - корицы по желанию
• ~ 150 г - клубники свежей или замороженной (предварительно разморозить и слить сок)

► Начинка: взбить миксером на средней скорости до однородной массы творог, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо.
► Тесто: смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности пару минут, затем по очереди добавить два яйца и чайную ложку ванили. Добавить половину мучной смеси, немного перемешать, затем сметану и опять муку. Долго вымешивать тесто не нужно, чтобы оно не получилось плотным.
► Крошка: растереть муку с сахаром и маслом (при необходимости добавить еще немного муки и сахара). Важно чтобы крошка не была мелкой, иначе она растает на клубнике.
► Форму для выпечки диаметром 22-23 см хорошо смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Сверху аккуратно распределить творожную массу. Уложить клубнику (замороженную клубнику нужно полностью разморозить, слить сок и, если она крупная, разрезать пополам). Засыпать сверху крошкой (по желанию добавить корицу). Выпекать в разогретой духовке 180° ~ 50 минут, в зависимости от вашей духовки и формы. Нижний слой должен хорошо пропечься. Готовность можно проверить деревянной палочкой. За ней не должно тянуться сырое тесто, хотя могут быть следы творога.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкуснейшие кабачки за 25 минут.

РЕЦЕПТЫ:

• Кабачки - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп
• Сметана - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash