Я часто использую в своих рецептах лук. И меня часто спрашивают: «Зачем? Ведь лук в магазине есть круглый год!» В этом видео я назову все причины, зачем я сушу лук, расскажу, куда я его использую и покажу, как я его сушу. А также поделюсь рецептом жареного лука и рецептом самых хрустящих луковых колечек.

РЕЦЕПТЫ:

• репчатый лук
• домашние панировочные сухари (хлопья)
• мука - 2 ст.л.
• крахмал (у меня кукурузный) - 3 ст.л.
• растворимое картофельное пюре 3 ст.л.
• светлое пиво - 1 стакан (примерно)
• соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим простой и вкусный лимонный кекс!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму(25*10*6 см)
➮ сливочное масло - 165 г комн.темп
➮ сахар - 120 г
➮ яйцо - 3 шт
➮ мука - 165 г
➮ разрыхлитель - 1 ч.л
➮ лимонный сок - 20 г
➮ цедра - 1 ч.л
----- Глазурь: -----
➮ лимонный сок 15 г
➮ сахарная пудра 75 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мы очень часто, по привычке, выбрасываем остатки продуктов, из которых еще что-то можно приготовить. Смотрите, что я делаю с такими остатками.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Ароматный уксус для салатов и маринадов
• Уксус столовый 9% - 500 мл
• Обрезки лимона
• Стебли базилика
• Гвоздика - 3 шт.

—2— Напиток из базилика и лимона
• Вода - 1,5 л
• Базилик (фиолетовый) - 50 г
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 100 г (регулируйте по своему вкусу!)

—3— Соус для шашлыка
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Измельченные стебли кинзы с маслом - 2 ч.л.
• Вода - 2 ст.л.
• Уксус яблочный - 1/3 ч.л.
• Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—4— Овощной бульон
• Сельдерей
• Морковь
• Лук
• Стебли зелени
• Серединки сладкого перца
• Перец черный горошком - 5-6 шт.

—5— Котлеты с капустой
• Мясной фарш - 500 г
• Капуста - 300-400 г
• Лук - 1-2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Хлеб - 3-4 ломтика
• Перец черный молотый
• Соль

—6— Рогалики из теста на рассоле
• Рассол (или маринад) - 200 мл
• Мука - 400 г (примерно)
• Масло растительное (без запаха) - 80 мл
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Начинка

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Привет друзья! Мы прекрасно провели выходные на море и наловили свежайших черноморских мидий! Что приготовить из мидий? Конечно же вкусный Одесский плов с мидиями на костре! Аромат моря и костра...ммм...просто не передать словами!

РЕЦЕПТЫ:

• Мидии в ракушках - 1 кг
• Мидии очищенные - 300г
• Рис (желательно Басмати) - 500г
• морковь - 2шт
• лук - 3шт • чеснок - 3 зубчика
• вода -1.5 литра
• душистый перец
• лавровый лист
• соль
• черный перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

И торт, и волшебный десерт за считанные минуты.

РЕЦЕПТЫ:

• 40 штук - печенья "савоярди"
• 300 мл. - сливок для взбивания (от 33%)
• 300 гр. - сыра Маскарпоне
• 1 стакан - сахарной пудры
• 2 - 3 столовые ложки - какао-порошка для обсыпки
• Ванилин по вкусу
----- Пропитка: -----
• 1 стакан - кипяченой воды
• 2 чайные ложки - растворимого кофе
• 1 столовая ложка - сахара
• 1,5-2 столовые ложки - вина "Marsala"(по желанию)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим японский бисквит Кастелла! Это просто нереально нежный, тающий во рту бисквит, похожий на суфле.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 16-18 см
➮ яйцо - 4 шт
➮ молоко - 65 г
➮ сливочное масло - 65 г
➮ мука - 55 г
➮ кукурузный крахмал - 10 г
➮ сахар - 65 г
➮ ваниль - 1 ч.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вишневый Пирог (Тарт). Очень вкусное, рассыпчатое песочное тесто, сочная, ароматная вишневая начинка, сверху немного крошки с орехами… с мороженым это просто объедение, особенно, когда он чуть теплый!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = объем 250 мл
----- Начинка: -----
• 500 г вишни б/косточки
• 1/2 ст. (110 г) сахара (можно больше по вкусу)
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. крахмала (кукурузный лучше)
----- Тесто: -----
• 100 г сливочного масла комнат темпер.
• 1/4 ст. (50 г) сахара
• щепотка соли
• 1 среднее яйцо
• 1 1/3 ст. (200 г) муки без горки (просеять сначала)
----- Крошка: -----
• 30 г сливочного масла
• 1/4 ст. (50 г) сахара
• 1/3 ст. (50 г) муки
• 1/4 ч. л. корицы
• миндаль

► Начинка: если вишня замороженная, то разморозить, слить сок, развести в нем крахмал. Вишню смешать с сахаром, корицей и ванилью. Поставить на огонь, довести до кипения. Влить крахмал, проварить на маленьком огне 3-5 минут, помешивая.

► Тесто: взбить до кремовой массы мягкое сливочное масло, сахар, соль. Добавить яйцо. Постепенно подмешать муку. Должно получиться гладкое, не липкое тесто. (возможно, у вас уйдет чуть меньше или чуть больше муки). Тесто долго не вымешивать, иначе будет жестким. Бумагу для выпечки и скалку присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и примерно на 3 см больше формы, чтобы получились бортики (у меня форма диаметром 23 см). Распределить тесто по форме, сформировать бортики. Наколоть дно вилкой. Убрать в холодильник примерно на 40 минут или больше, или в морозилку на 15 минут. Можно приготовить двойную порцию теста, разделить и хранить в морозилке заготовки.

► Крошка: растереть пальцами масло, сахар, муку, корицу до состояния крупной крошки. Убрать в холодильник до нужного момента.

► Духовку разогреть до 200 градусов. Основу прямо из холодильника поставить в духовку подпечься на 15 минут. Затем распределить начинку, сверху присыпать крошкой (я использовала половину) и рублеными орехами. Выпекать еще 35 минут, режим верх+ низ без конвекции, температуру убавить до 180 градусов. В стеклянной форме может выпекться чуть дольше и быть более бледным. Дать полностью остыть (песочное тесто в горячем/теплом виде очень хрупкое и ломкое)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Соус "Ткемали" в домашних условиях. Грузинская кухня. Настоящий рецепт! ტყემალი Georgian sauce Tkemali.

РЕЦЕПТ:

• Слива - 4 кг.
• Чеснок - 3 головки.
• Хмели-сунели - 4ст.л.
• Черный перец - 1 ч.л.
• Масло раст. - 4 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Сахар - 1 стакан.
• Петрушка, укроп, кинза.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим холодный банановый чизкейк! Готовится быстро, а получается очень вкусным !

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 16 см
----- Основа: -----
➮ печенье (юбилейное, топленое молоко) - 110 г
➮ растопленное сливочное масло - 40 г
----- Сырная масса: -----
➮ желатин - 7 г
➮ вода - 42 г
➮ банан - 2 шт (крупные)
➮ сливки 33 % - 200 г
➮ сахарная пудра - 100 г
➮ творожный сыр - 400 г
➮ ваниль - 1 ч.л
➮ краситель по желанию
----- Желе: -----
➮ желатин - 7 г
➮ вода - 42 г( для желатина)
➮ вода - 200 г
➮ лимонный сок - 15 г
➮ сахар - 60 г
➮ банан 2-3 шт

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим автралийские бисквитные пирожные ламингтон! Очень вкусные и простые в приготовлении!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 18 штук
➮ яйцо - 6 шт
➮ сахар - 150 г
➮ ваниль - 1 ч.л/ванильный сахар - 10 г
➮ мука - 175 г
➮ соль1/4 ч.л
➮ сливочное масло - 70 г
----- Глазурь: -----
➮ темный шоколад - 75 г
➮ сливки 33% - 110 г
➮ молочный шоколад - 90 г
➮ сливки 33% - 80 г
➮ белый шоколад - 100 г
➮ сливки 33% - 80 г
➮ кокосовая стружка - 150 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень нежный и вкусный пирог с заварным кремом. Готовится абсолютно несложно. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

На форму 24-26 см:
----- Для теста: -----
➮ 300 г -муки
➮ 40 г - какао-порошка
➮ 220 г - сахара
➮ 100 мл - молока
➮ 120 мл - растительного масла
➮ 4 средних яйца
➮ 10 г - разрыхлителя для теста
➮ ванилин на кончике ножа
➮ щепотка соли
----- Для крема: -----
➮ 500 мл - сливок 10-20%
➮ 50 г - муки
➮ 100 г - сахара
➮ 2 яичных желтка
➮ ванилин на кончике ножа
➮ щепотка соли
➮ немного шоколада для украшения

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень простой и вкусный торт для домашнего чаепития! Готовится очень легко и из доступных ингредиентов!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на небольшой торт 16 см
----- Тесто : -----
➮ сгущенное молоко 240 г
➮ яичный белок 1 шт
➮ мука 230 г(+-)
➮ разрыхлитель 0.5 ч.л
----- Крем: -----
➮ яйцо - 1 шт
➮ яичный желток - 1 шт
➮ сахар - 135 г
➮ мука - 30 г
➮ молоко - 300 г
➮ ваниль - 1 ч.л
➮ сливочное масло - 120 г
➮ орехи для обсыпки - 50 г/ обрезки коржей

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Никогда бы не подумала, что из-за этого ингредиента получится тот самый квас из бочки, из далекого детства. Больше не хочется никаких газированных напитков.

РЕЦЕПТЫ:

• 5 л. воды закипятить
• 1,5-2 стакана сахара (400 гр.)
• 2 полные столовые ложки цикория (12 гр.)
• 2 чайные ложки дрожжей (7 гр.)
• Полторы чайные ложки лимонной кислоты (6 гр.)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!Попробуйте приготовить!!!

РЕЦЕПТЫ:

• кабачок-2 шт
• помидор-3 шт
• сыр-150 гр
• чеснок-2 зубчика
• укроп
• соль, специи
• яйцо-1 шт
• майонез или сметана-3 ст л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простая в приготовлении и очень вкусная закуска из баклажанов с луком и фетой. Запекаем половинки баклажанов в духовке обжариваем лук с любимыми специями выкладываем на запеченные половинки баклажанов посыпаем фетой, добавляем помидоры и укроп по желанию

РЕЦЕПТЫ:

• Баклажаны - 2 шт
• Лук - 2 шт
• Сыр Фета - 100г
• Помидор - 1 шт
• растительное масло
• соль, перец
• специи по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 самых ленивых и самых вкусных рецептов. Сегодня готовлю мясо.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Мясо по-немецки
• Мясо (любое) - 750-800 г (у меня говядина)
• Лук - 2-3 шт.
• Квашеная капуста 500 г

—2— Мясо в пергаменте
• Мясо (у меня филе бедра индейки) - 1 кг
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Адыгейская соль

—3— Свиная грудинка в пергаменте
• Свиная грудинка - 1,5 кг
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
• Перец розовый горошком
• Лавровый лист
• Соль

—4— Мясо в луковом соусе
• Говядина - 1 кг
• Лук - 5-6 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец черный
• Соль

—5— Куриные крылышки в пиве
• Крылышки - 600 г (7-8 шт.)
• Соевый соус - 30 мл
• Хмели-сунели 1-2 ч.л.
• Пиво темное - 500-600 мл

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Я тестировала кексы по рецепту Полины. Очень вкусные!Мягкие воздушные!!!Рекомендую!

РЕЦЕПТЫ:

• апельсин - 1 шт
• сахар - 150 гр
• мука - 200 гр
• масло сливочное - 150 гр
• разрыхлитель - 10 гр
• яйцо - 3 шт
• ванилин
180 градусов..25-30 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Этот рецепт ищут все!!! Если вы их ещё не пробовали- полжизни потеряли. Нежные и воздушные, как облако, в ванильной и шоколадной глазури.

РЕЦЕПТЫ:

• 280 гр. - универсальной муки
• 1/2 чайной ложки - соли
• 1/4 чайной ложки - мускатного ореха
• 120 - 140 мл. тёплого молока (зависит от вашей муки)
• 40 гр. - сахара
• 7 гр. - сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 40 гр. - растопленного сливочного масла
• 1/4 чайной ложки - ванилина
----- Глазурь для пончиков: -----
• 220 гр. - сахарной пудры
• 40 мл - кипяченой воды
• 1,5 чайной ложки - лимонного сока.
• Ванилин на кончике ножа
• Для шоколадной глазури добавить 1-2 ст. л. какао порошка
• Растительное масло для фритюра.
Строго соблюдать рецептуру!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим ооочень вкусный пирог с клубникой! Нежное, воздушное тесто, клубника и хрустящая крошка сверху! Готовим обязательно!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (у меня форма 20 на 40 см)
----- Тесто (все ингредиенты комн температуры): -----
➮ сахар - 300 г
➮ сливочное масло комн темп - 160 г
➮ яйцо - 2 шт
➮ молоко - 250 г
➮ мука - 340 г
➮ разрыхлитель - 2 ч.л
➮ соль - 3/4 ч.л
➮ клубника - 500 г(помыть, обсушить)
----- Для штрейзеля: -----
➮ мука - 80 г
➮ сливочное масло комн темл

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень мягкие и воздушные ватрушки!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 10-12 шт
----- Тесто: -----
➮ молоко теплое - 200 г
➮ дрожжи быстродействующие - 7 г
➮ сахар - 50 г
➮ яйцо - 1 шт
➮ соль - 0.5 ч.л
➮ мука - 450 г(+-)
➮ сливочное масло - 50 г
----- Начинка: -----
➮ творог - 300 г
➮ яйцо - 0.5 шт
➮ сахар - 50 г (по вкусу)
➮ ваниль 1 ч.л/ванильный сахар 10 г
----- Дополнительно: -----
➮ яйцо - 0.5 шт
➮ сливки/молоко - 2 ст.л
➮ сахарная пудра - 1 ч.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Этот пирог на протяжении многих лет ежегодно перепечатывался в газете The New York Times, начиная с 1983 года! Он покорил простотой приготовления, элементарными продуктами, которые всегда есть дома и потрясающим вкусом! А запах какой в доме!

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт: на форму 22-25 см
• 115 г - мягкого сливочного масла
• 2/3 ст. ( 150 г) - сахара
• 2 яйца
• 1 ст. (140 г) - муки без горки (просеять)
• 1 ч. л. - разрыхлителя
• щепотка соли
• 6-12 спелых слив слив
• сахар, корица для посыпки

► Взбить мягкое сливочное масло и 2/3 стакана сахара до пышной массы примерно минуту. Добавить яйца, перемешать, затем добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли и быстренько перемешать до однородности. Тесто получается в меру плотным.

► Форму среднего размера (22-25 см) смазать маслом. Выложить тесто и разровнять. Сверху уложить половинки слив, аккуратно и слегка вдавить в тесто. Присыпать сахаром, корицей. Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, в зависимости от размера формы. Готовность проверяем зубочисткой. Даем немного остыть. Можно подавать так, а можно в теплом виде с мороженым.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим хрустящие трубочки! Очень простой и вкусный рецепт!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 8-10 шт
➮ мука - 50 г ( для шоколадных заменяем 5 г муки на 5 г какао)
➮ сахарная пудра - 50 г
➮ яичный белок - 2 шт
➮ сливочное масло(растопл) - 50 г
➮ ваниль - 1/3 ч.л
➮ шоколад - 50 г
➮ измельченные орехи

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Гуляш - пальчики оближешь. Один из моих лучших рецептов. Просто тает во рту. Готовить очень просто.

РЕЦЕПТЫ:

• 1 кг - говядины
• 2 луковицы
• 2 красных болгарских перца
• 3 лавровых листа
• 1 чайная ложка - томатной пасты
• 2 столовые ложки - красной паприки
• Соль, перец молотый - по вкусу.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные кексики. Готовятся быстро и легко!

РЕЦЕПТЫ:

• Мука .......... 270 гр.
• Яйца .......... 2 шт.
• Сахар ......... 100 гр.
• Кефир ........ 100 мл.
• Творог ........ 100 гр.
• Раст. масло ... 100 мл.
• Разрыхлитель .. 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Шоколадные капли .. 100 гр.
Выпекать при 200°С - 25 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусное мороженое-сендвич со вкусом чизкейка и печеньем внутри!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на рамку 18 см, высота 5 см
➮ молоко - 150 г
➮ творожный сыр - 220 г
➮ сахарная пудра - 200 г
➮ яйцо - 1 шт крупное
➮ лимонный сок - 30 г
➮ лимонная цедра - 3/4 ч.л
➮ сливки 33% - 350 г
➮ печенье - 300 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Не пожалеете! вкусное сметанное тесто!!!

РЕЦЕПТЫ:

----- Тесто: -----
• сметана 1 ст
• молоко сгущенное 3 ст л
• мука
----- Начинка: -----
• орехи-100 гр
• сахар по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные Сырники с Шоколадом! Готовятся быстро и легко!

РЕЦЕПТЫ:

• Творог ....... 500 гр.
• Яйца .......... 1 шт.
• Сахар ......... 2 ст.л
• Соль .......... 1/2 ч. л.
• Ванил. сахар .. 5 гр.
• Разрыхлитель .. 1/2 ч. л.
• Шоколад ..... 50 гр.
• Манная крупа .. 2 - 3 ст. л.
• Мука для панировки
• Раст. масло для жарки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Прирог Вишня в шоколаде, готовится элементарно просто на раз два три, но вкус и аромат вас просто покорит. Насыщенный слегка влажный шоколадный пирог в сочетании со спелой немного с кислинкой, вишней! Просто невозможно удержаться!

РЕЦЕПТЫ:

• Мука - 230г
• Кефир - 300мл
• Сахар - 270г
• Яйца - 3ш
• Масло - 50г
• Какао - 10г
• Шоколад - 100г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Вишня - 300г
• Соль (щепотка)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим все известный сметанный торт Мишка или Мишка на севере! Очень простой и вкусный!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на высокий торт 16 см, или можно брать форму большие и делать более низкий торт.
----- Тесто: -----
➮ сметана - 375 г
➮ мука 300 г+10 г
➮ сахар - 220 г
➮ какао - 10 г
➮ сливочное масло - 40 г ➮ разрыхлитель - 7 г
----- Крем: -----
➮ сметана (от 20%) - 600 г
сахарная пудра - 100 г(+-)
ваниль по желанию
----- Дополнительно: -----
➮ обжаренный орехи - 80 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash