Шведские фрикадельки традиционно подаются со сливочным соусом, брусничным джемом и картофелем!

РЕЦЕПТЫ:

~ 35 маленьких фрикаделек
• 500 г - свино-говяжьего фарша (50/50)
• 1/2 ч. л. - соли
• 1/4 ч. л. - черного перца
• 1/4 ч. л. - мускатного ореха
• 1 яйцо
• 3 куска (80 г) - белого хлеба (или ~ 1/3 стакана панировочных сухарей)
• 1/2 ст. ( 125 мл) - молока
• 1 зубчик чеснока
• 1 маленькая луковица (или половина большой)
• небольшой пучок петрушки - (18 г)
• растительное / сливочное масло для обжарки
----- Подлива: -----
• 2 ст. л. (30 г) - сливочного масла
• 2 ст. л. (30 г) - муки
• 2 стакана (500 мл) говяжьего бульона
• 2-3 ст. л. - сметаны 20%
• 1 ст. л. (15 мл) - соевого соуса
• 1 ч. л. - горчицы
• соль, перец
----- Брусничный соус: -----
• 1 ст. (130 г) - замороженной брусники
• 1/3 ст. (70 г) - сахара
• 50 мл - воды
• 1/4 ч. л. - корицы

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня покажу как я готовлю начинку из яблок для пирогов на зиму. Такая заготовка прекрасно хранится и год, и два. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 3 кг очищенных яблок
➮ 1 кг сахара
Выход - 5 банок по 0,8 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Бисквит без муки. У меня часто просят показать безглютеновую выпечку. Попробуйте этот бисквит. Выпекать можно и в духовке тоже, конечно! Пропитка - на ваш вкус, крем - какой вам нравится, украсить сверху - и торт готов! Вкусный, ароматный, пористый. Никто даже и не догадывается, что в составе нет муки.

РЕЦЕПТЫ:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 180 г
• Какао-порошок - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 10-12 г
• Крахмал кукурузный - 200
• Соль - щепотка

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейший яблочный пирог из теста фило. Хрустящий снаружи и сочный внутри! Обязательно попробуйте!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на пирог 18 см.
----- Для теста фило(на 8-10 листов): -----
➮ мука - 180 г
➮ молоко - 90 г
➮ желток - 1 шт
➮ соль - 1/3 ч.л
➮ разрыхлитель - 3/4 ч.л ч.л
➮ растительное масло без запаха - 30 г
----- Начинка: -----
➮ яблоки - 1.2 кг
➮ сахар коричневый(белый) - 100 г
➮ лимонный сок - 2 ст.л
➮ лимонная цедра
➮ корица - 0.5 ч.л
➮ ванильный экстракт - 0.5 ч.л
➮ сливочное масло - 30 г
----- Дополнительно : -----
➮ сахар - 80 г
➮ сливочное масло - 70 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня готовим Фаршированный перец, это наше любимое блюдо на ужин! Всегда готовлю с двумя видами фарша - мясной и овощной.

РЕЦЕПТЫ:

• Болгарский перец ........ 1 кг.
• Мясо ........................... 600 гр.
• Репчатый лук ............... 1 - 2 шт.
• Морковь ...................... 600 гр.
• Рис сырой .................... 3 ст. л.
• Соль, перец, карри
• Куркума ................... 1/2 ч. л.
• Помидоры ................. 500 гр.
• Сметана .................... 3 ст. л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков.

РЕЦЕПТ:

• Сливки - 400 г.
• Молоко - 100 г.
• Крахмал - 10 г.
• Молоко сгущенное - 380 г.
• Изюм - 15 г.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкусные рогалики с яблоками из творожного теста! Они получаются очень нежные и воздушные!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 1 противень
➮ мука - 300 г
➮ холодное сливочное мало - 150 г
➮ разрыхлитель - 1 ч.л
➮ сахар - 1 ст.л (я не добавляла, но если любите послаще тогда добавьте)
➮ творог - 300 г
➮ яйцо - 1 шт
----- Начинка: -----
➮ яблоко - 2 шт средние
➮ корица - 2 ч.л
➮ сахар 2-3 ст.л
----- Дополнительно: -----
➮ яйцо для смазки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим вкусные кабачки или цуккини!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиента на 2 противня
➮ Молодой кабачок около 500 г
➮ Соль по вкусу
➮ черный перец по вкусу
➮ паприка 1 ч.л
➮ мука 1-2 ст.л
➮ панировочные сухари 120 г
➮ яйцо 1 крупное (2 средних)
➮ растительное масло 3 ст.л
----- Соус: -----
➮ сметана 5 ст.л (по желанию 1-2 ложки можно заменить на майонез)
➮ огурец соленый 1 шт
➮ чеснок 1 зубчик
➮ зеленый лук
➮ соль по желанию
➮ черный перец

► Кабачок режем на длинные полоски
► обваливаем в муке и специях
► Затем окунаем в яйцо и в сухари
► Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и поливаем растительным маслом
► Запекаем в духовке при 220 градусах около 15 минут (на 7 минуте переверните кабачки другим боком)
► Для соуса: мелко режем огурец, лук
► Смешиваем со сметаной, чесноком, перцем, солью.
► Кабачки подаем горячими!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами пирожное ПЕРСИКИ! Сладко, вкусно и ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО красиво

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты примерно на 7 штук (на видео одно было съедено :)))
➮ яйцо - 2 шт
➮ сахар - 150 г
➮ сливочное масло комн.темп - 50 г
➮ сметана - 70 г
➮ мука - 300 г +-
➮ разрыхлитель - 0.5 ч.л
----- Начинка: -----
➮ вареное сгущеное молоко - 200 г
➮ орехи - 7 шт (миндаль/ грецкий)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень нежные и вкусные Зразы с мясом или картофельные пирожки. Съедаются быстрее чем готовятся, подаём со сметаной!

РЕЦЕПТЫ:

• Картофель ............. 800 гр.
• Мука ...................... 3 ст. л.
• Яйца ....................... 1 шт.
• Соль
------ Начинка: -----
• Мясо отварное ....... 500 гр.
• Репчатый лук ......... 1 шт.
• Бульон ................... 100 мл.
• Соль, перец
• Растительное масло для жарки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как и обещала, делюсь рецептом своей любимой заправки. Заправка к борщу НА ЗИМУ. Баночку открыл - БОРЩ ГОТОВ! Обычно одной такой баночки мне хватает как раз на кастрюлю 3-4 литра.

РЕЦЕПТЫ:

• Помидоры - 2,5 кг
• Перец сладкий - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Свёкла - 0,5 кг
• Масло растительное (без запаха) - 250 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ст.л.
• Соль - по вкусу (я добавляю на это количество примерно 2 ч.л.)
*** Выход: 3,5 - 4 литра

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусное овощное рагу можно приготовить не только летом но и зимой, но всё же лучше в сезон, когда огромный выбор свежих овощей. Это отличное блюдо для быстрого и лёгкого ужина.

РЕЦЕПТЫ:

• Кабачки ........... 2 шт.
• Баклажаны ....... 2 шт.
• Болгарский перец .. 1 - 2 шт.
• Морковь ................ 1 шт.
• Репчатый лук ......... 1 шт.
• Помидоры .............. 500 гр.
• Зелень, чеснок
• Соль, перец, сахар
• Куркума ................. 1/2 ч. л.
• Растительное масло для жарки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня целых 7 рецептов в одном видео! Готовлю завтрак, обед и ужин. Очень быстрый, легкий и вкусный завтрак, который готовится 5 минут, на обед борщ (неправильный, но вкусный), к которому я подаю с булочки с чесночным соусом, вкусная летняя запеканка и на десерт - пирожки с творогом, которые у нас любят все, особенно со сметаной. Для разнообразия подаю их с десертной сметаной "Простоквашино" с черникой или с клубникой. Ужин у меня сегодня быстрый и вкусный - тефтели, томленные в молоке, и овощи на пару.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Сэндвич с фруктами:
• Батон - 4 ломтика
• Нектарин - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.

---2--- Борщ "неправильный"
• Вода - 1,5 л
• Картофель - 3-4 шт.
• Фарш - 250 г
• Фасоль отварная - 1 стакан
• Лук - 1/4 шт.
• Перец сладкий - 1/4 шт.
• Заправка для борща (томаты, перец, свёкла, лук, морковь, соль, сахар, лимонная кислота) - 250 мл
• Капуста - 250 г
• Лавровый лист
• Зелень (укроп, зеленый лук)
• Соль

---3--- Запеканка из кабачков и фарша (я сегодня готовила на полнормы и без яиц. Но с яйцами нежнее и вкуснее!):
• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль
Подробный рецепт здесь http://beautiflash.ru/post450292717/

---4--- Пирожки с творогом
Для теста:
• Мука 4,5 - 5 стаканов (мой стакан 250 мл)
• Кефир - 500 мл
• Масло сливочное - 40 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л. (с горкой)
• Для начинки:
• Творог - 300 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Десертная сметана "Простоквашино" с черникой или с клубникой

---5--- Лепешки с чесночным соусом
• Тесто на кефире (как для пирожков)
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Вода - 1 ст.л.

---6--- Тефтели в молоке
• Фарш мясной - 500 г
• Рис (отварной) - 500 г
• Яйцо - 1 шт. (я добавляю яичный белок)
• Лук сухой - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Молоко - 800-900 мл
• Соль

---7--- Овощи на пару
• Картофель
• Морковь
• Баклажаны
• Кабачок
• Перец сладкий
• Тыква
• Цветная капуста
• Шампиньоны
• Соль
• Перец молотый
• Ароматные травы
• Оливковое масло

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков.

РЕЦЕПТ:

• Мука - 2,5 стакана.
• Творог - 250 г.
• Маргарин - 250 г.
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ст.л.
• Сахар - 100 г.
• Корица на любителя.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусные маффины с кабачками и морковью!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 9 шт.
➮ Хрустящий слой с овсянкой:
➮ Овсяные хлопья - 45 г
➮ Коричневый(белый) сахар - 70 г
➮ Мука - 15 г
➮ Корица - 0.5 ч.л по желанию
➮ Холодное сливочное масло - 60 г
----- Тесто: -----
➮ Яйцо 1 крупное (2 небольших)
➮ Сахар 150 г
➮ Растительное масло без запаха 120 г
➮ Тертый кабачок 200 г
➮ Тертая морковь 50 г
➮ Мука 180 г
➮ Разрыхлитель 1 ч.л

► Соединяем муку, сливочное масло, сахар и корицу по желанию блендером (с ножами). добавляем овсяные хлопья. Готовую массу ставим в морозильную камеру.
► Смешиваем яйцо и растительное масло. Добавляем сахар, разрыхлитель, просеиваем муку. В конце добавляем тертые кабачки и морковь(сок не выжимать)
► Раскладываем тесто по формам на 3/4 и выпекаем при 170 градусах 20-25 минут.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим кесадилью. Рецепт быстрый и простой! с начинкой можно пофантазировать :)

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 5 лепешек
➮ Сосиски - 4 шт
➮ Помидор - 1 шт
➮ Болгарский перец - 1 шт
➮ Зеленый лук - 1 пучок
➮ Сыр - 250 г
➮ Тортильи - 5 шт
► Нарезаем все овощи и сосиски
► Хорошо разогреваем сковороду или гриль и укладываем начинку так, чтобы сыр был с обеих сторон и скрепил лепешку.
► Жарим 2 минуты с каждой стороны, если это сковорода, или 2 минуты всего, если это гриль.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В этом видео тестируем панель мультипекаря Редмонд для вафельных трубочек и пробуем два рецепта.

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт трубочек от Редмонд: (18-20 штук)
1 стакан = 250 мл
• 2 средних яйца
• 360 г (1 банка) - сгущенного молока
• 150 г - сливочного масла (растопить и остудить)
• 3 г (1/2 ч. л.) - разрыхлителя
• 150 г (1 стакан) - картофельного крахмала
• 120 г - муки (чуть меньше одного стакана)
🔷 Смешать миксером до однородности яйца, сгущенное молоко, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Добавить крахмал и муку, перемешать до однородности. Тесто будет плотным. Столовую ложку теста выложить на разогретую панель и выпекать в соответствии с вашим прибором (у меня заняло ~ 2 минуты). Сразу же, пока горячая, свернуть в трубочку/ конус для мороженого, либо оставить плоскими, как печенье (можно тогда сделать поменьше размером).

Рецепт Классический: (20-24 трубочки)
• 5 средних яиц
• 3/4 ст. (150 г) сахара
• ванильный сахар, экстракт по желанию
• щепотка соли
• 200 г очень мягкого сливочного масла
• 1 ст. (150 г) муки
----- Для начинки: -----
• 1 банка (360 г) вареной сгущенки
🔷 Взбить венчиком или миксером яйца, сахар, ваниль и щепотку соли. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить муку и перемешать до однородности.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО всегда есть в моем холодильнике! Универсальная заправка ко многим блюдам! Чаще всего готовлю с ней салаты по-корейски. Но также добавляю в супы, в соусы, в маринады для мяса и рыбы. Такая заготовка и время экономит, и блюда с ней получаются вкусными!

РЕЦЕПТЫ:

• Чеснок - 7-8 зуб.
• Кориандр горошком (Kamis) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (Kamis) - 1 ч.л.
• Перец красный острый (Kamis) - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
*** На 800-900 г овощей - 1 ч.л. такой заправки!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим мясной пирог, а тесто сделаем быстрое на кефире

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 26-28 см
• мука 330 г (+-)
• сливочное масло (растопл) 100 г
• желток 1 шт
• кефир 250 мл
• сода 3/4 ч.л
• соль 0.5 ч.л
• мясной фарш 500 г
• лук репчатый 300 г
• картофель 350 г
• сливочное масло 50 г (комн темп)
• соль 0.5 ч.л (по вкусу)
• черный перец 0.5 ч.л
• кориандр 0.5 ч.л
• кумин 0.5 ч.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash